อาหารที่มีความเข้มข้นของโพแทสเซียมมากขึ้น

โพแทสเซียมทำหน้าที่เกี่ยวข้องกับโซเดียม ทั้งสองมีหน้าที่ในการรักษาสมดุลกรดเบสของร่างกายและของเหลว

โพแทสเซียมช่วยให้การส่งแรงกระตุ้นเส้นประสาท, การหดตัวของกล้ามเนื้อ, การทำงานที่เหมาะสมของการทำงานของไต เหนือสิ่งอื่นใด แร่นี้มีสถานที่สำคัญในการทำงานของสิ่งมีชีวิต

ภาวะโพแทสเซียมสูงอาจทำให้กล้ามเนื้ออ่อนแรงสั่นของแขนหรือขารู้สึกเสียวซ่าและ paraesthesia ในมือและนิ้วเท้าเช่นเดียวกับรอบปากบางครั้งเกี่ยวข้องกับการนอนไม่หลับคลื่นไส้และอาเจียนและ ชีพจรผิดปกติ ในรูปแบบที่รุนแรงที่สุดภาวะโพแทสเซียมสูงอาจทำให้เกิดภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะที่อาจมีผลเสียชีวิต

ในทางกลับกันการสูญเสียโพแทสเซียมภาวะโพแทสเซียมในเลือดอาจทำให้เกิดตะคริวกล้ามเนื้ออ่อนแรงคลื่นไส้ท้องผูกและหัวใจเต้นผิดปกติ

20 อาหารที่มีโพแทสเซียมมากที่สุด

ความเข้มข้นโพแทสเซียม (เป็นมิลลิกรัม) ต่ออาหาร 100 กรัม:

• ผงกาแฟ: 3 600 มก.
• ผง Meloukhia: 3, 580 มก.
• ชิกโครีและผงกาแฟ: 3 100 มก.
• ยีสต์อาหาร: 2, 460 มก.
• เมล็ดยี่หร่า 1, 790 มก.
• ผงนมพร่องมันเนย: 1, 700 มก.
• เกล็ดมันฝรั่งอบแห้งด้วยนม: 1 650 มก.
• ผงกะหรี่: 1, 540 มก.
• ผงช็อคโกแลตที่ละลายน้ำได้ไม่มีน้ำตาล: 1 510 มก.
• เครื่องเทศ: 1 350 มก.
• มะเขือเทศเข้มข้น: 1 330 มก.
• นมผงกึ่งไขมันต่ำ: 1 330 มก.
• ขิงป่น: 1 320 มก.
• เมล็ดผักชี: 1 270 มก.
• ชิปเค็ม: 1 260 มก.
• พริกไทยดำบดละเอียด: 1 260 มก.
• ผงช็อคโกแลตหวาน: 1 220 มก.
• นมผงทั้งตัว: 1, 200 มก.
• แอปริคอตแห้งไม่มีกระดูก: 1, 090 มก.
• ผงหมักด้วยโกโก้และน้ำตาล

อาหารอื่น ๆ ที่มีโพแทสเซียม

จมูกข้าวสาลี, มะเดื่อแห้ง, มะเขือเทศบด, ผักชีฝรั่ง, ลูกเกด, ผลไม้แห้ง, มันฝรั่งทอดที่ไม่เค็ม ฯลฯ