ตรงกันข้ามกับที่ปรากฏอาหารมันฝรั่งเป็นอาหารลดความอ้วนที่มีประสิทธิภาพ มันฝรั่งซึ่งโดยทั่วไปถือว่าเป็นอาหารขุนมีแคลอรี่ต่ำและนอกจากนี้ยังเป็นขุมทรัพย์ของวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ดูตัวอย่างสูตรอาหารที่คุณสามารถสร้างเมนูในอาหารมันฝรั่ง
สูตรอาหารที่นำเสนอโดยอาหารมันฝรั่งพิสูจน์ได้ว่ามันฝรั่งไม่ใช่ผักที่น่าเบื่อและไร้ค่าอย่างที่เชื่อกันทั่วไป บนพื้นฐานของมันคุณสามารถเตรียมอาหารอร่อยและดั้งเดิมมากมาย ต่อไปนี้คือสูตรอาหารบางส่วนที่จะช่วยคุณสร้างเมนูในอาหารมันฝรั่ง
อาหารมันฝรั่ง: สูตรสำหรับปลาแซลมอนและมันฝรั่งเสียบไม้
ส่วนผสม (2 เสิร์ฟ)
- 2-3 มันฝรั่ง
- เนื้อปลาแซลมอน 250 กรัม
- 1 ช้อนชายี่หร่าบด
- เมล็ดผักชีบด 1.5 ช้อนชา
- ความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูก
- 1 บวบสีเขียวขนาดเล็ก
- พริกเหลือง 1 เม็ดเล็ก
- น้ำมันมะกอก
- ไม้เสียบไม้ 2 อัน
1. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วใส่หม้อ จากนั้นเทน้ำเย็นเกลือและปรุงอาหารประมาณ 20 นาที
2. ล้างเนื้อปลาแซลมอนและกระดูกที่ล้างและสะเด็ดน้ำแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า จากนั้นถูเนื้อปลาแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมของยี่หร่าผักชีและผิวเลมอน
3. ปอกเปลือกบวบด้วยเครื่องปอกผัก จากนั้นหั่นตามยาวเป็น 2 ส่วนเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ทำเช่นเดียวกันกับพริก
4. ทิ้งมันฝรั่งต้มไว้ให้เย็นสักครู่แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
5. ใส่เคบับตามลำดับต่อไปนี้: แซลมอนบวบมันฝรั่งพริก
6. แปรงจานย่างด้วยน้ำมันมะกอก วางไม้เสียบไว้แล้วย่างด้านละประมาณหนึ่งนาที
อาหารมันฝรั่ง: สูตรสำหรับ frittata กับมันฝรั่งแฮมและพริก
ส่วนผสม (2 เสิร์ฟ):
- 2-3 มันฝรั่ง
- พริกเหลือง 1 เม็ด
- พาร์มาแฮม 2-3 ชิ้น
- 1/2 หัวหอมเล็ก
- ไข่ 2 ฟอง
- เกลือทะเลและพริกไทยดำสด
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
1. อย่าปอกมันฝรั่งให้ขัดด้วยแปรงแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ทำความสะอาดพริกขี้หนูที่ล้างแล้วออกจากรังเมล็ดและหั่นเป็นเส้นด้วย หั่นหัวหอม
2. ในน้ำมันที่อุ่นในกระทะให้ทอดชิ้นมันฝรั่งประมาณ 10 นาทีเขย่ากระทะเป็นครั้งคราว จากนั้นใส่พริกขี้หนูและหัวหอมลงไปผัดจนมันฝรั่งนิ่มและหัวหอมเป็นสีน้ำตาลทอง สุดท้ายใส่แฮมที่หั่นไว้ลงไปผสม
3. ทุบไข่ใส่จาน ใส่เกลือและพริกไทยลงไปแล้วใช้ตะกร้อมือหรือส้อม เทลงบนผักและแฮมบนกระทะแล้วทอดด้วยไฟอ่อนคนเป็นครั้งคราวจนไข่เริ่มเป็นฟอง
4. ตั้งกระทะปิดไฟนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส Frittata ควรอบเป็นเวลา 12 นาที
อาหารมันฝรั่ง: สูตรอาหารสำหรับมันฝรั่งหวานบีทรูทและบวบกรอบ
ส่วนผสม:
- 1 มันเทศ (มันเทศ)
- 1 บีทรูท
- 1 บวบ
- เกลือทะเล (1/2 ช้อนชา) พริกไทยดำ (หยิก)
- เครื่องเทศแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ: โหระพาออริกาโนมาจอแรมและพริกหวาน
ปอกเปลือกผักล้างให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ชาม โรยเกลือทะเลพริกไทยและสมุนไพรแห้งลงไปผสมให้เข้ากันเพื่อให้เครื่องเทศเข้ากับชิ้นผักอย่างสมบูรณ์ จากนั้นวางลงบนถาดรองด้วยกระดาษรองอบ อบชิ้นผักประมาณ 10 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเซลเซียสหลังจากปิดเตาอบแล้วรอสักครู่เพื่อให้มันฝรั่งเย็นลงและกรอบ
