อาหารยอดนิยมในต่างประเทศก็คืออาหารโซน ในอเมริกามีการใช้ดาราฮอลลีวูดที่สวยที่สุด มันขึ้นอยู่กับการรักษาระดับอินซูลินในสมดุลที่สมบูรณ์แบบ อาหารที่สมดุลนี้ไม่เพียง แต่ลดน้ำหนัก แต่ยังช่วยรักษาอีกด้วย
อาหารโซน (zone diet) อยู่ถัดจากอาหารของ Dr. Atkins ซึ่งเป็นวิธีการลดน้ำหนักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสหรัฐอเมริกา ผู้สร้างคือนักเทคโนโลยีชีวภาพและนักโภชนาการดร. แบร์รี่สเปียร์ส อาหารโซนนั้นมีพื้นฐานมาจากความเชื่อที่ว่าอาหารสามารถทำหน้าที่เหมือนยาในร่างกายมนุษย์ เป้าหมายของมันคือการรักษาระดับอินซูลินให้อยู่ในสมดุลที่สมบูรณ์แบบ (หรือที่เรียกว่า "โซน") นี่เป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากการเพิ่มขึ้นของฮอร์โมนนี้จะทำให้คุณมีน้ำหนักเกินและส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณ นั่นคือเหตุผลว่าทำไมหอกจึงสำคัญมากในการควบคุมระดับของมัน
อาหารที่สมดุล
ทำอย่างไร? ผู้สร้างโซนไดเอทบอกว่ามันง่ายมาก ระดับอินซูลินสามารถควบคุมได้โดยการปรับสมดุลของโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและไขมัน ในแต่ละมื้อคุณควรรักษาสัดส่วนที่เหมาะสมเช่น 30 เปอร์เซ็นต์ โปรตีน 40 เปอร์เซ็นต์ คาร์โบไฮเดรตและ 30 เปอร์เซ็นต์ ไขมัน เซียร์เชื่อว่าโรคอ้วนมีสาเหตุหลักมาจากการกินคาร์โบไฮเดรตจากธัญพืชแป้งพาสต้าและข้าวมากเกินไป อย่างไรก็ตามตามกฎของอาหารโซนคุณไม่จำเป็นต้องลดมันลงอย่างมาก คุณควรใช้ในปริมาณปานกลางและปรับสมดุลกับปริมาณโปรตีนและไขมัน
อ่านเพิ่มเติม: ทำไมคุณถึงอ้วน? เครื่องคำนวณแคลอรี่
หลักการพื้นฐานของอาหารโซน
เมื่อใช้อาหารนี้โปรดจำกฎที่สำคัญที่สุดสามข้อ ก่อนอื่นรักษาสัดส่วนที่เหมาะสมของส่วนผสมที่สำคัญที่สุด 3 อย่าง ได้แก่ โปรตีนคาร์โบไฮเดรตและไขมันสังเกตเวลารับประทานอาหารที่เหมาะสม (อาหารเช้าไม่เกิน 1 ชั่วโมงหลังตื่นนอนจากนั้นช่วงเวลาระหว่างมื้ออาหารไม่ควรเกิน 5 ชั่วโมง) และควบคุมขนาดของชิ้นส่วน (ไม่ควรใหญ่เกินไปสำหรับ ทั้งวันคุณสามารถบริโภคได้ประมาณ 1700 กิโลแคลอรี) คุณไม่ควรดื่มแอลกอฮอล์หรือเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนในขณะที่รับประทานอาหารลดน้ำตาลให้น้อยที่สุด (บางครั้งคุณสามารถซื้อไอศกรีมหรือซีเรียลบาร์พร้อมช็อกโกแลตครึ่งหนึ่งได้) และแป้ง ควรดื่มน้ำพร้อมกับมื้ออาหาร ผู้ที่เป็นโรคไตและโรคข้ออักเสบไม่ควรรับประทานอาหารตามโซน
ประสิทธิผลของอาหารโซน
ผู้สนับสนุนมั่นใจได้ว่าจะไม่ก่อให้เกิดผลกระทบจากโยโย่ ในช่วงแรกคุณจะลดน้ำหนักได้ 2-3 กิโลกรัมและหลังจากใช้ไป 2 สัปดาห์คุณจะลดน้ำหนักได้ 1-3 กิโลกรัมต่อเดือน Dr. Barry Spears แสดงถึงประโยชน์ในการระงับความหิวเพิ่มพลังงานและปรับปรุงการทำงานของสมอง ผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 สามารถรับประทานอาหารนี้ได้ ตามกฎแล้วคุณสามารถกินได้ตลอดทั้งปี อย่างไรก็ตามมันเป็นอาหารที่เปลี่ยนนิสัยของคุณอย่างรุนแรงดังนั้นก่อนที่จะเริ่มควรปรึกษาแพทย์และนักโภชนาการของคุณ นอกจากนี้ยังไม่นับเอฟเฟกต์สุดอลังการ ประสิทธิภาพของอาหารยอดนิยม (Atkins, Ornish, Copenhagen และอื่น ๆ ) ยังไม่ได้รับการตรวจสอบอย่างเต็มที่ เพื่อเป็นการปลอบใจคุณสามารถดูร่างของ Demi Moore หรือ Jennifer Aniston ซึ่งเป็นแฟนตัวยงของ Zone diet และเชื่อว่าคุณจะประสบความสำเร็จเช่นกัน
ผลิตภัณฑ์ที่แนะนำในโซนไดเอท
โปรตีน: นมเปรี้ยวไม่ติดมัน, คอทเทจชีส, ไข่ขาว, ปลาทะเลและอาหารทะเล, ปลาแซลมอน, ปลาเทราท์, ถั่วเหลืองและเนื้อสัตว์ปีก, เต้าหู้ ไข่น้อยชีสเฟต้าชีสหมูเนื้อวัวเนื้อลูกวัวโยเกิร์ตบางครั้ง (ชนิดเบา) เคเฟอร์
ไขมัน: น้ำมันมะกอกน้ำมันเนยถั่วอะโวคาโด มายองเนสน้อย (เบา) ครีมชีสครีมชีสละลายชีสแม่พิมพ์
คาร์โบไฮเดรต: ผักสีเขียว (เช่นบวบบรอกโคลี) พืชตระกูลถั่ว (ถั่วเขียวถั่วขาวและแดง) ผักกาดหอมหัวหอมแตงกวาพริกมะเขือเทศผักโขมถั่วเลนทิลเห็ดผลไม้: ส่วนใหญ่เป็นเบอร์รี่และกีวีส้มลูกพลัม สตรอเบอร์รี่และเชอร์รี่ ไม่บ่อยนักเบา ๆ ขนมปังกรอบข้าวโพดถั่วลันเตามันฝรั่งแครอทกล้วยสับปะรด
เมนูตัวอย่างในอาหารโซน
วันที่ 1
อาหารเช้า:
ไข่เจียวกับมะเขือเทศและใบโหระพา
อาหารเช้ามื้อที่ 2:
ผักกาดหอมกับน้ำมันและกุ้ง
อาหารค่ำ:
อกไก่กับพาร์เมซานชีสอาร์ติโช้คและส้ม
อาหารมื้อเย็น:
สลัดกรีก
วันที่สอง
อาหารเช้า:
ขนมปังโฮลเกรนเคลือบด้วยโปรตีนปาดด้วยครีมชีส
อาหารเช้ามื้อที่ 2
ผักกาดแก้วกับไก่ย่าง
อาหารค่ำ:
แซลมอนเบลล์อบชิ้นส้มซูกินีตุ๋นราดเนยบลูเบอร์รี่ 1 กำมือ (อาจแช่แข็งได้)
อาหารมื้อเย็น:
เห็ดขนาดใหญ่ยัดไส้ด้วยเนื้อสับ
วันที่สาม
อาหารเช้า:
ขนมปังธัญพืชกับเนยคอทเทจชีสและน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา
อาหารเช้ามื้อที่ 2
เนื้อสันนอกหมู 3 ชิ้นกับอะโวคาโดวาง (กัวคาโมเล่)
อาหารค่ำ:
ปลาคอดอบมัสตาร์ดและถั่วเลนทิลโยเกิร์ตบลูเบอร์รี่ (ชนิดเบา)
อาหารมื้อเย็น:
ส่วนผสมของผักกาดกับไก่งวงย่าง
