อาหารในครรภ์: กฎ กินอย่างไรให้ถูกต้องระหว่างตั้งครรภ์?

กินอย่างไรระหว่างตั้งครรภ์? คุณคงเคยได้ยินมาตลอดว่าคุณแม่ท้องต้องกินข้าวสองมื้อ? เป็นตำนาน! แต่ก็ยังมีทฤษฎีผิด ๆ มากมายเกี่ยวกับวิธีการที่หญิงตั้งครรภ์กิน นี่คือความจริงล่าสุดเกี่ยวกับอาหารของหญิงตั้งครรภ์และคำแนะนำที่สำคัญที่สุดของนักโภชนาการ อะไรคือกฎโภชนาการในการตั้งครรภ์?

กฎของโภชนาการในการตั้งครรภ์นั้นค่อนข้างง่ายและอาหารในระหว่างตั้งครรภ์ก็ไม่เป็นภาระเลย! การวิจัยใหม่เป็นผู้นำทางโภชนาการในการแก้ไขคำแนะนำก่อนหน้านี้ที่มีผลต่อสุขภาพและพัฒนาการของทารกในครรภ์ ตัวอย่างเช่นคุณอาจได้ยินว่า "งดเกลืองดขนมหวาน" "หลีกเลี่ยงนม" "ดื่มน้ำวันละ 3-4 ลิตร" มันไม่เป็นความจริง. ใช่คุณต้องกินเพื่อสุขภาพและมีสติ แต่ไม่จำเป็นต้องมีกฎเกณฑ์ที่เข้มงวด! ดูคำแนะนำเรื่องอาหารสำหรับหญิงตั้งครรภ์ได้รับการแก้ไขอย่างไร

ฟังสิ่งที่ควรกินและสิ่งที่ไม่ควรกินในระหว่างตั้งครรภ์ เรียนรู้ความจริงและตำนานเกี่ยวกับเรื่องนี้ นี่คือเนื้อหาจากวงจร LISTENING GOOD พอดคาสต์พร้อมเคล็ดลับ

หากต้องการดูวิดีโอนี้โปรดเปิดใช้งาน JavaScript และพิจารณาการอัปเกรดเป็นเว็บเบราว์เซอร์ที่รองรับวิดีโอ HTML5

อาหารในการตั้งครรภ์: จำเป็นต้องมีน้ำตาลอย่างง่าย

กลูโคสมีความจำเป็นต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์และนอกจากนี้สตรีมีครรภ์ยังกระหายรสชาติที่แตกต่างกันและความจำเป็นในการกินของหวานก็ไม่ควรทำให้พวกเขาหงุดหงิด ดังนั้นน้ำตาลธรรมดาเช่นน้ำตาลทรายขาวขนมหวานและผลไม้ควรปรากฏในเมนูของแม่ขึ้นอยู่กับความต้องการของเธอ แน่นอนว่าคุณต้องใช้สามัญสำนึก - ขนมหวานไม่สามารถทดแทนมื้ออาหารปกติได้

อาหารตั้งครรภ์: เนื้อสัตว์ตามต้องการ

แม่ที่มีครรภ์ควรกินเนื้อสัตว์เกือบทุกวัน แต่ในปริมาณเล็กน้อย อย่างไรก็ตามควรเลือกเนื้อสัตว์สีขาว (สัตว์ปีก) แทนสีแดงที่ดีต่อสุขภาพน้อยกว่า เนื้อสัตว์เป็นแหล่งธาตุเหล็กตามธรรมชาติที่ดีที่สุดและความต้องการธาตุเหล็กเพิ่มขึ้นเกือบสองเท่าในระหว่างตั้งครรภ์ ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีธาตุเหล็กนอกเหนือจากปลา - น่าเสียดายที่ไม่ตรงตามความต้องการของร่างกายเนื่องจากธาตุเหล็กจากพืชดูดซึมในร่างกายมนุษย์ได้ไม่ดี

เมื่อตั้งครรภ์อย่ากินเนื้อดิบปลาอาหารทะเล

เนื่องจากความเสี่ยงของการติดเชื้อท็อกโซพลาสโมซิสลิสเทอริโอซิสหรือปรสิตที่อาศัยอยู่ในเนื้อสัตว์และปลาแพทย์จึงแนะนำว่าอย่ากินเนื้อสัตว์และปลาดิบ (ทาร์ทาร์ซูชิอาหารทะเล) ด้วยเหตุผลเดียวกันจึงไม่แนะนำให้ใช้เนื้อสัตว์และเนื้อสัตว์ที่มีป้ายกำกับ และปลารมควันและโคลด์คัทยังมีอนุพันธ์ของควันซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งอีกด้วย

อาหารคนท้อง: ไขมันพืชแทนไขมันสัตว์

แม้ว่าคุณจะสามารถซื้อแซนวิชเนยได้เป็นครั้งคราว แต่คุณก็ต้องงดเนื้อสัตว์ที่มีไขมันและน้ำมันหมูมากขึ้นซึ่งจะส่งเสริมให้เกิดโรคอ้วนโรคหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดหัวใจ ในทางกลับกันน้ำมันพืชมีวิตามินหลายชนิด (E, K, A) และกรดไขมันโอเมก้า 6 ไม่อิ่มตัวซึ่งจำเป็นต่อพัฒนาการที่เหมาะสมของทารกในครรภ์ - คุณควรบริโภคในปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะต่อวัน แนะนำเป็นพิเศษ ได้แก่ น้ำมันมะกอกและน้ำมันถั่วเหลืองทานตะวันเมล็ดเรพซีด

อาหารคนท้อง: กาแฟ ต้องห้ามหรือไม่?

อาหารคนท้อง: ผลไม้และผักมากมาย

ในระหว่างตั้งครรภ์อย่างมีนัยสำคัญ - แม้กระทั่ง 50-100 เปอร์เซ็นต์ - ความต้องการวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อพัฒนาการที่เหมาะสมของทารกในครรภ์จะเพิ่มขึ้น (โดยเฉพาะวิตามินซีแคโรทีนอยด์โฟเลต) ดังนั้นผู้หญิงในไตรมาสที่ 2 และ 3 ของการตั้งครรภ์ควรกินผักประมาณ 500 กรัมและผลไม้ 400 กรัมทุกวัน สิ่งสำคัญคือไม่ควรกินสิ่งมีชีวิตชนิดเดียวกันซ้ำแล้วซ้ำเล่า - การแบ่งประเภทควรหลากหลาย

อาหารในครรภ์: ระวังไฟเบอร์

ผักมีไฟเบอร์และวิตามินสูงดังนั้นคุณมักจะอ่านว่าควรกินแบบดิบๆดีที่สุด นี่เป็นเรื่องจริง แต่โดยเงื่อนไขที่ว่ามันไม่ก่อให้เกิดความรู้สึกไม่สบายในระบบย่อยอาหาร ผักดิบย่อยยากดังนั้นในการตั้งครรภ์เมื่อกระบวนการย่อยอาหารช้าลงการรับประทานอาหารเหล่านี้อาจเป็นเรื่องยากเมื่อเป็นเช่นนี้แทนที่จะกินแบบดิบ ๆ ควรนึ่งให้สุกจะดีกว่า

อาหารในครรภ์: คาร์โบไฮเดรตเป็นสิ่งจำเป็น

พลังงานพื้นฐานสำหรับแม่และเด็กคือคาร์โบไฮเดรตเช่น น้ำตาล ตามหลักการแล้วควรมาจากคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์จากธัญพืชมันฝรั่ง groats ข้าวผักและผลไม้

อาหารคนท้อง: ปลาทะเลมัน ๆ

เมื่อเร็ว ๆ นี้คุณได้ยินว่าการกินปลาไม่ดีต่อสุขภาพเพราะมีสารปรอทไดออกซินและสารพิษอื่น ๆ จำนวนมาก อย่างไรก็ตามในอาหารของหญิงตั้งครรภ์ปลามีความสำคัญมากเนื่องจากมีโปรตีนที่มีคุณค่าวิตามินและโดยเฉพาะกรดไขมันไม่อิ่มตัวโอเมก้า 3 ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาสมองของทารกและอาจลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคภูมิแพ้ ปลาทะเลผิวมันเป็นปลาที่แนะนำมากที่สุด แต่คุณต้องเลือกสายพันธุ์ที่เหมาะสม ที่ดีที่สุดคือปลาชนิดหนึ่งที่ไม่สะสมโลหะหนักและปลาทูน่าที่มีความเสี่ยงมากที่สุด นอกจากนี้โปรดระวังปลาแซลมอนด้วย - ปลาแซลมอนบอลติกและนอร์เวย์ของเรามีโลหะหนักจำนวนมาก (ไม่เหมือนปลาแซลมอนในทะเล) ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่กินมันและหากคุณมีความอยากอาหารให้กินไม่เกิน 100 กรัมต่อสัปดาห์

อาหารคนท้อง: ตับไม่ดี

ไม่กี่ปีที่ผ่านมามีการแนะนำให้เป็นแหล่งของธาตุเหล็กที่ดีมาก แต่ตอนนี้เชื่อกันว่าไม่แนะนำให้รับประทานตับโดยเฉพาะในปริมาณที่มากขึ้นในระหว่างตั้งครรภ์เนื่องจากมีวิตามินเอจำนวนมากซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงต่อความผิดปกติในทารก

อาหารคนท้อง: ดื่มนมและกินผลิตภัณฑ์จากนม

ไม่เป็นความจริงที่ควรหลีกเลี่ยงนมเนื่องจากจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการแพ้ในทารก ควรแยกนมออกจากอาหารเฉพาะในกรณีที่หญิงตั้งครรภ์ไม่สามารถทนได้จริงๆ ในสถานการณ์อื่น ๆ นมและผลิตภัณฑ์จากนมควรเป็นจุดสำคัญของเมนูประจำวันเนื่องจากพวกเขาให้โปรตีนที่ดีต่อสุขภาพควรดูดซึมแคลเซียมและวิตามินดีแน่นอนว่านมสามารถแทนที่ด้วยคีเฟอร์โยเกิร์ตหรือชีสได้ (ยากกว่าที่จะเป็นสีขาวเพราะมีแคลเซียมน้อย) จำไว้ว่า ความต้องการแคลเซียมในครรภ์สูงถึง 1,200 มก. ต่อวัน

เลิกดื่มนมดิบและชีสที่ทำจากมัน

ทั้งนมดิบและเนยแข็งที่ไม่ผ่านการแปรรูป (เช่นออสไซเพกชีสดั้งเดิมบลูชีสโครีซิสกี้ชีส) สามารถกักเก็บแบคทีเรียลิสเตอเรียโมโนไซโตจีเนสซึ่งเป็นอันตรายต่อการตั้งครรภ์ได้ แม้ว่าการติดเชื้อจะหายากมาก แต่ก็ปลอดภัยดีกว่าเสียใจ อย่างไรก็ตามควรให้ความสำคัญกับสองสิ่ง: หลังจากอบหรือเดือดแล้วชีสเหล่านี้มีความปลอดภัยอยู่แล้วและนอกจากนี้ชีสเนื้อนุ่มของโปแลนด์เช่นบรีหรือคาเมมเบอร์ททำจากนมที่ผ่านกระบวนการพาสเจอร์ไรส์หรือไมโครฟิลเตรชันดังนั้นการรับประทานจึงปลอดภัย ไมโครฟิลเตรชั่นมีประโยชน์อย่างยิ่ง - กำจัดแบคทีเรียออกจากนม แต่ไม่ทำลาย
ของวิตามินเหล่านี้ในอุณหภูมิสูง

อาหารในครรภ์: คุณควรดื่มมากแค่ไหน?

ความต้องการของเหลวไม่เพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับช่วงก่อนตั้งครรภ์แต่ละคนต้องการของเหลววันละ 2–2.5 ลิตร คุณแม่ที่ตั้งครรภ์ไม่จำเป็นต้องดื่มอีกต่อไปเว้นแต่ว่าเธอจะรู้สึกว่าจำเป็นต้องทำเช่นนั้นหรือมีเหงื่อออกมาก

• ในระหว่างตั้งครรภ์คุณสามารถดื่มน้ำอัดลมได้ แต่อย่าลืมว่าก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่อยู่ในนั้นอาจทำให้เกิดแก๊สและอาการเสียดท้องได้ อย่างไรก็ตามหากไม่มีผลกับคุณคุณไม่จำเป็นต้องให้น้ำฟอง
• ไม่ได้ห้ามดื่มกาแฟในระหว่างตั้งครรภ์ - คุณไม่จำเป็นต้องยอมแพ้อย่างสมบูรณ์ - คุณสามารถดื่มได้ แต่ในปริมาณเล็กน้อย ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าการดื่มกาแฟวันละสองแก้วเมื่อตั้งครรภ์นั้นปลอดภัย

อาหารในครรภ์: เกลือเท่าไหร่?

จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้คำแนะนำอื่น ๆ มีผลบังคับใช้ แต่ในปัจจุบันผู้เชี่ยวชาญระบุว่าไม่มีเหตุผลในการ จำกัด ปริมาณเกลือในอาหารของหญิงตั้งครรภ์ที่มีสุขภาพดี เมื่อความดันโลหิตสูงและอาการบวมน้ำปรากฏขึ้นเท่านั้น - คุณควรลดการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีรสเค็ม

แคลอรี่ในการตั้งครรภ์

• ในระหว่างตั้งครรภ์จะมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย: ในไตรมาสแรกจะเหมือนกับก่อนตั้งครรภ์และในระยะต่อมาจะเพิ่มขึ้นเพียง 300 กิโลแคลอรีต่อวัน
• หากคุณเคยมีน้ำหนักที่ดีก่อนตั้งครรภ์คุณสามารถเพิ่มน้ำหนักได้ถึง 20% สัมพันธ์กับน้ำหนักก่อนตั้งครรภ์ของคุณ แต่ถ้าคุณมีน้ำหนักเกินคุณอาจไม่ได้รับน้ำหนักเลยและไม่ควรรบกวนคุณ

"Zdrowie" รายเดือน

ผู้แต่ง: สื่อสิ่งพิมพ์

ในคู่มือคุณจะได้เรียนรู้:

• คุณต้องการกี่แคลอรี่ต่อวัน
• คุณควรกินผักและผลไม้กี่ครั้งต่อวัน
• ไม่ว่าจะมีการแนะนำนมและผลิตภัณฑ์จากนมหรือไม่ก็ตาม
• คุณสามารถกินไข่และเนื้อสัตว์ได้กี่ฟองต่อสัปดาห์
• เป็นไปได้ไหมที่จะกินปลาตับบลูชีสในระหว่างตั้งครรภ์