อาหารที่เรากินนั้นเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับความทรงจำของเรา วิตามินของกลุ่ม B มีบทบาทสำคัญมาก แต่ยังรวมถึงกลุ่ม A, C, D และ E ช่วยเร่งความเร็วของหน่วยความจำและทำให้แน่ใจว่าระบบประสาทส่วนกลางทำงานได้อย่างเหมาะสม
วิตามินเอ มีความสำคัญต่อเซลล์ประสาทของเรา (หรือเซลล์สมอง) ประสิทธิภาพของวิตามินเอนั้นดำเนินการในระดับโมเลกุลที่เรียกว่าอนุมูลอิสระ เมื่อร่างกายของเรามีอนุมูลอิสระมากเกินไปมันจะเป็นอันตราย อาหารที่อุดมด้วยวิตามินเอมากที่สุด ได้แก่ แครอทตับผักใบเขียวและผลไม้สีเข้ม การขาดวิตามินเอสามารถเสริมด้วยอาหารเสริม ในกรณีที่ต้องการความช่วยเหลือเพิ่มเติมผู้หญิงจะต้องได้รับการสนับสนุนเพิ่มเติม 800 mcg และผู้ชายที่ 1, 000 mcg
วิตามินที่จำเป็นสำหรับสมองอีกอย่างคือ วิตามินบี 1 หรือวิตามินบี มันมีส่วนร่วมในการทำงานที่เหมาะสมของสมองของเราและพบได้ในงาและดอกทานตะวันมากมายในสารสกัดจากยีสต์, พิสตาชิโอ, ปลา, เนยงา, เครื่องเทศและสมุนไพร, ถั่วแมคคาเดเมียและ ของพีคานและขนมปังเสริม เมื่อเราเผชิญกับการขาดวิตามินบี 1 เราสามารถทานอาหารเสริมได้ ผู้หญิงต้องการอาหารเสริม 1 มก. ต่อวันและชาย 1.2 มก.
หน้าที่หลักของ วิตามินบี 12 คือการกระตุ้นการผลิตพลังงานโดยเซลล์ประสาท วิตามินบี 12 พบได้ในอาหารเช่นไข่ธัญพืชขนมปังเสริมนมถั่วเหลืองเนื้อวัวปลาสาหร่ายจมูกข้าวสาลีเชื้อรายีสต์และธัญพืช อุดม หากมีการขาดวิตามินบี 12 ผู้หญิงจะต้องการอาหารเสริมวันละ 1.2 มก. ในขณะที่ผู้ชายจะต้องทาน 1.4 มก.
วิตามินบี 3 ยังจำเป็นสำหรับการทำงานของสมองที่เหมาะสมเพราะการทำงานของมันคือการเผาผลาญพลังงาน เราพบในอาหารเช่นขนมปังเป็ดและไข่นกกระทาสัตว์ปีกช็อคโกแลตปลาซาร์ดีนมะเขือเทศปลาทูน่าในน้ำมันและหมักธัญพืชเสริม, มาการีนกับสเตอรอลส์, Bonito, ปลาเค็ม ปลากระพงมาการีนที่พบบ่อยและเค็มซีเรียลข้าวสาลีกับน้ำผึ้งผลไม้หรือลูกเกดเช่นเดียวกับมูสลี่ข้าวโพดและข้าวโอ๊ตซีเรียล ทารกยังต้องได้รับวิตามินบี 3 พร้อมอาหารและมีอยู่ในโจ๊กปราศจากกลูเตนด้วยนมผงเด็กในโจ๊กธัญพืชและน้ำผึ้งด้วยนมผงและโยเกิร์ตด้วยนมผง เราสามารถพบได้ในนมผงเริ่มต้นและธัญพืชที่มีนม เมื่อเราพบว่าการขาดวิตามินบี 13 ผู้หญิงจะต้องทานอาหารเสริมวันละ 12 มก. และชาย 15 มก. ทุกวัน
อีกหนึ่งคลาสย่อยของวิตามินบีคือ วิตามินบี 5 เป็นผู้รับผิดชอบการส่งกระแสประสาทที่ถูกต้อง นอกจากนี้ยังมีฟังก์ชั่นที่สำคัญในเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต เราพบได้อย่างมากมายในปลาและคาเวียร์ในชีสตับในเห็ดรำข้าวสาลีเมล็ดดอกทานตะวันแลคโตสเซรั่มถั่วฝักยาวมะเขือเทศแห้งรำข้าว Escarole, ถั่วเขียว, กล้วย, ชิคพี, อโวคาโด, โยเกิร์ต, ข้าวโพด, มันฝรั่ง, กะหล่ำดอก, บรอคโคลี่, กะหล่ำดาวบรัสเซลส์, ถั่วลิสงและเนื้อไก่ ความต้องการรายวันของวิตามินบี 5 สำหรับผู้หญิงและผู้ชายเหมือนกัน 5 มก.
ในกรณีของ วิตามินบี 6 เราต้องคำนึงถึงความสำคัญของมันเมื่อทำฮอร์โมนเช่นอะดรีนาลีนโดปามีนเซโรโทนินและนอเรพิน ฮอร์โมนเหล่านี้มีความสำคัญในการส่งสัญญาณจากระบบประสาท เราพบวิตามินบี 6 ในเนื้อสัตว์และธัญพืชเสริม
หน้าที่หลักของ วิตามินบี 9 คือการมีส่วนร่วมในการเผาผลาญกรดไขมันในระดับสมอง เราสามารถกินมันผ่านพืชตระกูลถั่วธัญพืชเสริมและผักใบเขียว
วิตามินบี 12 ยัง เกี่ยวข้องกับการผลิตฮอร์โมนเช่นโดปามีน, นอเรนพินเฟนและเซโรโทนิน ทั้งชายและหญิงต้องการปริมาณ 2 มก. ต่อวัน ของวิตามินนี้ที่เราสามารถพบได้ในธัญพืชเสริมและเนื้อสัตว์ปีก
ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของ วิตามินซี ช่วยปกป้องเซลล์ประสาทของเรา เราพบว่ามีมากมายในมันฝรั่งสตรอเบอร์รี่ผักโขมมะเขือเทศสตรอเบอร์รี่และผลไม้รสเปรี้ยว ทั้งชายและหญิงต้องการปริมาณวิตามินซี 60 มก. ต่อวัน
บทบาทของ วิตามินดี พบได้ในการดูดซึมแคลเซียมและฟอสฟอรัส ทั้งชายและหญิงต้องการเงินบริจาค 10 mcg ต่อวันเพื่อทำงานอย่างถูกต้อง ร่างกายได้รับวิตามินดีจากการสัมผัสกับแสงแดดและรับประทานอาหารบางประเภทเช่นปลาตับปลาธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากนมเสริม
วิตามินอี ยังมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและช่วยปกป้องเซลล์ประสาท ผู้หญิงจำเป็นต้องกิน 8 mcg และผู้ชาย 10 mcg ในแต่ละวันของวิตามินนี้ ผลไม้, เนื้อสัตว์, ผัก, ไขมัน, ถั่วลิสง (ถั่วลิสง), ธัญพืชที่สั้นลงและยังไม่ผ่านกระบวนการอุดมไปด้วยวิตามินอี
วิตามินบี 12 เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่ดีที่สุดของเส้นประสาทและเซลล์เม็ดเลือดแดงและป้องกันการสูญเสียความจำ
นอกจากนี้การศึกษาหลายแห่งแสดงให้เห็นว่าเด็กที่กินวิตามินบีเสริมมีไอคิวสูงกว่าคนที่ไม่ได้
นอกจากการเพิ่มระดับโดปามีนในสมองวิตามินบี 6 ยังสามารถเพิ่มระดับความสนใจในเด็กและวิตามินบี 5 ช่วยต่อสู้กับความเครียดและความวิตกกังวล
ในทางตรงกันข้ามการ ขาดวิตามินบี 12 นั้นสัมพันธ์กับการสูญเสียความจำ อาหารบางประเภทที่อุดมไปด้วยวิตามินบี 12 ได้แก่ ชีสไข่ตับและสัตว์ปีก ทั้งชายและหญิงที่มีอายุมากกว่า 18 ปีต้องการปริมาณ 24 mcg ต่อวัน ในกรณีของหญิงตั้งครรภ์หรือให้นมบุตรมีส่วนร่วมที่จำเป็นสูงกว่าจากคำสั่งของ 28 วิตามินซีต่อวันของวิตามินบี 12
วิตามิน C, E และเบต้าแคโรทีนมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ และมีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาสุขภาพของสมองของเรา สารต้านอนุมูลอิสระทำหน้าที่ทำลายอนุมูลอิสระ (ซึ่งเป็นออกซิเจนในรูปแบบที่เป็นพิษ) และป้องกันเนื้อเยื่อสมอง
สารสำคัญอีกอย่างหนึ่งสำหรับการทำงานของสมองของเราคือ acetylcarnitine ส่วนประกอบนี้พบตามธรรมชาติในสมองของเราและการทำงานของมันคือการเพิ่มการไหลเวียนของเลือดในสมองจึงปกป้องเซลล์ประสาท
วิตามินที่สำคัญที่สุดสำหรับการศึกษาคือกลุ่ม B โดยเฉพาะวิตามิน B6, B9 และ B12 วิตามินเหล่านี้มีบทบาทสำคัญเนื่องจากช่วยเพิ่มความจำลดความเครียดของสมองและป้องกันระบบประสาทส่วนกลาง เรากินวิตามินเหล่านี้ผ่านทางอาหารของเรา แต่พวกเขายังสามารถกินในรูปแบบของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารวิตามินบีรวมในช่วงเวลาที่มีความต้องการพิเศษ (ตัวอย่างเช่นช่วงเวลาสอบ)
โปรดจำไว้ว่าการขาดดุลเกินและวิตามินเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเรา
รูปภาพ: © Lil Maria
แท็ก:
จิตวิทยา อาหารและโภชนาการ ตัดและเด็ก
วิตามินคืออะไร
วิตามินเป็นสารอินทรีย์ที่เรากินพร้อมกับอาหารที่พบในปริมาณเล็กน้อย เราต้องการวิตามินเพื่อให้ร่างกายของเราสามารถทำงานได้อย่างถูกต้องวิตามินสำหรับสมองและเส้นประสาท
เมื่อเข้าสู่ร่างกายของเราด้วยอาหารที่เราต้องทำอาหารที่ถูกต้องและสมดุลเพื่อให้ได้วิตามินทั้งหมดที่สมองของเราต้องทำงานอย่างถูกต้องวิตามินเอ มีความสำคัญต่อเซลล์ประสาทของเรา (หรือเซลล์สมอง) ประสิทธิภาพของวิตามินเอนั้นดำเนินการในระดับโมเลกุลที่เรียกว่าอนุมูลอิสระ เมื่อร่างกายของเรามีอนุมูลอิสระมากเกินไปมันจะเป็นอันตราย อาหารที่อุดมด้วยวิตามินเอมากที่สุด ได้แก่ แครอทตับผักใบเขียวและผลไม้สีเข้ม การขาดวิตามินเอสามารถเสริมด้วยอาหารเสริม ในกรณีที่ต้องการความช่วยเหลือเพิ่มเติมผู้หญิงจะต้องได้รับการสนับสนุนเพิ่มเติม 800 mcg และผู้ชายที่ 1, 000 mcg
วิตามินที่จำเป็นสำหรับสมองอีกอย่างคือ วิตามินบี 1 หรือวิตามินบี มันมีส่วนร่วมในการทำงานที่เหมาะสมของสมองของเราและพบได้ในงาและดอกทานตะวันมากมายในสารสกัดจากยีสต์, พิสตาชิโอ, ปลา, เนยงา, เครื่องเทศและสมุนไพร, ถั่วแมคคาเดเมียและ ของพีคานและขนมปังเสริม เมื่อเราเผชิญกับการขาดวิตามินบี 1 เราสามารถทานอาหารเสริมได้ ผู้หญิงต้องการอาหารเสริม 1 มก. ต่อวันและชาย 1.2 มก.
หน้าที่หลักของ วิตามินบี 12 คือการกระตุ้นการผลิตพลังงานโดยเซลล์ประสาท วิตามินบี 12 พบได้ในอาหารเช่นไข่ธัญพืชขนมปังเสริมนมถั่วเหลืองเนื้อวัวปลาสาหร่ายจมูกข้าวสาลีเชื้อรายีสต์และธัญพืช อุดม หากมีการขาดวิตามินบี 12 ผู้หญิงจะต้องการอาหารเสริมวันละ 1.2 มก. ในขณะที่ผู้ชายจะต้องทาน 1.4 มก.
วิตามินบี 3 ยังจำเป็นสำหรับการทำงานของสมองที่เหมาะสมเพราะการทำงานของมันคือการเผาผลาญพลังงาน เราพบในอาหารเช่นขนมปังเป็ดและไข่นกกระทาสัตว์ปีกช็อคโกแลตปลาซาร์ดีนมะเขือเทศปลาทูน่าในน้ำมันและหมักธัญพืชเสริม, มาการีนกับสเตอรอลส์, Bonito, ปลาเค็ม ปลากระพงมาการีนที่พบบ่อยและเค็มซีเรียลข้าวสาลีกับน้ำผึ้งผลไม้หรือลูกเกดเช่นเดียวกับมูสลี่ข้าวโพดและข้าวโอ๊ตซีเรียล ทารกยังต้องได้รับวิตามินบี 3 พร้อมอาหารและมีอยู่ในโจ๊กปราศจากกลูเตนด้วยนมผงเด็กในโจ๊กธัญพืชและน้ำผึ้งด้วยนมผงและโยเกิร์ตด้วยนมผง เราสามารถพบได้ในนมผงเริ่มต้นและธัญพืชที่มีนม เมื่อเราพบว่าการขาดวิตามินบี 13 ผู้หญิงจะต้องทานอาหารเสริมวันละ 12 มก. และชาย 15 มก. ทุกวัน
อีกหนึ่งคลาสย่อยของวิตามินบีคือ วิตามินบี 5 เป็นผู้รับผิดชอบการส่งกระแสประสาทที่ถูกต้อง นอกจากนี้ยังมีฟังก์ชั่นที่สำคัญในเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต เราพบได้อย่างมากมายในปลาและคาเวียร์ในชีสตับในเห็ดรำข้าวสาลีเมล็ดดอกทานตะวันแลคโตสเซรั่มถั่วฝักยาวมะเขือเทศแห้งรำข้าว Escarole, ถั่วเขียว, กล้วย, ชิคพี, อโวคาโด, โยเกิร์ต, ข้าวโพด, มันฝรั่ง, กะหล่ำดอก, บรอคโคลี่, กะหล่ำดาวบรัสเซลส์, ถั่วลิสงและเนื้อไก่ ความต้องการรายวันของวิตามินบี 5 สำหรับผู้หญิงและผู้ชายเหมือนกัน 5 มก.
ในกรณีของ วิตามินบี 6 เราต้องคำนึงถึงความสำคัญของมันเมื่อทำฮอร์โมนเช่นอะดรีนาลีนโดปามีนเซโรโทนินและนอเรพิน ฮอร์โมนเหล่านี้มีความสำคัญในการส่งสัญญาณจากระบบประสาท เราพบวิตามินบี 6 ในเนื้อสัตว์และธัญพืชเสริม
หน้าที่หลักของ วิตามินบี 9 คือการมีส่วนร่วมในการเผาผลาญกรดไขมันในระดับสมอง เราสามารถกินมันผ่านพืชตระกูลถั่วธัญพืชเสริมและผักใบเขียว
วิตามินบี 12 ยัง เกี่ยวข้องกับการผลิตฮอร์โมนเช่นโดปามีน, นอเรนพินเฟนและเซโรโทนิน ทั้งชายและหญิงต้องการปริมาณ 2 มก. ต่อวัน ของวิตามินนี้ที่เราสามารถพบได้ในธัญพืชเสริมและเนื้อสัตว์ปีก
ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของ วิตามินซี ช่วยปกป้องเซลล์ประสาทของเรา เราพบว่ามีมากมายในมันฝรั่งสตรอเบอร์รี่ผักโขมมะเขือเทศสตรอเบอร์รี่และผลไม้รสเปรี้ยว ทั้งชายและหญิงต้องการปริมาณวิตามินซี 60 มก. ต่อวัน
บทบาทของ วิตามินดี พบได้ในการดูดซึมแคลเซียมและฟอสฟอรัส ทั้งชายและหญิงต้องการเงินบริจาค 10 mcg ต่อวันเพื่อทำงานอย่างถูกต้อง ร่างกายได้รับวิตามินดีจากการสัมผัสกับแสงแดดและรับประทานอาหารบางประเภทเช่นปลาตับปลาธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากนมเสริม
วิตามินอี ยังมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและช่วยปกป้องเซลล์ประสาท ผู้หญิงจำเป็นต้องกิน 8 mcg และผู้ชาย 10 mcg ในแต่ละวันของวิตามินนี้ ผลไม้, เนื้อสัตว์, ผัก, ไขมัน, ถั่วลิสง (ถั่วลิสง), ธัญพืชที่สั้นลงและยังไม่ผ่านกระบวนการอุดมไปด้วยวิตามินอี
วิตามินช่วยเพิ่มความจำในเด็ก
วิตามินบี ช่วยเพิ่มความตื่นตัวของเด็กและสมาธิวิตามินบี 12 เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่ดีที่สุดของเส้นประสาทและเซลล์เม็ดเลือดแดงและป้องกันการสูญเสียความจำ
นอกจากนี้การศึกษาหลายแห่งแสดงให้เห็นว่าเด็กที่กินวิตามินบีเสริมมีไอคิวสูงกว่าคนที่ไม่ได้
นอกจากการเพิ่มระดับโดปามีนในสมองวิตามินบี 6 ยังสามารถเพิ่มระดับความสนใจในเด็กและวิตามินบี 5 ช่วยต่อสู้กับความเครียดและความวิตกกังวล
วิตามินเพื่อปรับปรุงความจำและสมาธิในผู้ใหญ่
การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่า วิตามินบี ช่วยเพิ่มความจำโดยการเป็นส่วนหนึ่งของเซลล์ประสาทชั้นป้องกัน การกระทำของวิตามินนี้ก็คือการทำลาย homocysteine ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่เป็นพิษต่อสมอง ในกลุ่มย่อยของวิตามินบีที่สำคัญที่สุดสำหรับหน่วยความจำคือวิตามิน B6, B9 และ B12 เราสามารถหาอาหารเสริมวิตามิน B5 ในรูปแบบของยาเม็ด อาหารเสริมเหล่านี้ช่วยเพิ่มความจำและเพิ่มความเข้มข้นของฮีสตามีนทางจิตในทางตรงกันข้ามการ ขาดวิตามินบี 12 นั้นสัมพันธ์กับการสูญเสียความจำ อาหารบางประเภทที่อุดมไปด้วยวิตามินบี 12 ได้แก่ ชีสไข่ตับและสัตว์ปีก ทั้งชายและหญิงที่มีอายุมากกว่า 18 ปีต้องการปริมาณ 24 mcg ต่อวัน ในกรณีของหญิงตั้งครรภ์หรือให้นมบุตรมีส่วนร่วมที่จำเป็นสูงกว่าจากคำสั่งของ 28 วิตามินซีต่อวันของวิตามินบี 12
วิตามิน C, E และเบต้าแคโรทีนมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ และมีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาสุขภาพของสมองของเรา สารต้านอนุมูลอิสระทำหน้าที่ทำลายอนุมูลอิสระ (ซึ่งเป็นออกซิเจนในรูปแบบที่เป็นพิษ) และป้องกันเนื้อเยื่อสมอง
สารสำคัญอีกอย่างหนึ่งสำหรับการทำงานของสมองของเราคือ acetylcarnitine ส่วนประกอบนี้พบตามธรรมชาติในสมองของเราและการทำงานของมันคือการเพิ่มการไหลเวียนของเลือดในสมองจึงปกป้องเซลล์ประสาท
วิตามินเพื่อปรับปรุงความจำและสมาธิในนักเรียน
วิตามินมีความจำเป็นต่อการรักษาความจำของเราอย่างเป็นที่น่าพอใจ ทุกคนรวมถึงเด็กทารกต้องการวิตามินเพื่อบำรุงความจำของเรา เช่นเดียวกับที่ทารกต้องการสารเหล่านี้เพื่อพัฒนาและเติบโตในวิธีที่ถูกต้องพวกเขาก็มีความสำคัญสำหรับนักเรียนเช่นกัน พวกเขาควรรู้ความต้องการวิตามินทุกวันเพื่อให้ได้ผลดีที่สุดวิตามินที่สำคัญที่สุดสำหรับการศึกษาคือกลุ่ม B โดยเฉพาะวิตามิน B6, B9 และ B12 วิตามินเหล่านี้มีบทบาทสำคัญเนื่องจากช่วยเพิ่มความจำลดความเครียดของสมองและป้องกันระบบประสาทส่วนกลาง เรากินวิตามินเหล่านี้ผ่านทางอาหารของเรา แต่พวกเขายังสามารถกินในรูปแบบของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารวิตามินบีรวมในช่วงเวลาที่มีความต้องการพิเศษ (ตัวอย่างเช่นช่วงเวลาสอบ)
โปรดจำไว้ว่าการขาดดุลเกินและวิตามินเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเรา
รูปภาพ: © Lil Maria
