มีงานเขียนมากมายเกี่ยวกับอาหารที่มีภาวะต่อมไทรอยด์ทำงานเกินและมีเพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับภาวะพร่องไทรอยด์ - คุณสามารถแนะนำอะไรได้บ้างมีอะไรแนะนำบ้าง? ฉันเคยได้ยินมาว่าด้วยอาหารที่สร้างขึ้นอย่างเหมาะสมต่อมไทรอยด์สามารถกลับมาเป็นปกติได้หรืออย่างน้อยคุณก็สามารถ จำกัด ปริมาณยาทดแทนที่คุณทานได้ นอกจากนี้ภาวะพร่องไทรอยด์ยังมีแนวโน้มที่จะเพิ่มน้ำหนัก - จะจัดการกับมันอย่างไร?
ด้วยภาวะพร่องไทรอยด์ร่างกายของคุณต้องการไอโอดีนประมาณ 160 ไมโครกรัมหากคุณกำลังตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร 180-200 ไมโครกรัม ควรให้ไอโอดีนร่วมกับอาหารหรือทางช่องหายใจ แหล่งที่ดีที่สุดของไอโอดีนคือปลาทะเลและอาหารทะเลอย่างไม่ต้องสงสัย
โดยเฉลี่ยในโปแลนด์ปริมาณไอโอดีนในปลาคือ (ปลาใน 100 ตัว):
- โคด 110 ไมโครกรัม
- ปลาแซลมอน 44 ไมโครกรัม
- ปลาแบน 52 ไมโครกรัม
- ปลาทูรมควัน 40 ไมโครกรัม
- ติดตาม 30 ไมโครกรัม
เป็นแหล่งไอโอดีนที่เชื่อถือได้ตามธรรมชาติเพียงแหล่งเดียวในอาหารเนื่องจากปริมาณไอโอดีนในผักผลไม้ธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากนมแตกต่างกันไปมากขึ้นอยู่กับสถานที่เพาะปลูกหรือพันธุ์ เมื่อดินมีแร่ธาตุนี้อยู่ในระดับต่ำพืชที่ปลูกในดินก็จะมีแร่ธาตุนี้เพียงเล็กน้อย ปริมาณไอโอดีนของนมและผลิตภัณฑ์จากนมขึ้นอยู่กับการมีอยู่ในอาหารที่วัวบริโภค เพื่อให้ส่วนประกอบของแร่ธาตุที่ไม่เพียงพอนี้ในหลาย ๆ ประเทศเกลือแกงเป็นผลิตภัณฑ์เสริมไอโอดีนจึงมีการใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่มีไอโอดีนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในส่วนที่เกี่ยวข้องกับผู้ที่เปราะบางที่สุด (ส่วนใหญ่เป็นสตรีมีครรภ์) และอาหารสัตว์จะได้รับการเสริมไอโอดีน น้ำแร่บางชนิดอาจเป็นแหล่งของไอโอดีน ควรตรวจสอบฉลากว่าน้ำแร่ที่ให้มามีไอโอดีนหรือไม่และแนะนำลงในเมนูประจำวันของคุณ
สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงในภาวะไฮโปไทรอยด์
อาหารบางชนิดมีสารคอพอกที่สามารถ จำกัด การดูดซึมไอโอดีนจากอาหารได้ ได้แก่ กะหล่ำปลีกะหล่ำดอกกะหล่ำบรัสเซลส์และถั่วเหลืองรวมถึงผักกาดและสวีเดน ส่วนใหญ่ใช้กับผักดิบ การปรุงอาหารช่วยลดเนื้อหาของสารอันตรายเหล่านี้ได้มากกว่า 30% ผู้ที่มีอาการคอหอยพอกง่าย ๆ หรือได้รับการวินิจฉัยว่าขาดสารไอโอดีนควรลดการบริโภคผักเหล่านี้ถั่วลิสงและมัสตาร์ดซึ่งอุดมไปด้วยคอหอยพอก
เมนูตัวอย่างที่ให้ไอโอดีนในปริมาณที่เหมาะสม
"อาหารเช้า
มูสลี่มัลติเกรนถั่วไม่กี่ชิ้นส้มแมนดารินโยเกิร์ตธรรมชาติ ดื่มน้ำผลไม้คั้นจากส้มสดหนึ่งแก้ว
»อาหารเช้ามื้อที่สอง
ขนมปังโฮลเกรนชิ้นหนึ่งกับสายพานทูน่าสลัดผักตามฤดูกาล น้ำแร่
»อาหารว่าง
กีวีแมนดาริน
"อาหารเย็น
ซุปครีมฟักทองเนื้อลูกวัวตุ๋นในผักโซบะถั่วเขียวจากน้ำ
" อาหารมื้อเย็น
ปลาสไตล์กรีกขนมปังโฮลมีลและน้ำแร่
ใส่โปรตีนในกรณีที่มีภาวะพร่องไทรอยด์
โปรตีนควรเป็น 15% ของแคลอรี่ทั้งหมดที่คุณกิน ระดับโปรตีนในอาหารนี้รับประกันการเปลี่ยนแปลงของการเผาผลาญในอัตราที่สูงซึ่งในกรณีของการขาดฮอร์โมนจะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น นอกจากนี้โปรตีนยังช่วยกระตุ้นการสร้างฮอร์โมนการเจริญเติบโตซึ่งมีหน้าที่ในการเผาผลาญไขมัน พื้นฐานของอาหารในภาวะพร่องไทรอยด์คือการเพิ่มปริมาณโปรตีนให้อยู่ในระดับ 80-100 กรัมในปริมาณนี้คุณต้องอย่าลืมดื่มน้ำแร่อย่างน้อย 1.5 ลิตรเพื่อไม่ให้ไตเป็นภาระ
เมนูตัวอย่าง
"อาหารเช้า
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 150 กรัมแซนวิชเนื้อไม่ติดมัน 2 ชิ้นพร้อมมะเขือเทศและผักกาดหอมชาหรือกาแฟไม่ใส่น้ำตาล
»อาหารเช้ามื้อที่สอง
แซนวิช 2 ชิ้นพร้อมเนื้อสันนอกชีสพริกไทยแตงกวาและกล้วย
"อาหารเย็น
อกไก่ย่างมันฝรั่งแครอทถั่วลันเตาและสลัดขึ้นฉ่าย
" อาหารมื้อเย็น
โยเกิร์ตผลไม้ไขมัน 1.5% แซนวิช 2 ชิ้นเนื้อไม่ติดมันสลัดบรอกโคลีแอปเปิ้ล
โปรดจำไว้ว่าคำตอบของผู้เชี่ยวชาญของเราเป็นข้อมูลและจะไม่แทนที่การไปพบแพทย์
Iza Czajkaผู้เขียนหนังสือเรื่อง Diet in a big city ผู้รักการวิ่งและมาราธอน
