ผักชนิดหนึ่ง: ประโยชน์ต่อสุขภาพ

คำนิยาม ผักชนิดหนึ่งเป็นพืชที่ใช้ลำต้นของมัน พืชชนิดนี้อุดมไปด้วยเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำที่รู้จักกันดีในเรื่องความสามารถในการควบคุมการลำเลียงของลำไส้และยังมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้ซึ่งสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ผักชนิดหนึ่งยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและมีวิตามินเคจำนวนมาก (ซึ่งมีส่วนร่วมในการแข็งตัวของเลือดและการเผาผลาญกระดูก ฯลฯ ) ในที่สุดผักชนิดหนึ่งมีแคลเซียมจำเป็นในความแข็งแกร่งของกระดูก