การทานช็อคโกแลตอย่างพอเหมาะอาจทำให้ได้รับประโยชน์ทางโภชนาการอย่างมาก การบริโภคช็อคโกแลตปานกลางไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ มีงานวิจัยหลายชิ้นที่แสดงให้เห็นถึงประโยชน์ของการบริโภคดาร์กช็อกโกแลตอย่างสมเหตุสมผลเนื่องจากสารฟลาโวนอยด์
ช็อคโกแลตสีดำเด่นกว่า
ช็อคโกแลตที่ดีที่สุดคือช็อคโกแลตที่มีไขมันและน้ำตาลน้อยที่สุด ช็อคโกแลตสีขาว (หรือนม) มีนมและน้ำตาลมากเกินไป นอกจากนี้ช็อคโกแลตสีขาวมีโกโก้น้อยหรือไม่มีเลย
อย่ากินช็อคโกแลตมากเกินไป
ช็อคโกแลตเป็นสิ่งที่ดีสำหรับสุขภาพเมื่อบริโภคเป็นประจำ (ไม่กี่ชิ้นต่อวัน)
ประโยชน์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากการบริโภคดาร์กช็อกโกแลตเป็นประจำและปานกลาง
ประโยชน์ต่อสุขภาพของช็อกโกแลตมีมากมายและได้รับการศึกษาทางวิทยาศาสตร์อย่างเข้มงวด
ช็อคโกแลตมีผลกระทบที่ร่าเริงและยังต่อสู้ภาวะซึมเศร้าและความเหนื่อยล้า
ผลประโยชน์ของช็อคโกแลตที่มีต่ออารมณ์นั้นเกี่ยวข้องกับองค์ประกอบที่ร่าเริงเพราะสิ่งเหล่านี้ช่วยต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า การรวมกันของน้ำตาลและแมกนีเซียมในช็อคโกแลตให้พลังงานโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนท้ายของวัน
ช็อคโกแลตช่วยกระตุ้นการทำงานของสมองและต่อสู้กับความชราของเซลล์
เพราะอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระช็อคโกแลตช่วยกระตุ้นการทำงานของสมองและต่อสู้กับเซลล์เสื่อมสภาพ
ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ
ยาต้านการแข็งตัวของเลือดเช่นเดียวกับแอสไพริน
ช็อคโกแลตจะมีผลการแข็งตัวของเลือดเทียบเท่ากับแอสไพรินดังนั้นมันจะช่วยให้ความดันโลหิตต่ำ
ความสนใจ: ช็อคโกแลตจะไม่ดีสำหรับกระดูก
จากการศึกษาของออสเตรเลียที่ตีพิมพ์ใน "American Journal of Clinical Nutrition" การบริโภคช็อกโกแลตจะไม่เป็นประโยชน์ต่อความหนาแน่นของกระดูก การวิจัยที่ดำเนินการกับผู้หญิง 1, 000 คนอายุ 70-85 ปีพบว่าการบริโภคช็อกโกแลตยิ่งมากขึ้นยิ่งมีโอกาสมากขึ้นที่จะนำเสนอกระดูกที่บอบบาง
ความหนาแน่นของกระดูกลดลง
ผลการศึกษาพบว่าผู้หญิงที่กินช็อคโกแลตทุกวันจะมีความหนาแน่นของกระดูกที่ 3.1% ต่ำกว่าผู้ที่กินเพียงสัปดาห์ละครั้ง
ตามที่ผู้เขียนของการวิจัยความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคช็อคโกแลตและความหนาแน่นของกระดูกนี้อาจเป็นเพราะความจริงที่ว่าในอดีตมีกรดออกซาลิกซึ่งเป็นสารเคมีที่ลดการดูดซึมของแคลเซียมและน้ำตาล
