เหล้ารัม: ประเภทและผลกระทบต่อสุขภาพ วิธีการดื่มเหล้ารัม?

เหล้ารัมเป็นแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นสูงโดยมีปริมาณแอลกอฮอล์ 37.5% ถึง 81% ทำจากกากน้ำตาลหรือน้ำอ้อย เหล้ารัมมีหลายประเภทตั้งแต่สีขาวไปจนถึงสีดำดังนั้นจึงมีรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างกัน เหล้ารัมสามารถบริโภคเป็นเครื่องดื่มเดี่ยว ๆ หรือใช้ในการเตรียมเครื่องดื่ม อย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับแอลกอฮอล์อื่น ๆ การบริโภคควรอยู่ในระดับปานกลาง ตรวจสอบผลกระทบต่อสุขภาพของเหล้ารัมและวิธีการดื่มเหล้ารัม

เหล้ารัมเดิมเป็นเครื่องดื่มสำหรับกะลาสีเรือและทาสใช้เป็นเหยื่อล่อของโจรสลัดเพื่อรับสมัครลูกเรือให้กับกองทัพเรืออังกฤษ

อินเดียและจีนถือเป็นแหล่งกำเนิดของเหล้ารัมและชาวอาหรับนำไปยังยุโรป การผลิตขยายตัวในอิตาลีโปรตุเกสและสเปน ในหลายศตวรรษต่อมาการผลิตเหล้ารัมได้แพร่กระจายไปยังอเมริกาใต้

สารบัญ:

1. เหล้ารัม - การผลิต
2. เหล้ารัม - ประเภท
3. เหล้ารัม - แคลอรี่ (kcal) และผลกระทบต่อสุขภาพ
4. Rum - ดื่มเหล้ารัมอย่างไร?
5. เหล้ารัม - ราคาหาซื้อได้ที่ไหน?

ฟังเกี่ยวกับเหล้ารัม ค้นหาคุณสมบัติและประเภทของมัน นี่คือเนื้อหาจากวงจร LISTENING GOOD พอดคาสต์พร้อมเคล็ดลับ

หากต้องการดูวิดีโอนี้โปรดเปิดใช้งาน JavaScript และพิจารณาการอัปเกรดเป็นเว็บเบราว์เซอร์ที่รองรับวิดีโอ HTML5

เหล้ารัม - การผลิต

เหล้ารัมได้จากกระบวนการหมักแอลกอฮอล์และการกลั่นกากน้ำตาลน้ำเชื่อมที่เกิดจากการผลิตน้ำตาลอ้อยหรือน้ำอ้อย ไม่มีวิธีการเดียวในการผลิตเหล้ารัมวิธีการผลิตขึ้นอยู่กับสถานที่ที่ผลิต

ขั้นตอนแรกของการผลิตคือการหมักกากน้ำตาลหรือน้ำอ้อย น้ำอ้อยได้มาจากการบดอ้อยส่วนใหญ่ในหมู่เกาะที่พูดภาษาฝรั่งเศส จากนั้นยีสต์จะถูกเติมลงในกากน้ำตาลหรือน้ำอ้อยและหมักเพื่อผลิตไวน์อ้อย

วิธีการหมักมีความแตกต่างกันสามวิธีขึ้นอยู่กับภูมิภาค: เกิดขึ้นเอง (โดยใช้ยีสต์และจุลินทรีย์ที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติในสิ่งแวดล้อม) ควบคุม (โดยใช้ยีสต์ในห้องปฏิบัติการ) และควบคุมอย่างต่อเนื่อง (ในถังหมักที่เติมตลอดเวลาโดยเติมกากน้ำตาลอย่างต่อเนื่อง)

ขั้นตอนสุดท้ายคือการเจริญเติบโตซึ่งแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผู้ผลิตทั้งตามช่วงอายุและประเภทของถังที่ใช้ ส่วนใหญ่เหล้ารัมจะต้องสุกเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งปี การเจริญเติบโตจะเกิดขึ้นในถังเบอร์เบินเก่าถังไม้โอ๊คหรือถังสแตนเลส

เหล้ารัม - ประเภท

เหล้ารัมผลิตในกว่า 80 ประเทศโดยใช้วิธีการที่แตกต่างกันวิธีการหมักการผสมและอายุที่แตกต่างกันดังนั้นความหลากหลายของเครื่องดื่ม เหล้ารัมมีหลายประเภท:

• เหล้ารัมสีขาวหรือบริสุทธิ์ - มีรสชาติอ่อน ๆ ส่วนใหญ่มักใช้ในการเตรียมเครื่องดื่มที่ต้องการรสชาติอ่อน ๆ (เช่น Pina Colada, Mojito, Cuba Libre) เหล้ารัมสีขาวมีอายุหนึ่งถึงหลายปีจากนั้นกรองเพื่อเอาสีออก ตามกฎแล้วราคาถูกกว่าเหล้ารัมที่โตเต็มที่ รัมสีขาวยอดนิยม: Bacardi Superior, Don Q Cristal, Cruzan Estate Light, Oronoco, Mount Gay Silver, Mat Jerusalem Plantino, Rubi Rey, Diplomatico Rum Blanco

• เหล้ารัมสีทอง - มีสีเหลืองอำพันหรือสีทองรสชาติของมันขึ้นอยู่กับชนิดของถังที่สุกแล้วอาจมีรสของวานิลลาอัลมอนด์ซิตรัสคาราเมลหรือมะพร้าว เหล้ารัมสีทองมีอายุตั้งแต่ไม่กี่ปีถึงหลายปี รัมทองใช้ในการเตรียมเครื่องดื่มที่มีรสชาติเข้มข้นขึ้น รัมทองยอดนิยม: Abuelo, Appleton Special, Barcelo Dorado, Brugal Añejo, Bermudez Ron Dorado, Cacique Anejo Superior, Diplomatico Añejo, 5 Doorly, Don Q Gold, El Dorado 5, Gosling's Gold, Mat Jerusalem Clasico, Maui Gold Rum

• รัมสีเข้ม - รัมสีเข้มเป็นสีเหลืองทองอ่อนจนถึงเครื่องดื่มสีดำเหล้ารัมจะมีอายุอย่างน้อยหลายปีในถังไม้โอ๊ค ดาร์กรัมมีกลิ่นหอมมากและมีรสชาติเข้มข้น ที่นิยมมากที่สุด ได้แก่ Cruzan Estate Dark, Bacardi Select, Flor de Caña Black Label, Barbancourt 3 Star, Diplomatico Anejo, Barcelo Dorado, Cockspur, El Dorado, Mat Jerusalem Classico, Mount Gay Eclipse และ Santa Teresa Selecto

• เหล้ารัมสีดำ - เหล้ารัมสีเข้มที่สุดที่ทำจากกากน้ำตาล - ของเหลวสีเข้มข้นที่เกิดจากการตกผลึกของน้ำตาล เหล้ารัมสีดำสุกในถังที่ถูกเผาไหม้อย่างหนักหรือไหม้เกรียม เหล้ารัมสีดำใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อให้รสชาติและกลิ่นหอมแก่ผลิตภัณฑ์ขนมและเบเกอรี่ ในบรรดารัมสีดำ ได้แก่ Coruba, Cruzan Black Strap, Gosling's Black Seal, Maui Dark Rum, Myers's, Skipper Demerara, Woods 100 และ Whaler's Dark

• Navy Rum - เหล้ารัมสีเข้มย้อนหลังไปถึงศตวรรษที่ 17 ผลิตขึ้นสำหรับกองทัพเรืออังกฤษ รัมสีน้ำเงินยอดนิยม: Lamb's Navy Rum, Pusser's, Lemon Hart, Skipper Demerara และ Wood's 100

• Premium Aged Rum - การผสมผสานของรัมอายุหลายชนิดเพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ มีสีเข้มและรสชาติที่แตกต่าง เหล้ารัมประเภทนี้มีการระบุอายุบนบรรจุภัณฑ์ซึ่งหมายถึงเหล้ารัมที่อายุน้อยที่สุดที่ประกอบขึ้นด้วยส่วนผสมเช่นแอปเปิลตันเอสเตท 21 ของจาเมกาประกอบด้วยรัมที่มีอายุมากกว่าซึ่งมีอายุอย่างน้อย 21 ปี

• Overproof Rum - เหล้ารัมที่มีแอลกอฮอล์สูง (มีแอลกอฮอล์มากกว่า 50%) เหล้ารัมประเภทนี้เป็นที่นิยมในทะเลแคริบเบียนและใช้ในการปรุงอาหาร เหล้ารัมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเภทนี้คือ Wray And Nephew White Overproof ของจาเมกา

• Cachaça - เป็นที่นิยมในบราซิลทำจากน้ำอ้อยสดอายุสั้นหรือไม่ผ่านการหมักในถัง รัมในหมวดหมู่นี้ ได้แก่ Agua Luca, Beija, Beleza Pura, Boca Loca, Cabana, Cachaça 51, Cuca Fresca, Fazenda Mãe de Ouro

• เหล้ารัมปรุงแต่ง - เพิ่มผลไม้แห้งรากขิงวานิลลาออลสไปซ์ซินนามอนกานพลูสารสกัดจากผลไม้เช่นส้มเชอร์รี่ลูกเกดดำมะม่วงสับปะรด รัมรสยอดนิยม: Captain Morgan, Sailor Jerry, Pango, Montecristo, Foursquare, Malibu Coconut Rum, Castries Peanut Rum Cream, Bacardi Limon และ Dragonberry, Cruzan Mango

อ่านเพิ่มเติม: CHAMPAGNE - คุณสมบัติต่อสุขภาพและคุณค่าทางความร้อนเบียร์ - คุณค่าทางโภชนาการและคุณค่าทางยา วิตามินและแร่ธาตุอะไรบ้าง ... วอดก้า - แคลอรี่ผลต่อสุขภาพ

เหล้ารัม - แคลอรี่ (kcal) และผลกระทบต่อสุขภาพ

เหล้ารัมมีค่าความร้อนเท่ากับวอดก้ามีแคลอรี่ 231 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมของเครื่องดื่มนี้

เหล้ารัมมีประโยชน์ต่อสุขภาพเมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ การวิจัยแสดงให้เห็นถึงประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้นจากการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้ อย่างไรก็ตามเป็นที่แน่นอนว่าการดื่มเหล้ารัมมากเกินไปเช่นเดียวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ เป็นอันตรายต่อสุขภาพ การบริโภคในปริมาณที่มากเกินไปและบ่อยเกินไปจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งตับอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงและอาเจียนและเสพติดได้เนื่องจากมีแอลกอฮอล์สูง

ผลประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้นจากเหล้ารัม:

• ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจเพิ่มความเข้มข้นของ HDL คอเลสเตอรอลในเลือด

• มีคุณสมบัติในการต้านจุลชีพสนับสนุนการต่อสู้กับแบคทีเรียและการรักษาโรคหวัด

• บรรเทาโรคข้ออักเสบ

• ช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งไตได้ 38% เมื่อเทียบกับผู้บริโภคที่ไม่ใช่เหล้ารัม

• เพิ่มภูมิคุ้มกัน

• มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อ

ผลประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้นจากเหล้ารัม:

Rum - ดื่มเหล้ารัมอย่างไร?

วิธีที่คุณดื่มเหล้ารัมขึ้นอยู่กับประเภทของเหล้ารัม

เหล้ารัมสีขาวทองและดำใช้ได้ดีที่สุดในเครื่องดื่ม เครื่องดื่มเหล้ารัมที่ได้รับความนิยม ได้แก่ Pina Colada, Mojito, Cuba Libre คุณยังสามารถรับประทานได้โดยเติมน้ำแข็งหรือในรูปแบบของภาพ

เหล้ารัมปรุงรสเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งได้ดีที่สุด Premium Aged Rum ควรดื่มในปริมาณเล็กน้อยจากแก้วขนาดเล็ก

เหล้ารัม - ราคาหาซื้อได้ที่ไหน?

ราคาของเหล้ารัมขึ้นอยู่กับอายุของมัน เหล้ารัมที่มีอายุต่ำกว่า 8 ปีจะมีราคาต่ำกว่า 100 PLN และสำหรับเหล้ารัมอายุ 8-12 ปีเราจะจ่ายตั้งแต่ PLN 100-300 เหล้ารัมที่มีอายุมากกว่า 25 ปีมีค่าใช้จ่ายระหว่าง PLN 350 ถึง 1,400 PLN สำหรับเหล้า 700 มล.

บทความแนะนำ:

วิสกี้ - สก๊อตและอื่น ๆ ประเภทของวิสกี้และราคา

บทความแนะนำ:

เตกีล่า - ประเภท ดื่มเตกีล่าอย่างไร? มันมีกี่แคล?

บทความแนะนำ:

Prosecco - ดื่มอย่างไร? ซื้อที่ไหน? ราคา Prosecco