หากเรายังคงให้เงินลูก ๆ เพื่อซื้ออาหารจานด่วนโดยไม่มีข้อ จำกัด การแพร่ระบาดของโรคอ้วนจะเกิดขึ้นกับเราในอีกไม่กี่ปีข้างหน้าอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการเตือน ค้นหาเกี่ยวกับอันตรายของการกินของทอดแฮมเบอร์เกอร์ฮอทดอกหม้อตุ๋นและเคบับบ่อยๆ
บาร์ฟาสต์ฟู้ดและบูธริมถนนที่ให้บริการ "ของร้อน" เป็นอาชีพที่โดดเด่นกับเรา ในอดีตไม่เหมาะที่จะเดินขบวนไปตามถนนและรับประทานอาหารวันนี้ไม่มีใครแปลกใจเมื่อเห็นผู้คนรีบร้อนพร้อมกับพิซซ่าร้อนเคบับหรือฮอทดอกในมือ
เมื่อถูกถามว่าทำไมเราถึงกินอาหารจานด่วนเราบอกว่าเพราะราคาถูกกว่าร้านอาหารส่วนใหญ่ เพราะเราไม่มีเวลานั่งสงบ ๆ สั่งอาหารรอกินโดยไม่ต้องเร่งรีบ เพราะขนมปังม้วนจะตอบสนองความหิวของคุณได้นานขึ้น เพราะเราชอบอาหารประเภทนี้
เรามักพูดถึงลูก ๆ ของเราที่ชอบไปร้านอาหาร "จริงจัง" ซึ่งพวกเขามีมุมของตัวเองและพวกเขาจะได้รับหมวกลูกโป่งและอุปกรณ์อื่น ๆ เป็นของที่ระลึกในการเข้าพัก
สิ่งที่พูดกับอาหารจานด่วน?
การรับประทานอาหารในบาร์ฟาสต์ฟู้ด - เล่นกับสุขภาพ
โดยเฉพาะเด็ก ๆ อาหารจานด่วนเป็นแหล่งของไขมันเป็นหลัก เฟรนช์ฟราย 100 กรัมมีมากถึง 560 กิโลแคลอรี (40 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่เป็นมันฝรั่งและส่วนที่เหลือ - สำหรับไขมัน)
ในขณะเดียวกันมันฝรั่งต้มในปริมาณเท่ากันมีเพียง 60 กิโลแคลอรี ส่วนไขมันตามหลักการกินเพื่อสุขภาพควรทอดในวันเดียวเท่านั้น สแน็คบาร์ขนาดใหญ่ที่มีชื่อเสียงเป็นไปตามกฎนี้ (เพื่อชื่อเสียง แต่ยังเป็นเพราะการควบคุมการตรวจสอบทางการค้าหรือสุขาภิบาลและการขู่ว่าจะมีค่าปรับสูง) แต่ในแผงขายของริมถนนเล็ก ๆ จะใช้น้ำมันในหม้อทอดนานกว่ามาก
เมื่อถูกความร้อนซ้ำ ๆ สารที่เป็นอันตรายจะถูกปล่อยออกมาเช่นไลปิดเปอร์ออกไซด์ซึ่งเร่งกระบวนการสร้างหลอดเลือดและสารก่อมะเร็ง ไขมันดังกล่าวแม้ว่าจะมาจากพืชผัก แต่ก็เป็นแหล่งที่มาที่ร่ำรวยที่สุดของสิ่งที่เรียกว่า กรดไขมันทรานส์ พวกมันเป็นอันตรายและออกฤทธิ์ต่อร่างกายของเราเช่นเดียวกับกรดไขมันอิ่มตัวจากสัตว์กล่าวคือเพิ่มระดับคอเลสเตอรอล "ไม่ดี" (LDL) และลดคอเลสเตอรอล "ดี" (HDL) ยิ่งมีไขมันในอาหารมากเท่าไหร่สุขภาพของเราก็ยิ่งแย่ลงเท่านั้น
เคบับดีต่อสุขภาพหรือไม่? ดูสิ่งที่ผู้เชี่ยวชาญพูดเกี่ยวกับเรื่องนี้
อาหารจานด่วนนาน ๆ ครั้งเท่านั้น
ตามที่นักโภชนาการและแพทย์กล่าวว่าการรับประทานอาหารที่มีไขมันสัตว์บ่อยๆอาจกระตุ้นให้เกิดมะเร็งบางชนิดในระบบย่อยอาหารเร่งหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดหัวใจ อาหารจานด่วนนั้นมีแคลอรี่สูงมากและแคลอรี่ส่วนเกินนั้นเป็นหนทางที่ตรงไปตรงมาสู่โรคอ้วนซึ่งเป็นโรค
รายงานล่าสุดของ American Dietetic Association แสดงให้เห็นว่าในสหรัฐอเมริกาเกือบ 400,000 คน ผู้คนเสียชีวิตทุกปีอันเป็นผลมาจากโรคอ้วน (ซึ่งส่วนใหญ่เกิดจากการบริโภคอาหารจานด่วนในปริมาณที่ไม่เคยมีมาก่อน) อาหารประเภทนี้มีเกลือจำนวนมาก (ส่งผลเสียต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบทางเดินปัสสาวะ) และวิตามินและไฟเบอร์ต่ำ (และการขาดเส้นใย - อย่างที่คุณทราบ - นำไปสู่อาการท้องผูก) แม้ว่าแฮมเบอร์เกอร์จะมีแตงกวาหรือมะเขือเทศฝานเป็นชิ้น ๆ หรือมีใบผักกาดหอมอยู่ข้างในใบนี้ก็ไม่สามารถทดแทนอาหารที่ดีต่อสุขภาพได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมักจะปกคลุมด้วยมายองเนสชั้นหนึ่งซึ่งไม่แนะนำโดยนักกำหนดอาหาร
หากคุณต้องรับประทานอาหารในบาร์ฟาสต์ฟู้ดให้เลือกสลัด
สแน็คบาร์แทบทุกแห่งมีเมนูคล้าย ๆ กันซึ่งประกอบด้วยแซนด์วิชเบอร์เกอร์และของทอด โชคดีที่พวกเขาแนะนำสลัดผักหรือผลไม้มากขึ้นเรื่อย ๆ และควรเป็นพื้นฐานของมื้ออาหาร ตัวอย่างเช่นเครือข่าย KFC ได้เปิดตัวสิ่งที่เรียกว่า เส้นสีเขียวและเสิร์ฟชามผักกาดหอมพร้อมผักนานาชนิดและไก่ชุบเกล็ดขนมปังอุ่น ๆ ชามสลัดไม่ได้ให้แคลอรี่มากนัก: ในจาน 100 กรัมมักจะมี 57 ถึง 75 ชิ้น
ไม่เป็นความจริงที่ว่าเราสามารถกินอะไรก็ได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ สักวันร่างกายของเราจะต่อต้านความธรรมดานี้ แน่นอนว่าไม่มีอะไรผิดปกติกับแฮมเบอร์เกอร์พิซซ่าชิ้นเฟรนช์ฟรายหรือหม้อปรุงอาหารที่กินเป็นครั้งคราว แต่ในวันที่เราไปถึงให้แน่ใจว่าอาหารที่เหลือมีผักผลไม้นมปลา ฯลฯ เป็นจำนวนมาก .
หากเราตัดสินใจเลือกสิ่งที่เรียกว่า อาหารจานด่วนมาสั่งในเครือที่มีชื่อเสียงซึ่งมีการเตรียมอาหารสดใหม่ทุกวัน (แม้ว่าจะทำจากอาหารแช่แข็งก็ตาม) - ไม่ใช่ในบูธริมถนน และในช่วงวันหยุดให้เราโน้มน้าวให้เด็ก ๆ ทานผลไม้ผักปลาไม่ใช่โรลแคลอรี่เค้กและของทอดที่แช่ในไขมันและเกลือ
สำคัญมีกี่แคลอรี่:
- บิ๊กแม็ค 570 กิโลแคลอรี่
- ชีสเบอร์เกอร์เบคอน 464 กิโลแคลอรี
- พิซซ่าเปปเปอร์โรนีชิ้นหนึ่ง (ประมาณ 120 กรัม) 306 กิโลแคลอรี
- แฮมเบอร์เกอร์ 245 กิโลแคลอรี่
- ไก่เบอร์เกอร์ 234 กิโลแคลอรี่
- เฟรนช์ฟรายส์ชิ้นเล็ก ๆ 227 กิโลแคลอรี
- ฮอทวิงส์ (1 ปีก) 218 กิโลแคลอรี
- ฮอทดอก 214 กิโลแคลอรี
ตามที่ American Dietetic Association
"Zdrowie" รายเดือน
