ประโยชน์ของสะระแหน่เพื่อสุขภาพ

สะระแหน่ เป็นพืชในตระกูล Lamiaceae ที่มีสปีชีส์ต่างกัน นอกจากสรรพคุณทางยาแล้วสะระแหน่ยังสามารถใช้เป็นอาหารและปรุงรสได้อีกด้วย

ประโยชน์หลักของสะระแหน่ทั่วไป

สะระแหน่ทั่วไปเป็นที่รู้จักในศัพท์สแลงทางวิทยาศาสตร์ว่า Mentha spicata มี คุณสมบัติทางเดินอาหารและขับเสมหะ แนะนำให้บริโภคเพื่อบรรเทาอาการคลื่นไส้และท้องร่วงรวมถึงปรับปรุงการขนส่งของลำไส้และลดอาการปวดในทางเดินอาหาร นอกจากนี้พืชชนิดนี้ยังช่วย ลดไข้ ต่อสู้กับอาการปวดหัวและรักษาไข้หวัดและอาการหวัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งหายใจถี่และหายใจไม่ออก ในที่สุดมินต์ก็สร้างผลที่สงบเงียบ

ประเภทสะระแหน่

มีสะระแหน่อย่างน้อย 30 ชนิด นอกจากสะระแหน่ทั่วไปแล้วหนึ่งในสายพันธุ์ที่รู้จักกันดีคือเปป เปอร์มินท์ (หรือที่เรียกว่าสะระแหน่) ซึ่งมีใบที่มีรสชาติเข้มข้นกว่าซึ่งทำให้มีความน่าสนใจมากขึ้นสำหรับใช้ในการปรุงอาหาร มีสะระแหน่อีกหลายชนิดเช่นมิ้นต์สีขาว, มิ้นต์โปรตุเกส, เพนนีโยลหรือสะระแหน่

การบริโภค

ในห้องครัว ใบสะระแหน่ - ใบ หรือแยก - ใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นเครื่องปรุงรสโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาหารอาหรับ นอกจากนี้ผู้ที่มีความสนใจในคุณสมบัติเป็นยาของสะระแหน่มีตัวเลือกที่ดีในการ แช่ของสะระแหน่ ขอแนะนำให้ใช้ลูกกวาดหรือน้ำเชื่อมสะระแหน่เพื่อเปิดทางเดินหายใจ

แช่เหรียญกษาปณ์กับอบเชยและขิง

สูตรการดื่มที่สะระแหน่ที่ดีคือการรวมกันของอบเชยและขิง ในการเตรียมยานี้ต้องใช้ใบสะระแหน่หกใบ, แท่งอบเชย (ไม้) และขิงประมาณ 1 ซม. ส่วนผสมทั้งสามควรต้มในน้ำ 180 มล. การแช่นี้ยังแนะนำเพื่อช่วยให้คุณ ลดน้ำหนัก

ยาสะระแหน่

พริกไทย Piperita ยังสามารถใช้ในการทำเงินทุน คุณจำเป็นต้องต้มใบสดสองถึงสามใบในน้ำ 150 มล. แนะนำให้ใช้ยานี้ในการ รักษาปัญหาโคลิคและแก๊ส

รูปภาพ: © Maksym Narodenko