ในแต่ละปีเรามีอาหารแช่แข็งสำเร็จรูปให้เลือกมากขึ้นเรื่อย ๆ นั่นเป็นสิ่งที่ดีเพราะการแช่แข็งจะรักษาปริมาณวิตามินและแร่ธาตุสูง อย่างไรก็ตามไม่ใช่ว่าอาหารแช่แข็งทุกห่อจะคุ้มค่าที่จะซื้อ สิ่งที่ควรใส่ใจเมื่อซื้ออาหารแช่แข็ง?
ช้อปปิ้งทุกสัปดาห์ที่ซูเปอร์มาร์เก็ต คุณเดินผ่านตู้แช่แข็งในร้านขายของชำเพื่อหาไอเดียสำหรับมื้อเย็น บรรจุภัณฑ์ที่มีสีสันของผักรวมแช่แข็งดึงดูดสายตาของคุณ มีน้ำค้างแข็งและเย็นมากเมื่อสัมผัส คุณใส่ลงในตะกร้าโดยไม่ลังเลเพราะเป็นการรับประกันความสดใหม่สำหรับคุณ
หยุด! นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณกำลังซื้ออาหารสดแช่แข็ง มีความเป็นไปได้สูงที่จานจะละลายก่อนหน้านี้และตรงกันข้ามกับคำแนะนำให้แช่แข็งที่อุณหภูมิต่ำ
ตามข้อกำหนดบรรจุภัณฑ์ของอาหารแช่แข็งควรมีความทนทานและไม่แตกหักที่อุณหภูมิต่ำ นอกจากนี้ยังไม่ควรแช่แข็งผลิตภัณฑ์ซึ่งควรให้ความสำคัญกับการซื้อสินค้า
นอกจากนี้คุณควรอย่าลืมซื้อเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่แช่แข็งเท่านั้น ใช้กับทั้งผลไม้และผักแช่แข็งและผลิตภัณฑ์ที่ทำจากพวกเขา (เช่นเกี๊ยวเกี๊ยวแพนเค้ก ฯลฯ )
ผลไม้หรือผักหั่นฝอยควรบรรจุในถุงอย่างหลวม ๆ ถุงปิดผนึกอย่างแน่นหนาโดยไม่เกิดความเสียหายและไม่ควรติดกันและล้อมรอบด้วยน้ำค้างแข็งจำนวนมาก
นอกจากผักโขมและบีทรูทน้ำซุปข้นซึ่งจับตัวเป็นก้อนเมื่อแช่แข็งแล้วอย่าซื้ออาหารแช่แข็งในรูปแบบนี้
โปรดคำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อซื้ออาหารแช่แข็ง
- เมื่อซื้ออาหารแช่แข็งให้ใส่ใจเป็นพิเศษกับเนื้อหาและลักษณะของบรรจุภัณฑ์รวมถึงวันที่ใช้ หากอาหารแช่แข็งมีลักษณะเป็นก้อนแสดงว่าอาหารนั้นต้องละลายน้ำแข็งจนหมดหรือบางส่วนในระหว่างการขนส่งหรือในร้าน อาหารแช่แข็งดังกล่าวมีคุณค่าน้อยกว่าและไม่อร่อย
- การเข้าถึงของอากาศและแสงทำลายส่วนผสมที่มีคุณค่าในผลิตภัณฑ์แช่แข็ง
- อุณหภูมิบวกส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงการใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งซ้ำ
