Processo เป็นไวน์ขาวแบบมีฟองของอิตาลีที่มีแอลกอฮอล์ประมาณ 12.5% ปัจจุบัน Processo ได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากมีรสชาติที่เบาและสดชื่น นอกจากนี้ราคาของ Prosecco ยังอยู่ในระดับต่ำ ด้วยเหตุนี้จึงเป็นทางเลือกทั่วไปสำหรับแชมเปญ ตรวจสอบวิธีการและสิ่งที่จะดื่ม Prosecco คุณสามารถซื้อได้ที่ไหนและราคาเท่าไหร่
สารบัญ:
- Prosecco - การผลิต
- Prosecco - ประเภท
- Prosecco - แคลอรี่ (kcal) ผลกระทบต่อสุขภาพ
- Prosecco - ดื่มอย่างไร? จะรวมกับอะไร?
- Prosecco และแชมเปญ
- Prosecco - ราคาซื้อได้ที่ไหน?
Prosecco เป็นสปาร์กลิงไวน์และชื่อของมันมาจากองุ่นขาวของอิตาลีที่นำมาผลิตซึ่งปัจจุบันรู้จักกันในชื่อ Glera
Prosecco ผลิตเฉพาะในบางภูมิภาคของอิตาลีตะวันออกเฉียงเหนือ ตั้งแต่ปี 2009 ชื่อ Prosecco ได้รับการคุ้มครองจากแหล่งกำเนิดทางภูมิศาสตร์ซึ่งอาจใช้ในการติดฉลากไวน์ที่ผลิตในภูมิภาคอิตาลีเพียงสองแห่งคือ Veneto และ Friuli Venezia Giulia (Prosecco DOC)
ในทางตรงกันข้าม Prosecco ที่ผลิตในจังหวัด Treviso บนเนินเขาระหว่างเมือง Trevisto และ Veneto และ Cornuda และ Asolo เรียกว่า DOGS prosecco ไวน์ที่ได้รับการแต่งตั้งนี้ถือเป็นไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดในประเทศ
ฟังเกี่ยวกับ Prosecco จะรับใช้พวกเขาด้วยอะไรและอย่างไร? นี่คือเนื้อหาจากวงจร LISTENING GOOD พอดคาสต์พร้อมเคล็ดลับหากต้องการดูวิดีโอนี้โปรดเปิดใช้งาน JavaScript และพิจารณาการอัปเกรดเป็นเว็บเบราว์เซอร์ที่รองรับวิดีโอ HTML5
Prosecco - การผลิต
แตกต่างจากแชมเปญ Prosecco ผลิตโดยใช้วิธี Charmat ซึ่งการหมักขั้นที่สองจะเกิดขึ้นในถังสแตนเลสสตีลที่มีความดันปิดผนึกอย่างแน่นหนา ทั้งหมดนี้เพื่อให้เกิดความสมดุลที่เหมาะสมระหว่างรสชาติกลิ่นเนื้อสัมผัสและขนาดของฟอง
จากนั้นเทสปาร์กลิงไวน์ที่เสร็จแล้วลงในขวด วิธีนี้มีราคาถูกกว่าวิธีการผลิตแชมเปญซึ่งการหมักขั้นที่สองจะเกิดขึ้นในขวดซึ่งเป็นสาเหตุที่ Prosecco มีราคาถูกกว่าแชมเปญ
องุ่นจะเก็บเกี่ยวเร็วเพื่อรักษาความเป็นกรดสูงของผลไม้ด้วยมือ จากนั้นผลไม้จะได้รับจากสิ่งที่ต้องทำซึ่งยีสต์ที่เลือกจะถูกเพิ่มเข้าไปและกระบวนการหมักขั้นต้นจะเริ่มขึ้นซึ่งใช้เวลานานถึง 8-10 วัน
Prosecco - ประเภท
Prosecco แบ่งออกเป็น:
- ประกาย (spumante) - ประเภทที่พบบ่อยที่สุด
- มุก (frizzante) - กึ่งประกาย
- ตาราง (เงียบสงบ) - ปราศจากก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งอธิบายว่าเป็นไวน์นิ่งซึ่งไม่ค่อยมีการผลิตและส่งออกนอกอิตาลี
Prosecco เป็นสีขาวเสมอ Pink Prosecco เป็นส่วนผสมของ Prosecco กับสายพันธุ์ Raboso สีแดง
Prosecco spumante และ frizzante มีสามรุ่นที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย:
- โหดร้าย - มีน้ำตาลมากถึง 12 กรัมต่อลิตร Prosecco ยอดนิยม โดยปกติจะมีกลิ่นส้ม เสิร์ฟได้ดีที่สุดที่อุณหภูมิ 7-9 องศาเซลเซียสเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเมนูปลาและผักแฮมแห้งและแซนวิชค็อกเทล
- แห้งพิเศษ - มีปริมาณน้ำตาล 12 ถึง 17 กรัมต่อลิตร Prosecco แบบดั้งเดิมที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย เสิร์ฟได้ดีที่สุดที่อุณหภูมิ 8-10 องศาเซลเซียสเหมาะสำหรับซุปผักอาหารทะเลเนื้อขาวชีสครีมสีขาว
- แห้ง - มีปริมาณน้ำตาล 17 ถึง 32 กรัมต่อลิตร ผลิตได้น้อยกว่าที่หยาบและแห้งเป็นพิเศษ โดดเด่นด้วยรสเผ็ด แต่ในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนด้วยการผสมผสานระหว่างผลไม้รสเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลและพีช เสิร์ฟที่อุณหภูมิ 7-8 องศาเซลเซียสพร้อมอาหารรสเผ็ดและเค้ก
Prosecco - แคลอรี่ (kcal) ผลกระทบต่อสุขภาพ
Prosecco เป็นหนึ่งในแอลกอฮอล์ที่มีแคลอรี่น้อยที่สุด 100 กรัมมีเพียง 75 กิโลแคลอรี สำหรับการเปรียบเทียบในวอดก้าและเหล้ารัม 100 กรัมมี 231 กิโลแคลอรีในวิสกี้ 100 กรัม - 250 กิโลแคลอรีและในไวน์แดง 100 กรัมมี 85 กิโลแคลอรี
อ่านเพิ่มเติม: ตารางแคลอรี่: แอลกอฮอล์ ตรวจสอบว่าเบียร์แก้วไวน์หรือวอดก้ามีกี่แคลอรี่
Prcesso ที่บริโภคในปริมาณปานกลางอาจมีผลดีต่อสุขภาพ การวิจัยแสดงให้เห็นถึงประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้นจากการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้
อย่างไรก็ตามการบริโภค Prosecco ในปริมาณที่มากเกินไปนั้นเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ นอกจากนี้ Prosecco ยังสามารถทำลายเคลือบฟันได้เนื่องจากมีน้ำตาลและคาร์บอนไดออกไซด์ในเครื่องดื่มนี้
ผลประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้นของ Prosecco:
- ด้วยเนื้อหาของโพลีฟีนอลจึงมีผลดีต่อการทำงานของหลอดเลือดสามารถป้องกันเส้นเลือดอุดตันและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง
ตรวจสอบ: ความดันโลหิตสูง อิทธิพลของแอลกอฮอล์ต่อความดันโลหิตสูง
- ช่วยในการต่อสู้กับภาวะสมองเสื่อมและโรคความเสื่อมอื่น ๆ ของสมอง
- ลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง
- สามารถลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวานได้ถึง 13%
- ปรับปรุงสภาพผิว
- เพิ่มความใคร่
สิ่งที่ควรรู้: แอลกอฮอล์และเซ็กส์ - แอลกอฮอล์มีผลต่อแรงขับทางเพศอย่างไร?
Prosecco - ดื่มอย่างไร? จะรวมกับอะไร?
Prosecco เป็นแอลกอฮอล์อเนกประสงค์ที่เข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิด สามารถเสิร์ฟได้ทั้งก่อนรับประทานอาหารและอาหารจานหลัก
Prosecco มักจะอยู่ในรูปแบบของไวน์แห้งหรือกึ่งแห้งและคล้ายกับแชมเปญ แต่เบาและหวานกว่า มีรสชาติและกลิ่นผลไม้ทำให้เข้ากันได้ดีกับของว่างรสเค็มอาหารพาสต้าอาหารทะเลและสัตว์ปีก
อ่านเพิ่มเติม: แอลกอฮอล์และการลดความอ้วน - ฉันสามารถดื่มแอลกอฮอล์ในอาหารได้หรือไม่?
Prosecco เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเต้าหู้กุ้งเนื้อขาวจานผักอาหารหมูอาหารปลาชีสครีม นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับแกงรสเผ็ดและอาหารเอเชีย: ไทยและเวียดนาม
Prosecco สามารถดื่มได้ด้วยการเติมน้ำผลไม้สดในรูปแบบของค็อกเทล Bellini ยอดนิยม
Prosecco ควรเสิร์ฟแบบเย็นที่อุณหภูมิ 3 ถึง 10 องศาเซลเซียสแก้วที่ดีที่สุดสำหรับการเสิร์ฟ Prosecco คือแก้วทรงทิวลิป (ทรงสูงและเรียว) ซึ่งช่วยให้ฟองอยู่ได้นานและด้านบนของแก้วช่วยให้คุณเก็บกลิ่นหอมได้
Prosecco และแชมเปญ
Prosecco ผลิตในอิตาลีในขณะที่แชมเปญมาจากฝรั่งเศสและผลิตด้วยวิธีการแบบดั้งเดิม Prosecco ยังมีราคาถูกกว่าแชมเปญ เราจะจ่ายเงินตั้งแต่ 43 ถึง 50 PLN สำหรับ Prosecco คุณภาพดีหนึ่งขวดและประมาณ 140 PLN สำหรับแชมเปญดีๆหนึ่งขวด
Prosecco แตกต่างจากแชมเปญในด้านรสชาติ: มีความละเอียดอ่อนมากกว่ามีอายุการเก็บรักษาที่ต่ำกว่าและมีกลิ่นหอมของผลไม้
นอกจากนี้ยังมี Prosecco และแชมเปญพร้อมอาหารอื่น ๆ Prosecco เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทผักเนื้อขาวซูชิและอาหารเอเชียรสเผ็ดในขณะที่แชมเปญกับผักดองหอยและของว่างทอดกรอบ
คุ้มค่าที่จะรู้Prosecco - ราคาซื้อได้ที่ไหน?
เราสามารถพูดได้ว่าราคาของแชมเปญที่แท้จริงเริ่มต้นที่ใดราคาของ Prosecco จะสิ้นสุดที่นั่น เราจะจ่ายตั้งแต่ 43 ถึง 50 PLN สำหรับ Prosecco คุณภาพดีหนึ่งขวด อย่างไรก็ตาม Prosecco จากผู้ผลิตไวน์ที่ดีที่สุดมีราคาประมาณ 70–120 PLN คุณควรมองหา Prosecco เกรดดีกว่าในร้านขายไวน์
Prosecco ที่แท้จริงจำหน่ายในขวดเท่านั้นไม่ใช่จากตัวแทนจำหน่าย
ที่มา: Lifestyle.newseria.pl
