วิตามินดี - แหล่งกำเนิดและคุณสมบัติ

ต้นกำเนิดของการมีส่วนร่วมของวิตามินดีต่อร่างกาย

ผิว

• ประมาณ 90% ของวิตามิน D มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์โดยผิวหนัง
• วิตามินดีนั้นถูกสังเคราะห์ขึ้นโดยร่างกายเนื่องจากการกระทำของดวงอาทิตย์บนผิวหนัง
• แสงแดด 10 ถึง 15 นาทีจะเพียงพอต่อการสังเคราะห์วิตามินดีอย่างเหมาะสม
• การสังเคราะห์โปรวิตามิน D3 นั้นดำเนินการในชั้นหนังกำพร้าลึกโดยผลของรังสี UVB จาก 7-dehydroch cholesterol
• จากนั้น pro-vitamin D3 จะถูกเปลี่ยนเป็น calcidiol ในตับในรูปแบบที่ไม่ได้ใช้งานในที่สุดก็ถูกเปลี่ยนเป็น calcitriol ในไต

อาหาร

ผลกระทบวิตามิน D

• วิตามินดีช่วยการดูดซึมและตรึงแคลเซียมในกระดูก
• วิตามินดีช่วยเพิ่มโอกาสให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมจากอาหาร
• มันสนับสนุนการเจริญเติบโตของเด็ก
• ป้องกันโรคกระดูกพรุนในผู้หญิงและผู้สูงอายุ
• ป้องกันการเกิดมะเร็งบางชนิด (เต้านม, ต่อมลูกหมาก, ลำไส้ใหญ่และทวารหนัก)