วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน) มีบทบาทสำคัญในกระบวนการเมตาบอลิซึมและจำเป็นต่อการสร้างเกล็ดเลือดแดงการสร้างแอนติบอดีโดยระบบภูมิคุ้มกันและกระบวนการเจริญเติบโต ช่วยดวงตาที่อ่อนล้าและป้องกันต้อกระจกได้ วิตามินบี 2 มีอะไรอีกบ้าง? อาการและผลกระทบของการขาดวิตามินบี 2 และส่วนเกินคืออะไร? อะไรคือที่มาของการเกิดขึ้น? วิธีการให้ยา?
วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน) มีบทบาทสำคัญในร่างกาย - จำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของระบบประสาทส่วนกลางและส่วนปลายและระบบภูมิคุ้มกัน
ร่วมกับวิตามินเอมีหน้าที่รับผิดชอบต่อสภาพที่ดีของเยื่อเมือกรวมถึงเยื่อบุทางเดินอาหารผิวหนังและเยื่อบุผิวของหลอดเลือด Riboflavin ถูกสงสัยว่าเกี่ยวข้องกับการสร้างเม็ดเลือดแดงและเลือด
สารบัญ:
- วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน) - อาการขาดและผลกระทบ
- วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน) และไมเกรน
- วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน) - อาการและผลกระทบของส่วนเกิน
- วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน) - การเกิดขึ้น แหล่งอาหาร
- วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน) - ปริมาณ
หากต้องการดูวิดีโอนี้โปรดเปิดใช้งาน JavaScript และพิจารณาการอัปเกรดเป็นเว็บเบราว์เซอร์ที่รองรับวิดีโอ
วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน) - อาการขาดและผลกระทบ
การขาดวิตามินบี 2 เรื้อรังอาจนำไปสู่ภาวะอะวิทามิโนซิสซึ่งทำให้เกิดอาการต่างๆเช่น:
ความต้องการวิตามินที่เพิ่มขึ้นนี้เกิดขึ้นในช่วงที่มีการเจริญเติบโตอย่างเข้มข้นการตั้งครรภ์การให้นมบุตรและระหว่างการออกแรงและความเครียดอย่างรุนแรง
- การเปลี่ยนแปลงของการอักเสบในเยื่อบุช่องปากและลิ้น (aphthas, ดง ฯลฯ )
- ลอกและแตกของริมฝีปากเคี้ยว
- ผมร่วง
- การเปลี่ยนแปลงของอวัยวะในการมองเห็นและระบบประสาท
- การชะลอการเจริญเติบโต
- ความไวต่อแสง
- นอนไม่หลับ
- เวียนหัว
ในผู้หญิงที่ขาดวิตามินบี 2 การติดเชื้อในช่องคลอดมักเกิดขึ้น (อาการคืออาการคันบริเวณช่องคลอด)
ดูภาพเพิ่มเติมคุณรู้จักวิตามินบีหรือไม่? 10วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน) และไมเกรน
การขาดแคลนและอื่น ๆ วิตามินบี 2 สามารถทำให้เกิดไมเกรนได้เช่นกันนักวิจัยจากศูนย์การแพทย์ของโรงพยาบาลเด็กซินซินนาติ (โอไฮโอสหรัฐอเมริกา) กล่าว พวกเขาตั้งข้อสังเกตว่าผู้ที่เป็นไมเกรนส่วนสูงจะมีการขาดวิตามินดีโคคิวเท็นและไรโบฟลาวินเล็กน้อย²
อย่างไรก็ตามผลการวิเคราะห์เพื่อตรวจสอบการใช้วิตามินเพื่อป้องกันไมเกรนยังสรุปไม่ได้ ตามที่นักวิจัยจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อประเมินว่าการเสริมวิตามินสามารถลดความถี่ของไมเกรนได้หรือไม่
อ่านเพิ่มเติม: วิตามินบี 3 (PP, ไนอาซิน) - ช่วยอะไร? ปรากฏในผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง? วิตามินบี 5 (กรดแพนโทธีนิก) - คุณสมบัติและการเกิดโคลีน (วิตามินบี 4) - การออกฤทธิ์และที่มาของการเกิดวิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน) - อาการและผลกระทบของส่วนเกิน
ไม่มีผลเสียต่อสุขภาพจากการบริโภควิตามินบี 2 มากเกินไป เนื่องจากความสามารถ จำกัด ในการดูดซึมไรโบฟลาวินจากระบบทางเดินอาหาร
อย่างไรก็ตามเมื่อใช้ยาเกินขนาดอย่างรุนแรงจะมีอาการอาเจียนและคลื่นไส้
วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน) - การเกิดขึ้น แหล่งอาหาร
Riboflavin (วิตามินบี 2) พบได้ในปริมาณที่สูงกว่าในผลิตภัณฑ์อาหารบางชนิดเท่านั้น
แหล่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ได้แก่ เนื้อหมูและสัตว์ปีกและไส้กรอกตับมันฝรั่งเมล็ดพืชตระกูลถั่วแห้ง (ถั่ว) และผลิตภัณฑ์จากธัญพืช
นมและผลิตภัณฑ์จากนมโดยไม่คำนึงถึงปริมาณไขมันเป็นหนึ่งในแหล่งพื้นฐานของไรโบฟลาวินในอาหารเนื่องจากความถี่ในการบริโภค
ในแง่ของเนื้อหา riboflavin ผลิตภัณฑ์สามารถแบ่งออกเป็นกลุ่มต่างๆดังต่อไปนี้:
ไรโบฟลาวินใน 100 กรัม | ร้านขายของชำ |
น้อยกว่า 0.05 มก | ผลไม้ (แอปเปิ้ล, ส้ม), ผัก (แตงกวา, มะเขือเทศ), มันฝรั่ง, ข้าวขาว, groats: เซโมลินา, ข้าวบาร์เลย์และข้าวบาร์เลย์มุก, เกล็ดข้าวโพด, ปลา (ปลาคอด) |
0.05 - 0.10 มก | แป้งสาลีของวรอตสวัฟขนมปัง (ข้าวสาลีม้วนขนมปังเกรแฮม) ปลา (พอลล็อค) ผลไม้ (สตรอเบอร์รี่) ผัก (ผักกาดขาวผักชีฝรั่ง - รากผักชีฝรั่ง) เฮเซลนัท |
0.10 - 0.50 มก | นม, ชีสกระท่อมและชีสที่ทำให้สุก, กล้วย, ผัก (บรอกโคลี, ผักโขม), ถั่วขาว, บัควีท, ข้าวโอ๊ต, ไก่, ปลา (ปลาทู) |
0.50 - 1.00 มก | จมูกข้าวสาลีไข่ไก่ |
มากกว่า 1.00 มก | หัวใจหมูตับไก่ตับหมูตับเนื้อยีสต์ของเบเกอร์ |
"วิตามิน" งานรวมแก้ไขโดยศ. Jan Gawęcki, Library of the Nutrition Olympiad, เล่ม 5, ภาควิชาสุขอนามัยโภชนาการของมนุษย์, พอซนาน 2000
วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน) - ปริมาณ ปริมาณที่แนะนำต่อวัน (RDA)
- เด็ก: อายุตั้งแต่ 1 ถึง 3 ปี - 0.5 มก. ตั้งแต่ 4 ถึง 6 ปี - 0.6 มก. ตั้งแต่ 7 ถึง 9 ปี - 0.9 มก
- เด็กชาย: อายุตั้งแต่ 10 ถึง 12 ปี - 1 มก. ตั้งแต่ 13 ถึง 18 ปี - 1.3 มก
- เด็กผู้หญิง - ตั้งแต่ 10 ถึง 12 ปี - 1 มก. ตั้งแต่ 13 ถึง 18 ปี - 1.1 มก
- ผู้ชาย: 1.3 มก
- ผู้หญิง: 1.1 มก
- หญิงตั้งครรภ์: 1.4 มก
- พยาบาลสตรี - 1.6 มก
ที่มา: มาตรฐานโภชนาการสำหรับประชากรโปแลนด์ - การแก้ไข, สถาบันอาหารและโภชนาการ, วอร์ซอ 2012
บรรณานุกรม:
1. มาตรฐานโภชนาการสำหรับประชากรโปแลนด์ - ฉบับแก้ไขสถาบันอาหารและโภชนาการวอร์ซอ 2012
2. ไมเกรนที่เกี่ยวข้องกับการขาดวิตามิน: Nauawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,410100,migrena-zwiazana-z-niedoborem-witamin.html
3. "วิตามิน" งานรวมแก้ไขโดยศ. Jan Gawęcki, Library of the Nutrition Olympiad, เล่ม 5, ภาควิชาสุขอนามัยโภชนาการของมนุษย์, พอซนาน 2000