จากการศึกษาของอังกฤษตีพิมพ์ในวารสารทางการแพทย์ "ความดันโลหิตสูง" การบริโภคเกลือน้อยลงสามารถป้องกันการเพิ่มน้ำหนักในเด็ก
การศึกษาครั้งนี้มีพื้นฐานมาจากการสังเกตของกลุ่ม 2, 000 คนอังกฤษจาก 4 ถึง 18 ปี
เด็กที่บริโภคเกลือน้อยลงมีแนวโน้มที่จะดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลน้อยกว่าผู้ที่กินเกลือมาก
กินเกลือน้อยลง 1 กรัมต่อวัน
การศึกษาครั้งนี้ทำให้เราค้นพบว่าโดยเฉลี่ยแล้วเด็กที่บริโภคเกลือน้อยกว่า 1 กรัมในแต่ละวันสามารถลดการบริโภคเครื่องดื่มหวานประจำวันลงได้ 27 กรัม
ใช้เกลือน้อยลงในมื้ออาหาร
ผู้เขียนของการศึกษาพิจารณาว่านอกเหนือจากการสนับสนุนให้ผู้ปกครองเลี้ยงลูกด้วยเกลือในปริมาณที่น้อยลงก็จำเป็นต้องบังคับให้อุตสาหกรรมเกษตรอาหารลดปริมาณเกลือที่ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์
ผลกระทบต่อสุขภาพ
การศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายคนแสดงให้เห็นถึงอันตรายจากการบริโภคเกลือมากเกินไปต่อสุขภาพ
โรคความดันโลหิตสูงและโรคหลอดเลือดหัวใจ
- การบริโภคเกลือมากเกินไปอาจเป็นความเสี่ยงสูงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงหรือโรคหลอดเลือดหัวใจ
- การบริโภคเกลือน้อยลงสามารถลดจำนวนการเกิดอุบัติเหตุหัวใจและหลอดเลือด
- ปริมาณเกลือที่ร่างกายของเราต้องการคือ 1 ถึง 2 กรัมทุกวัน อย่างไรก็ตามการบริโภคเฉลี่ยในหลายประเทศจะสูงกว่ามาก
