ศุกร์ 13 กันยายน, 2013 - ผสมผักโขม, ผักชีฝรั่ง, แตงกวา, ขิง, สับปะรดและมะนาวและดื่มมันเมื่อคุณตื่นนอน เพื่ออะไร ในการแก้ไขปัญหาทุกอย่างให้บอกคนที่ฝึกคั้นน้ำเพราะพวกเขาไม่นึกภาพชีวิตโดยปราศจากส่วนผสมที่ฟุ่มเฟือยซึ่งตามพวกเขาช่วยพวกเขาล้างพิษลดน้ำหนักและมีพลังงานท่ามกลางประโยชน์อื่น ๆ
แม้ว่าคำนี้หมายถึงกระบวนการง่ายๆในการสกัดน้ำผลไม้จากผักและผลไม้ แต่มันก็ใช้เพื่ออธิบายความนิยมที่เพิ่มขึ้นในสหรัฐอเมริกา สารคดีล่าสุดดูเหมือนจะช่วยกระจายคำ
ใน "อ้วนป่วยและเกือบจะตาย" (2010) ตัวเอกคือ Australian Joe Cross ผู้ตัดสินใจที่จะกินเฉพาะน้ำผลไม้เป็นเวลา 60 วันและต้องขอบคุณการฝึกฝนที่รุนแรงที่เรียกว่ารีบูต (รีสตาร์ท) จัดการเพื่อลด 45 กิโลกรัมและละทิ้งยาที่ ฉันเคยต้องการ
มันเป็นเรื่องที่เคลื่อนไหวในเวลาเดียวกันได้ทำงานเป็นกลยุทธ์การตลาดที่ประสบความสำเร็จ ตอนนี้ Cross เป็นดาราที่ปรากฏในรายการโทรทัศน์อเมริกันตอนกลางวันเพื่อโปรโมตเครื่องคั้นน้ำที่มีราคาแพงซึ่งรู้จักกันในชื่อคั้นน้ำสามารถแยกของเหลวออกจากเยื่อกระดาษได้
และนั่นเป็นเพียงหนึ่งในหลายหัวข้อสำหรับการอภิปรายในหมู่แฟน ๆ ของแนวโน้มนี้: พวกเขาควรจะมีหรือไม่มีเยื่อกระดาษ? จำเป็นหรือไม่ที่จะต้องลงทุนในเครื่องจักรที่ทันสมัยและชื่อหุ่นยนต์? นานแค่ไหนที่จะมีสุขภาพที่จะบริโภคเพียงแค่นั้น?
ในขณะที่เพื่อนหลายคนแบ่งปันภาพถ่ายน้ำผลไม้สีเขียวสีม่วงและสีเหลืองของพวกเขาบนเครือข่ายสังคมเช่น Twitter และ ราวกับว่าพวกเขาเป็นยาวิเศษที่รักษาความชั่วร้ายและยืดอายุผู้คนอาจสงสัยว่าตำนานทั้งหมดและผลประโยชน์ควรเป็นจริงหรือไม่
หนึ่งในความเชื่อที่ยึดที่มั่นที่สุดคือน้ำผลไม้เหล่านี้สามารถช่วยรักษาโรคและโรคต่าง ๆ ได้
Julie Kemeny แฟนและผู้สนับสนุนการคั้นน้ำแบ่งปันกับ BBC Mundo ประสบการณ์ส่วนตัวของเธอ: "เมื่อแม่ของฉันได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่แพทย์คาดการณ์ถึงหกเดือนของชีวิตสิ่งแรกที่เธอทำเมื่อเธอรู้คือซื้อคั้นน้ำผลไม้ พาพวกเขาทุกวันและช่วยให้เธอมีพลังงานในระหว่างการรักษาด้วยเคมีบำบัดและในความคิดของฉันพวกเขาช่วยให้เธอใช้ชีวิตได้นานกว่าที่คาดไว้ถึงหกปี "
แต่คุณต้องระวังอย่างมากกับข้อความประเภทนี้เตือนในการสนทนากับ BBC Mundo นักโภชนาการ Janet Brill ผู้เขียนบทความสามเรื่องที่ประสบความสำเร็จ (คอเลสเตอรอลที่ต่ำกว่าป้องกันหัวใจวายที่สองและความดันโลหิตต่ำ)
"มีโอกาสมากที่เขาจะได้รับประโยชน์จากสารอาหารที่น้ำผลไม้ให้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผู้ป่วยโรคมะเร็งหลายคนเสียชีวิตเนื่องจากการขาดสารอาหารเนื่องจากอาการคลื่นไส้และรู้สึกไม่สบายที่ช่วยลดความอยากอาหารและป้องกันพวกเขาจากการรับประทานอาหาร อาหารนั้นมีพลังวิเศษซึ่งเป็นอันตราย "ผู้เชี่ยวชาญกล่าว
ยกตัวอย่างเช่น Brill เป็นหนึ่งในผู้ที่ชอบทานอาหารทั้งมื้อในสลัด "น้ำผลไม้สามารถมีแคลอรี่มากขึ้นและมีปริมาณน้ำตาลสูงโดยที่เราไม่สังเกตเห็นสิ่งนี้สามารถต่อต้านการควบคุมน้ำหนักและเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่มีระดับน้ำตาลในเลือดสูง"
อย่างไรก็ตามนักโภชนาการกล่าวว่าไม่น่าจะมีใครนั่งอยู่ที่โต๊ะและกินผักคะน้าแปดใบแตงกวาแอปเปิ้ลสองลูกและมะนาว ในกรณีนี้ถ้าคุณไม่บริโภคผักและผลไม้ห้ามื้อต่อวัน "แบบนี้จะเป็นประโยชน์อย่างมากน้ำผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดคือคนที่มีผักสีเขียวและผลไม้เล็ก ๆ น้อย ๆ เพราะมันมีระดับต่ำ ไขมันโซเดียมและน้ำตาล "
นั่นคือเหตุผลที่มาเรียซิลเวียโซคอร์โรเวเนซูเอล่าวัย 31 ปีผู้อาศัยอยู่ในฮูสตันเท็กซัสตัดสินใจรวม "น้ำผลไม้สีเขียวที่มีชื่อเสียง" (ขณะที่เธอเรียกพวกเขา) เข้ามาในอาหารของเธอ หลังจากมีลูกเธอก็หยุดกินผักและผลไม้ให้เพียงพอตามที่ BBC Mundo บอก
“ หลังจากทานพวกมันทุกวันเป็นเวลาหกเดือนฉันรู้สึกดีมากเต็มไปด้วยพลังงานฉันเคยมีปัญหากับคอเลสเตอรอลและมันก็ไม่เป็นเช่นนั้นอีกต่อไปฉันสังเกตเห็นการปรับปรุงในผิวหนังของฉันและผมไม่ร่วงหล่นอีกต่อไป” เขากล่าว
แม้ว่าตอนนี้เขาจะมีเครื่องจักรตัวเดียวกับที่ครอสโปรโมตในสารคดีโซคอร์โรเริ่มทำน้ำผลไม้ของเขาในเครื่องปั่นธรรมดาและดื่มพวกเขาด้วยใยอาหารทั้งหมดของเขา (สิ่งที่เรียกว่าการผสม) ตามที่ดร. สุดยอดวิธีนี้เป็นวิธีที่ดีที่สุดที่จะใช้ถ้าคุณต้องการบริโภคสารต้านอนุมูลอิสระมากที่สุด
อย่างไรก็ตามสำหรับแฟน ๆ ของแนวโน้มการคั้นน้ำควรใช้น้ำผลไม้ที่ไม่มีเยื่อกระดาษเพราะของเหลวจะเก็บเอนไซม์ไว้ในอาหารและช่วยในการดูดซับสารอาหารได้ดีขึ้น นอกจากนี้เนื่องจากเส้นใยจะไม่ถูกประมวลผลระบบย่อยอาหารจึงสามารถพักผ่อนได้อย่างเหมาะสม แม้ว่าทฤษฎีนี้ฟังดูสมเหตุสมผล แต่ก็ไม่มีหลักฐานที่จะพิสูจน์ได้และจาก Brill ผู้ที่พูดแบบนี้ไม่รู้ว่าพวกเขากำลังพูดถึงอะไร “ ระบบย่อยอาหารไม่ต้องการพักผ่อน” เขากล่าว
ผู้ที่ชอบโซคอร์ดื่มน้ำผลไม้มาระยะหนึ่งแล้วรู้สึกว่ามีความเชี่ยวชาญในเรื่องนี้และสั่งสอนการปฏิบัติของพวกเขาในหมู่ญาติและเพื่อนสนิท "ฉันเชื่อแล้ว 14 คน!" เธอพูดอย่างตื่นเต้น ในหมู่พวกเขาเป็นสามีของเธอที่บางครั้งดื่มน้ำผลไม้อย่างไม่เต็มใจเพราะเขาไม่ชอบกลิ่นหรือรสชาติ
หลายคนเคยเห็นโอกาสทางธุรกิจในการโปรโมตนั้น ในเดือนธันวาคม 2012 Kemeny สร้างโครงการ "Juicing with Julie" โดยที่ "ช่วยคนหลายพันคนให้มีสุขภาพดีขึ้น" ในช่วงเดือนสิงหาคมมีผู้สมัครประมาณ 100 คน
ด้วยความช่วยเหลือของอินเทอร์เน็ตและเครือข่ายทางสังคมมันมีการสอนและแรงบันดาลใจในราคา 97 ดอลลาร์สหรัฐ (ซึ่งรวมถึงเมนูรายการซื้อของและสูตรอาหาร) เพื่อท้าทาย 30 วันซึ่งมีการบริโภคน้ำผลไม้เท่านั้น ตามที่เธอพูดการรับประทานอาหารประเภทนี้เป็นระยะเวลานานถึง 92 วันนั้นเป็นที่ยอมรับอย่างสมบูรณ์
ดร. สุดยอดเชื่อแทนว่ามันอาจเป็นอันตรายได้ “ มันโอเคที่จะทำมันหนึ่งวันหรือหนึ่งวันต่อสัปดาห์ แต่นาน ๆ ก็ไม่ดีคุณไม่ได้บริโภคสารอาหาร - โปรตีนไขมันที่ดี - หรือแคลอรี่ที่จำเป็นต่อสุขภาพ วิธีที่ดีกว่าในการลดน้ำหนักนอกจากนี้มีโอกาสมากที่ผู้ที่ลดน้ำหนักจะได้รับน้ำหนักอีกครั้งในเวลาอันสั้น "
และไม่ใช่แค่ธุรกิจที่เติบโตบนเน็ต: ในเมืองใหญ่ ๆ ของสหรัฐเช่นนิวยอร์กร้านค้าที่ให้บริการน้ำผลไม้ประเภทนี้ทวีคูณ บริษัท เช่น BluePrint เสนอให้พาพวกเขากลับบ้านสตาร์บัคส์จำหน่ายภายใต้แบรนด์ Evolution Fresh และ The New York Times ทำให้มั่นใจได้ว่าแฟชั่นดังกล่าวคล้ายกับคัพเค้กเมื่อห้าปีก่อน
ที่มา:
แท็ก:
อภิธานศัพท์ ยา สุขภาพ
แม้ว่าคำนี้หมายถึงกระบวนการง่ายๆในการสกัดน้ำผลไม้จากผักและผลไม้ แต่มันก็ใช้เพื่ออธิบายความนิยมที่เพิ่มขึ้นในสหรัฐอเมริกา สารคดีล่าสุดดูเหมือนจะช่วยกระจายคำ
ใน "อ้วนป่วยและเกือบจะตาย" (2010) ตัวเอกคือ Australian Joe Cross ผู้ตัดสินใจที่จะกินเฉพาะน้ำผลไม้เป็นเวลา 60 วันและต้องขอบคุณการฝึกฝนที่รุนแรงที่เรียกว่ารีบูต (รีสตาร์ท) จัดการเพื่อลด 45 กิโลกรัมและละทิ้งยาที่ ฉันเคยต้องการ
มันเป็นเรื่องที่เคลื่อนไหวในเวลาเดียวกันได้ทำงานเป็นกลยุทธ์การตลาดที่ประสบความสำเร็จ ตอนนี้ Cross เป็นดาราที่ปรากฏในรายการโทรทัศน์อเมริกันตอนกลางวันเพื่อโปรโมตเครื่องคั้นน้ำที่มีราคาแพงซึ่งรู้จักกันในชื่อคั้นน้ำสามารถแยกของเหลวออกจากเยื่อกระดาษได้
และนั่นเป็นเพียงหนึ่งในหลายหัวข้อสำหรับการอภิปรายในหมู่แฟน ๆ ของแนวโน้มนี้: พวกเขาควรจะมีหรือไม่มีเยื่อกระดาษ? จำเป็นหรือไม่ที่จะต้องลงทุนในเครื่องจักรที่ทันสมัยและชื่อหุ่นยนต์? นานแค่ไหนที่จะมีสุขภาพที่จะบริโภคเพียงแค่นั้น?
ในขณะที่เพื่อนหลายคนแบ่งปันภาพถ่ายน้ำผลไม้สีเขียวสีม่วงและสีเหลืองของพวกเขาบนเครือข่ายสังคมเช่น Twitter และ ราวกับว่าพวกเขาเป็นยาวิเศษที่รักษาความชั่วร้ายและยืดอายุผู้คนอาจสงสัยว่าตำนานทั้งหมดและผลประโยชน์ควรเป็นจริงหรือไม่
มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด
หนึ่งในความเชื่อที่ยึดที่มั่นที่สุดคือน้ำผลไม้เหล่านี้สามารถช่วยรักษาโรคและโรคต่าง ๆ ได้
Julie Kemeny แฟนและผู้สนับสนุนการคั้นน้ำแบ่งปันกับ BBC Mundo ประสบการณ์ส่วนตัวของเธอ: "เมื่อแม่ของฉันได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่แพทย์คาดการณ์ถึงหกเดือนของชีวิตสิ่งแรกที่เธอทำเมื่อเธอรู้คือซื้อคั้นน้ำผลไม้ พาพวกเขาทุกวันและช่วยให้เธอมีพลังงานในระหว่างการรักษาด้วยเคมีบำบัดและในความคิดของฉันพวกเขาช่วยให้เธอใช้ชีวิตได้นานกว่าที่คาดไว้ถึงหกปี "
แต่คุณต้องระวังอย่างมากกับข้อความประเภทนี้เตือนในการสนทนากับ BBC Mundo นักโภชนาการ Janet Brill ผู้เขียนบทความสามเรื่องที่ประสบความสำเร็จ (คอเลสเตอรอลที่ต่ำกว่าป้องกันหัวใจวายที่สองและความดันโลหิตต่ำ)
"มีโอกาสมากที่เขาจะได้รับประโยชน์จากสารอาหารที่น้ำผลไม้ให้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผู้ป่วยโรคมะเร็งหลายคนเสียชีวิตเนื่องจากการขาดสารอาหารเนื่องจากอาการคลื่นไส้และรู้สึกไม่สบายที่ช่วยลดความอยากอาหารและป้องกันพวกเขาจากการรับประทานอาหาร อาหารนั้นมีพลังวิเศษซึ่งเป็นอันตราย "ผู้เชี่ยวชาญกล่าว
ยกตัวอย่างเช่น Brill เป็นหนึ่งในผู้ที่ชอบทานอาหารทั้งมื้อในสลัด "น้ำผลไม้สามารถมีแคลอรี่มากขึ้นและมีปริมาณน้ำตาลสูงโดยที่เราไม่สังเกตเห็นสิ่งนี้สามารถต่อต้านการควบคุมน้ำหนักและเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่มีระดับน้ำตาลในเลือดสูง"
อย่างไรก็ตามนักโภชนาการกล่าวว่าไม่น่าจะมีใครนั่งอยู่ที่โต๊ะและกินผักคะน้าแปดใบแตงกวาแอปเปิ้ลสองลูกและมะนาว ในกรณีนี้ถ้าคุณไม่บริโภคผักและผลไม้ห้ามื้อต่อวัน "แบบนี้จะเป็นประโยชน์อย่างมากน้ำผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดคือคนที่มีผักสีเขียวและผลไม้เล็ก ๆ น้อย ๆ เพราะมันมีระดับต่ำ ไขมันโซเดียมและน้ำตาล "
ด้วยเยื่อกระดาษโดยไม่ต้องเยื่อกระดาษ
นั่นคือเหตุผลที่มาเรียซิลเวียโซคอร์โรเวเนซูเอล่าวัย 31 ปีผู้อาศัยอยู่ในฮูสตันเท็กซัสตัดสินใจรวม "น้ำผลไม้สีเขียวที่มีชื่อเสียง" (ขณะที่เธอเรียกพวกเขา) เข้ามาในอาหารของเธอ หลังจากมีลูกเธอก็หยุดกินผักและผลไม้ให้เพียงพอตามที่ BBC Mundo บอก
“ หลังจากทานพวกมันทุกวันเป็นเวลาหกเดือนฉันรู้สึกดีมากเต็มไปด้วยพลังงานฉันเคยมีปัญหากับคอเลสเตอรอลและมันก็ไม่เป็นเช่นนั้นอีกต่อไปฉันสังเกตเห็นการปรับปรุงในผิวหนังของฉันและผมไม่ร่วงหล่นอีกต่อไป” เขากล่าว
แม้ว่าตอนนี้เขาจะมีเครื่องจักรตัวเดียวกับที่ครอสโปรโมตในสารคดีโซคอร์โรเริ่มทำน้ำผลไม้ของเขาในเครื่องปั่นธรรมดาและดื่มพวกเขาด้วยใยอาหารทั้งหมดของเขา (สิ่งที่เรียกว่าการผสม) ตามที่ดร. สุดยอดวิธีนี้เป็นวิธีที่ดีที่สุดที่จะใช้ถ้าคุณต้องการบริโภคสารต้านอนุมูลอิสระมากที่สุด
อย่างไรก็ตามสำหรับแฟน ๆ ของแนวโน้มการคั้นน้ำควรใช้น้ำผลไม้ที่ไม่มีเยื่อกระดาษเพราะของเหลวจะเก็บเอนไซม์ไว้ในอาหารและช่วยในการดูดซับสารอาหารได้ดีขึ้น นอกจากนี้เนื่องจากเส้นใยจะไม่ถูกประมวลผลระบบย่อยอาหารจึงสามารถพักผ่อนได้อย่างเหมาะสม แม้ว่าทฤษฎีนี้ฟังดูสมเหตุสมผล แต่ก็ไม่มีหลักฐานที่จะพิสูจน์ได้และจาก Brill ผู้ที่พูดแบบนี้ไม่รู้ว่าพวกเขากำลังพูดถึงอะไร “ ระบบย่อยอาหารไม่ต้องการพักผ่อน” เขากล่าว
ธุรกิจ
ผู้ที่ชอบโซคอร์ดื่มน้ำผลไม้มาระยะหนึ่งแล้วรู้สึกว่ามีความเชี่ยวชาญในเรื่องนี้และสั่งสอนการปฏิบัติของพวกเขาในหมู่ญาติและเพื่อนสนิท "ฉันเชื่อแล้ว 14 คน!" เธอพูดอย่างตื่นเต้น ในหมู่พวกเขาเป็นสามีของเธอที่บางครั้งดื่มน้ำผลไม้อย่างไม่เต็มใจเพราะเขาไม่ชอบกลิ่นหรือรสชาติ
หลายคนเคยเห็นโอกาสทางธุรกิจในการโปรโมตนั้น ในเดือนธันวาคม 2012 Kemeny สร้างโครงการ "Juicing with Julie" โดยที่ "ช่วยคนหลายพันคนให้มีสุขภาพดีขึ้น" ในช่วงเดือนสิงหาคมมีผู้สมัครประมาณ 100 คน
ด้วยความช่วยเหลือของอินเทอร์เน็ตและเครือข่ายทางสังคมมันมีการสอนและแรงบันดาลใจในราคา 97 ดอลลาร์สหรัฐ (ซึ่งรวมถึงเมนูรายการซื้อของและสูตรอาหาร) เพื่อท้าทาย 30 วันซึ่งมีการบริโภคน้ำผลไม้เท่านั้น ตามที่เธอพูดการรับประทานอาหารประเภทนี้เป็นระยะเวลานานถึง 92 วันนั้นเป็นที่ยอมรับอย่างสมบูรณ์
ดร. สุดยอดเชื่อแทนว่ามันอาจเป็นอันตรายได้ “ มันโอเคที่จะทำมันหนึ่งวันหรือหนึ่งวันต่อสัปดาห์ แต่นาน ๆ ก็ไม่ดีคุณไม่ได้บริโภคสารอาหาร - โปรตีนไขมันที่ดี - หรือแคลอรี่ที่จำเป็นต่อสุขภาพ วิธีที่ดีกว่าในการลดน้ำหนักนอกจากนี้มีโอกาสมากที่ผู้ที่ลดน้ำหนักจะได้รับน้ำหนักอีกครั้งในเวลาอันสั้น "
และไม่ใช่แค่ธุรกิจที่เติบโตบนเน็ต: ในเมืองใหญ่ ๆ ของสหรัฐเช่นนิวยอร์กร้านค้าที่ให้บริการน้ำผลไม้ประเภทนี้ทวีคูณ บริษัท เช่น BluePrint เสนอให้พาพวกเขากลับบ้านสตาร์บัคส์จำหน่ายภายใต้แบรนด์ Evolution Fresh และ The New York Times ทำให้มั่นใจได้ว่าแฟชั่นดังกล่าวคล้ายกับคัพเค้กเมื่อห้าปีก่อน
ที่มา:
