วิธีทำไอศครีมที่บ้าน

ไอศกรีมนอกเหนือจากการเป็นของหวานดาราแห่งฤดูร้อนยังเป็นอาหารหวานที่ปรุงด้วยน้ำผลไม้หรือนมที่บริโภคแช่แข็ง

วิธีเตรียมไอศครีมโฮมเมดง่ายๆ

ไอศครีมแบบดั้งเดิมขั้นพื้นฐานทำด้วยไข่แดงครีมและน้ำตาลที่มีหรือไม่มีนม


ไอศกรีมวานิลลา เป็นสูตรดั้งเดิมที่สุด มันถูกจัดทำขึ้นด้วยส่วนผสมของคัสตาร์หรือครีมอังกฤษปรุงรสด้วยวานิลลาและอุดมไปด้วยครีม

แต่มีสูตรอาหารแสนอร่อยและการปฏิบัติของไอศกรีมโฮมเมดที่มีรสชาติที่แตกต่างกันพื้นผิวและแคลอรี่มากหรือน้อยขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้

วิธีรับไอศครีม

ไอศกรีมและครีมนม จะทำให้เด็กและผู้ใหญ่เพลิดเพลินและพร้อมในไม่กี่นาที

ในการเริ่มต้นให้ผสมโยเกิร์ตธรรมดาและผลไม้จำนวนเล็กน้อยเช่นเชอร์รี่แอปเปิ้ลหรือสตรอเบอร์รี่ คุณยังสามารถเตรียมไอศกรีมด้วยนมแทนโยเกิร์ต แต่เพื่อความมั่นคงให้ตีไข่แดงด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเล็กน้อยแล้วใส่ลงในนม

เทส่วนผสมลงในพิมพ์เล็ก ๆ เพื่ออำนวยความสะดวกในการนำเสนอและการแช่แข็งไอศกรีม อย่าลืมลบส่วนผสมเป็นครั้งคราวเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน

สูตรนี้รองรับหลากหลายรูปแบบขึ้นอยู่กับประเภทของนม (ทั้งหมด, ไขมันต่ำ, ข้น, เข้มข้น, ระเหยเป็นผง), โยเกิร์ต (ทั้งหมด, ขาดมันเนย, ถั่วเหลือง, ฯลฯ ) และผลไม้ที่เลือก

จำไว้ว่าคุณต้องต้มนมก่อนใช้ ในกรณีนี้คุณสามารถเพิ่มกลิ่นบางอย่างเช่นวานิลลา, อบเชยหรือเปลือกมะนาว ในทางกลับกันถ้าคุณตัดสินใจที่จะใช้นมผงจะต้องได้รับการคืนสภาพและผสมกับน้ำตาลเพื่อปรับปรุงรสชาติรูปลักษณ์และความสม่ำเสมอของไอศกรีม

วิธีทำไอศกรีมแบบโฮมเมดโดยไม่ใช้เครื่องทำไอศกรีม

ไอศกรีมที่มีบาวาโร่ครีมเป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุดสำหรับความนุ่มนวลของครีมและการผสมผสานของรสชาติ

ครีม Bavaroise เป็นสวิสประดิษฐ์ที่ทำจากครีมอังกฤษที่เกี่ยวข้องกับเจลลี่ที่เตรียมด้วยแอลกอฮอล์

ไอศกรีมนี้ทำจากเยลลี่ไข่ครีมและน้ำผลไม้หรือผลไม้แท้ๆ คุณสามารถใช้น้ำผลไม้แทนครีมแบบอังกฤษได้ ในกรณีนี้คุณจะต้องมีนมไข่แดงน้ำตาลและสารสกัดวานิลลา

ก่อนอื่นคุณต้องนำวุ้นเจลาตินกลับมาละลายในน้ำร้อน เมื่อมันเย็นและได้รับความสอดคล้องเพิ่มน้ำผลไม้และครีมกึ่งเมานต์

การเปิดตัวไอศครีมนั้นง่ายมาก เพียงจุ่มชามลงในน้ำร้อน แต่ก่อนทำเช่นนั้นตรวจสอบว่าไอศครีมของคุณงอหรือไม่ อีกทางเลือกหนึ่งคือการกระจายแม่พิมพ์น้ำมันและโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งก่อนที่จะเทส่วนผสมลงในนั้นและทำให้เย็นลง

บาวารูสแบบดั้งเดิมเป็นไอศครีมเจลาตินซึ่งมักทำจากองุ่นแอปเปิ้ลลูกแพร์สตรอเบอร์รี่หรือส้ม

วิธีทำไอศกรีมผลไม้ทำเองแสนอร่อย

ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนผลไม้เช่นเชอร์รี่, ลูกพีช, แตงโม, แตงหรือมะม่วงเติมสีสันให้กับร้านค้าผลไม้ ในช่วงเวลานี้ของปีผลไม้มีความหลากหลายและน่ารับประทานจนเกินความจำเป็น แต่ไม่ต้องกังวลเพราะคุณสามารถเตรียมไอศกรีมที่มีคุณค่าทางโภชนาการด้วยผลไม้ที่เหลือ


ไอศครีมผลไม้ทำจากน้ำผลไม้ วิธีที่ง่ายที่สุดที่จะนำเสนอพวกเขาคือในรูปแบบของ slushies, sorbets หรือเสา ไอศครีมเหล่านี้จัดทำขึ้นด้วยน้ำผลไม้หรือเยื่อกระดาษผลไม้ธรรมชาติที่เพิ่มน้ำเชื่อมหรือน้ำตาล

Slushies ทำด้วยผลไม้แบบดั้งเดิมที่มีน้ำมากเช่นแตงโมสับปะรดแตงโมหรือส้มหรือผลไม้แปลกใหม่อื่น ๆ เช่นมะม่วงหรือเสาวรส การรวมผลไม้ต่าง ๆ เข้าด้วยกันอาจเป็นเรื่องที่น่าสนใจตัวอย่างเช่นพีชราสเบอร์รี่และกีวี

ในการเตรียม โปโล แสนอร่อยก่อนอื่นคุณต้องผสมผสานผลไม้และกรองน้ำผลไม้เพื่อกำจัดเศษซากของผิวหนังหรือเมล็ด จากนั้นใส่น้ำผลไม้ลงในเชอร์เบทหรือแบบพิมพ์ไอศครีมแล้วใส่ไม้ด้านใน จากนั้นคุณจะต้องแนะนำราในช่องแช่แข็งตามเวลาที่จำเป็นสำหรับน้ำเพื่อทำให้แข็งตัว

ถ้าคุณชอบโคลนให้ผสมน้ำแข็งกับน้ำผลไม้ในหุ่นยนต์ครัวแล้วบดให้ละเอียด ในที่สุดก็เติมเหล้าเพื่อเพิ่มรสชาติ

วิธีการเตรียมไอศครีมช็อคโกแลตโฮมเมด

สูตร ไอศกรีมช็อคโกแลตโฮมเมด สำหรับสี่คนแสดงให้เห็นว่าอร่อยไม่ได้ขัดแย้งกับสุขภาพและต้องมีการเตรียมไม่กี่นาที ไอศกรีมสามารถเสิร์ฟพร้อมผลไม้สตรอเบอร์รี่เชอร์รี่หรือลูกพีช

คุณจะต้องดื่มนมพร่องมันเนยเย็นและร้อนช้อนโต๊ะเนยแคลอรี่ต่ำแป้งข้าวโพดหนึ่งช้อนโต๊ะช้อนหวานสารให้ความหวานสามช้อนโต๊ะโกโก้ขมไข่ขาวสี่ฟองเกลือหนึ่งสองถ้วย สาระสำคัญวานิลลาช้อนชา

ในการเริ่มต้นละลายแป้งข้าวโพดในนมเย็นเพิ่มโกโก้นมร้อนพร้อมสารให้ความหวานและเนย ตั้งไฟกลางด้วยความร้อนในขณะที่กวนด้วยช้อนไม้จนกระทั่งการเตรียมข้น จากนั้นจุ่มภาชนะที่มีการเตรียมในน้ำเย็น

จากนั้นตีไข่ขาวจนแข็งและโรยเกลือเล็กน้อยเพื่อให้ได้ความสอดคล้อง เพิ่มลงในครีมที่คุณเตรียมไว้ก่อนหน้านี้และเพิ่มสาระสำคัญของ jvainilla

เมื่อเตรียมได้เย็นจัดเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะได้รับความสอดคล้องและเนื้อสัมผัสของไอศกรีม

ในที่สุดนำไอศกรีมช็อคโกแลตอ่อนออกจากตู้เย็นและเสิร์ฟในแก้วที่เย็นกว่านี้

ภาพถ่าย: © Pixabay