MACROBIOTIC DIET - สูตรอาหารที่ประกอบขึ้นเป็นเมนูอาหารแบบแมคโครไบโอติก

อาหารแมคโครไบโอติกเป็นอาหารลดความอ้วนซึ่งเป็นเมนูที่โดดเด่นด้วยอาหารที่ปรุงจากธัญพืชที่ไม่ผ่านการแปรรูป บนพื้นฐานของพวกเขาคุณสามารถเตรียมอาหารกลางวันได้ไม่เพียงเท่านั้นเช่นข้าวบาร์เลย์สับ แต่ยังรวมถึงของหวานเช่นคุกกี้งาหรือแพนเค้กลูกเดือยกับแอปเปิ้ล นี่คือสูตรอาหารบางส่วนที่ประกอบเป็นเมนูอาหารแมคโครไบโอติก

สูตรอาหารของอาหารแมคโครไบโอติกส่วนใหญ่จะขึ้นอยู่กับธัญพืชที่ยังไม่ผ่านการแปรรูปเช่นข้าวสาลีข้าวไรย์ข้าวโอ๊ตข้าวบาร์เลย์ลูกเดือยและข้าว พวกเขาไม่เพียง แต่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเท่านั้น แต่ยังมีไฟเบอร์ซึ่งเป็นส่วนประกอบของหุ่นเพรียว โปรดจำไว้ว่าตามกฎของอาหารแมคโครไบโอติกธัญพืชควรมีสัดส่วน 50-60 เปอร์เซ็นต์ของอาหารประจำวัน นี่คือตัวอย่างสูตรอาหารที่จะช่วยคุณสร้างเมนูในอาหารแมคโครไบโอติก

อาหารแมคโครไบโอติก - สูตรสำหรับบัควีทกับถั่ว

ส่วนผสม:

• บัควีทปรุงสุก 4 ถ้วย
• ข้าวโอ๊ตปรุงสุก 2 ถ้วย
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• แป้งถั่วเหลือง (หรือข้าวโพด) 3 ช้อนโต๊ะ
• 1/2 ถ้วยวอลนัทบด
• 1/2 ถ้วยน้ำหรือสต็อกผัก (เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ)
• ช้อนเกลือ
• ผักชีบดละเอียดหนึ่งช้อนชา
• ช้อนน้ำมันมะกอก
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทาจารบี)

วิธีการเตรียม:

ผัดหัวหอมสับในน้ำมันมะกอก จากนั้นใส่ลงในส่วนผสมอื่น ๆ และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นส่งทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อจากนั้นใส่ลงในแบบฟอร์มที่ทาด้วยน้ำมันและโรยด้วยรำ นำเข้าอบประมาณ 35-40 นาทีในเตาอุ่นที่ 180 องศา หลังจากอบแล้วปล่อยให้เย็นลง

อาหารแมคโครไบโอติก - สูตรสำหรับข้าวบาร์เลย์มุกกับหัวหอมและถั่วงอก

การรวบรวม:

• ข้าวบาร์เลย์มุกปรุงสุก 280 กรัม (ประมาณ 2 แก้ว)
• ข้าวโอ๊ต 110 กรัม (1 ถ้วย)
• แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมตุ๋น 4 ช้อนโต๊ะเกลือเล็กน้อยตั้งไฟอ่อน ๆ
• มินท์ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ช้อนซอสถั่วเหลือง
• ถั่วงอก 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม:

บดข้าวบาร์เลย์มุกข้าวโอ๊ตและหัวหอมด้วยเครื่องบด เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในมวลที่ได้และผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลพลาสติกที่สม่ำเสมอ จากนั้นปั้นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันมะกอกหรือกระทะที่ไม่ติดกระทะ

อาหารแมคโครไบโอติก - สูตรสำหรับแพนเค้กลูกเดือยกับแอปเปิ้ล

ส่วนผสม:

• ลูกเดือยปรุงสุก 180 กรัม (แก้ว)
• แป้งข้าวโอ๊ต 55 กรัม (ประมาณ 1/2 ถ้วย)
• แป้งธรรมดา 65 กรัม (ประมาณ 1/2 ถ้วย)
• จมูกข้าวสาลีหนึ่งแก้ว
• น้ำ 1 1/2 ถ้วยตวง

วิธีการเตรียม:

ร่อนแป้งสาลีและข้าวโอ๊ตในตะแกรงจากนั้นเทน้ำอุ่นแล้วทำแป้ง จากนั้นส่งจมูกข้าวสาลีพร้อมกับลูกเดือยผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วใส่ลงในแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปั้นแป้ง ปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในแป้งแล้วผสม ทอดแพนเค้กในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก

อาหารแมคโครไบโอติก - สูตรคุกกี้งา

ส่วนผสม:

• ถั่วเหลือง 10 กรัม
• งาขาว 10 กรัม
• แป้งข้าวบาร์เลย์ 10 กรัม
• แป้งสาลี 15 กรัม
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ

วิธีการเตรียม:

ใส่ถั่วเหลืองลงในหม้อแล้วแช่ทิ้งไว้ข้ามคืน ในตอนเช้าปรุงเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงแล้วบดให้เย็นลงโดยใช้เครื่องบด จากนั้นใส่แป้งเครื่องเทศเล็กน้อยงาครึ่งหนึ่งและน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ จากนั้นนวดแป้งค่อยๆเติมน้ำ (แป้งควรนุ่มและยืดหยุ่น) จากนั้นรีดแป้งและตัดคุกกี้ด้วยแก้วหรือที่ตัดคุกกี้ สุดท้ายแปรงด้วยน้ำมันมะกอกโรยเมล็ดงาที่เหลือแล้วอบบนถาดอบทาน้ำมันมะกอกประมาณ 10-20 นาที