PANDAN - คุณสมบัติและการใช้งาน เตยหอมหาซื้อได้ที่ไหน?

ใบเตยเป็นพืชที่มีการใช้ใบในอาหารเอเชียมานานหลายปี อย่างไรก็ตามด้วยคุณสมบัติในการรักษาและบำรุงผิว Pandana ยังพบการประยุกต์ใช้ในยาและเครื่องสำอาง ใบเตยใช้ในการแพทย์ตะวันออกไกล ได้แก่ เป็นยาสำหรับการหลั่งเร็ว ในทางกลับกันสารสกัดจากผลใบเตยเป็นส่วนผสมของเครื่องสำอางหลายชนิด แพนดาน่ามีคุณสมบัติอะไรอีกบ้าง? ใบเตยซื้อที่ไหนและราคาเท่าไหร่?

Pandanus หรือที่เรียกว่า Pandanus เติบโตขึ้นซึ่งด้วยคุณสมบัติของมันจึงถูกนำมาใช้ในครัวเครื่องสำอางและยาในเอเชียมาหลายปีแล้ว คำว่าแพนด้าครอบคลุมพุ่มไม้และต้นไม้ประมาณ 600-700 ชนิดที่ขึ้นบริเวณชายฝั่งทะเลและที่ปากแม่น้ำในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และโอเชียเนีย ใบเตยที่มีชื่อเสียงที่สุดคือเตยหอม (Pandanus smellifer)

ใบเตย - คืออะไร? มันดูเหมือนอะไร?

ใบเตยมีลำต้นบางโดยปกติจะแตกแขนง ใบเตยมีความยาว (สูงถึง 10 ม.) แม้มักมีหนามรวมกันเป็นช่อที่ปลายยอด โดยปกติดอกไม้จะถูกเก็บในขวดและผลไม้ใบเตยจะเป็นผลเบอร์รี่หรือดอกรูปี

ใบเตยและผลไม้ไม่เพียง แต่ใช้ในครัวเท่านั้น ใบยังใช้ทำเสื่อและของใช้ในบ้าน ในทางกลับกันดอกไม้เป็นฐานของน้ำมันหอม เตยหอมบางชนิดใช้ผลิตยาฆ่าแมลง

Pandana - การใช้ใบเตยและผลไม้

ใบเตยส่วนใหญ่ใช้ในอาหารเอเชีย - ไทยฟิลิปปินส์มาเลเซียเวียดนามและอินเดีย ใส่ในซุปข้าวหรืออาหารอื่น ๆ ในขณะปรุงอาหาร ในอินเดียแก่นแท้ที่ได้จากดอกเตยใช้ปรุงรสอาหารประเภทเนื้อสัตว์และพิลาฟ (อาหารที่ทำจากข้าวเนื้อแกะและปลาทอด) เรียกว่าแก่นแท้ของเคฟร่า

ในอาหารตะวันออกไกลใบเตยยังใช้ห่อเนื้อปลาหรืออาหารทะเลเพื่อรักษาน้ำผลไม้ตามธรรมชาติของส่วนผสมเหล่านี้ ใบยังใช้ในรูปแบบของสดปอกเป็นปม

ในทางกลับกันใบเตยใช้เพื่อให้ได้สีที่เป็นเอกลักษณ์ของขนมและเครื่องดื่ม

Pandana มักเรียกว่าวานิลลาเทียบเท่ากับเอเชีย อย่างไรก็ตามมันไม่ได้เกี่ยวกับรสชาติ แต่เป็นการประยุกต์ใช้ Pandane เช่นเดียวกับวานิลลาใช้ปรุงรสอาหารต่างๆ Pandana มักถูกเพิ่มเข้าไปในขนมหวานช็อกโกแลต

นอกจากนี้ผลไม้ใบเตยยังสามารถรับประทานได้และไม่เพียง แต่ใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ในเครื่องสำอางด้วย สารสกัดจากผลไม้ใบเตยในเครื่องสำอาง (เช่นในโทนิค) ทำให้ผิวเป็นปกติและสงบลง ฟื้นฟูสภาพผิวอย่างสมบูรณ์แบบหลังการทำความสะอาดคืนค่า pH ตามธรรมชาติและปกป้องผิวจากปัจจัยภายนอกที่เป็นอันตราย

อ่านเพิ่มเติม: อะโวคาโด - คุณสมบัติและคุณค่าทางโภชนาการของมัทฉะ (ผงชาเขียว) - คุณสมบัติของ ALOE: คุณสมบัติในการรักษาและการประยุกต์ใช้

ใบเตย - คุณสมบัติในการรักษา

ในการแพทย์พื้นบ้านในเอเชียใบเตยใช้เป็นยาสำหรับ:

• แสงแดดแผดเผา
• บรรเทาความเครียด
• ปัญหาการหลั่งเร็ว

“ มันอาจจะเป็นมัทฉะแบบใหม่ก็ได้” Nigella Lawson หนึ่งในพ่อครัวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกทำนาย

ใบเตยสดถือเป็นยาโป๊ได้เช่นกัน

ชาใบเตยพบคุณสมบัติที่แตกต่างกันเล็กน้อยดังนั้นจึงเป็นการประยุกต์ใช้ การแช่ใบเตยมี:

• บรรเทาอาการปวดหัวและปวดข้อ
• ลดไข้
• ช่วยแก้ปัญหาผิว
• นอกจากนี้ยังมีวัตถุประสงค์เพื่อทำหน้าที่เป็นยาระบาย

ในตะวันออกไกลยังนิยมใช้โดยผู้หญิงหลังคลอดบุตรเนื่องจากช่วยบรรเทาอาการปวดและช่วยให้กลับมาแข็งแรง

Pandana - สูตรเค้กใบเตยโฮมเมด

ที่มา: youtube.com/How to Make yummy

คุ้มค่าที่จะรู้

ใบเตย - ซื้อที่ไหน? ราคาเท่าไหร่?

ใบเตยหาซื้อได้ตามร้านตะวันออก ใบเตยสด 100 กรัมราคาประมาณ PLN 11 นอกจากนี้ในร้านอาหารที่ให้บริการอาหารตะวันออกไกลเราสามารถพบอาหารมากมายซึ่งเป็นส่วนประกอบหลัก

ที่มา:

http://www.independent.co.uk/life-style/food-and-drink/pandan-avocado-food-trend-nigella-lawson-matcha-leaf-sweet-a8003211.html