ฉันอายุ 25 ปีสูง 162 ซม. น้ำหนัก 44 กก. ฉันป่วยเป็นโรคซิสติกไฟโบรซิสและเนื่องจากน้ำหนักลดลงอย่างมากเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันจึงต้องเปลี่ยนไปรับประทานอาหารที่มีแคลอรีสูง มื้ออาหารของฉันควรประกอบด้วยอะไรมากหรือน้อย? โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาถึงความเสี่ยงสูงของโรคเบาหวานในโรคนี้
คุณควรรับประทานอาหารอย่างน้อย 5 มื้อต่อวันทุกมื้อควรมีแคลอรีสูงและมีโปรตีนสูง อาหารแต่ละมื้อควรมีโปรตีนจากสัตว์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปของผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันเช่นนมไขมันเต็มคอทเทจชีสชีสคีเฟอร์โยเกิร์ตบัตเตอร์มิลค์รวมถึงไข่เนื้อสัตว์สัตว์ปีกปลาเนื้อสัตว์น้ำเย็น อาหารก็ควรให้ไขมันจำนวนมากเช่นกัน 40% ของพลังงานรายวัน
ใช้ออกซิเจนน้อยลงในการเผาผลาญไขมันซึ่งจะช่วยบรรเทาระบบทางเดินหายใจ คุณควรใช้ไขมันพืชเช่นน้ำมันน้ำมันมะกอก แต่ยังรวมถึงไขมันสัตว์ด้วยเช่นครีมเนยซึ่งนอกจากพลังงานแล้วยังให้วิตามินที่ละลายในไขมันอีกด้วย คุณสามารถเพิ่มลงในสลัดซอสพาสต้า คุณสามารถทานผักและผลไม้ได้โดยไม่มีข้อ จำกัด
คาร์โบไฮเดรตควรมาจากแหล่งที่ยังไม่ผ่านการแปรรูปเช่น groats ข้าวกล้องและพาสต้าโฮลมีล สามารถเตรียมอาหารได้ทุกวิธีทั้งตุ๋นทำอาหารอบและทอด คุณสามารถทำให้ซุปขาวด้วยแป้งและครีมเพิ่ม groats และพาสต้า แนะนำให้ใช้ครีมที่มีเนยและไข่แดง คุณสามารถเพิ่มค่าแคลอรี่ได้โดยการเพิ่ม croutons แครกเกอร์และพัฟเพสตรี้
โปรดจำไว้ว่าคำตอบของผู้เชี่ยวชาญของเราเป็นข้อมูลและจะไม่แทนที่การไปพบแพทย์
Agnieszka Ślusarskaเจ้าของคลินิกอาหาร 4LINE หัวหน้านักกำหนดอาหารประจำคลินิกศัลยกรรมตกแต่งของ Dr. A. Sankowski โทร.: 502 501 596, www.4line.pl
