น้ำบีทรูทสีแดงไม่ว่าจะดิบหรือดองมีสรรพคุณและคุณค่าทางโภชนาการมากมายจึงควรค่าแก่การดื่ม น้ำบีทรูทเป็นวิธีที่พิสูจน์แล้วว่าสามารถทำพอร์ทริดจ์และลดน้ำหนักได้ นอกจากนี้ยังช่วยเรื่องโรคโลหิตจางและบรรเทาอาการเมาค้าง น้ำบีทรูทเพื่อสุขภาพมีอะไรอีกบ้าง? วิธีการดื่มน้ำบีทรูท ข้อห้ามในการใช้งานคืออะไร?
สารบัญ
- น้ำบีทรูท - ดื่มอย่างไร?
- น้ำบีทรูท - คุณสมบัติต่อสุขภาพ
- น้ำบีทรูท - คุณค่าทางโภชนาการแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม)
- น้ำบีทรูท - ข้อห้าม
- น้ำบีทรูท - มีกี่แคลอรี่ (ใน 1 แก้ว: 220 มล.)
- น้ำบีทรูท - ใช้ในครัว
- น้ำบีทรูท - จะซื้ออย่างไรให้มีคุณภาพดี?
- น้ำบีทรูทโฮมเมด
น้ำบีทรูทเป็นน้ำผลไม้ที่มีคุณสมบัติและคุณค่าทางโภชนาการถูกค้นพบในศตวรรษที่ 19 เท่านั้นจากนั้นอาหารบีทรูทก็กลายเป็นอาหารธรรมดาทั่วไปรวมถึงน้ำบีทรูทซึ่งในช่วงแรกจะถูกเติมลงในไวน์เพื่อให้มีสี
น้ำบีทรูทได้จากการคั้นจากหัวบีทแดงดิบหรือดอง ในระดับอุตสาหกรรมน้ำบีทรูทผลิตจากน้ำบีทรูทเข้มข้นหรือบีทรูท
น้ำบีทรูท - ดื่มอย่างไร?
น้ำบีทรูทมีรสเหมือนดิน สามารถทำให้เป็นกลางได้โดยเพิ่มขึ้นฉ่ายแอปเปิ้ลแครอทน้ำส้มและขิง น้ำบีทรูทสามารถเพิ่มคุณค่าโดยการเพิ่มเครื่องเทศเช่นเกลือพริกไทยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
น้ำบีทรูท - คุณสมบัติต่อสุขภาพ
- ลดความดันโลหิตมีผลต่อทั้งความดันโลหิตซิสโตลิกและไดแอสโตลิก คุณสมบัติของน้ำบีทรูทเหล่านี้เกิดจากการมีไนเตรตตามธรรมชาติซึ่งจะถูกเปลี่ยนเป็นไนตริกออกไซด์ในร่างกาย
- เนื่องจากมีไนเตรตอยู่จึงอาจมีผลดีในการชะลอหรือป้องกันภาวะสมองเสื่อม เชื่อกันว่าไนเตรตช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดในสมองส่วนหน้า
- ด้วยการมี betalains จึงมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระไล่อนุมูลอิสระ
- เนื่องจากมีแคลอรี่เพียงเล็กน้อยและมีสารอาหารสูงน้ำบีทรูทจึงเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดความอ้วน
ประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำบีทรูทเกิดจากธาตุเหล็กโพแทสเซียมทองแดงและกรดโฟลิกในปริมาณสูง ยิ่งไปกว่านั้นน้ำบีทรูทยังเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ - betalain
- ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดลดความเสี่ยงของหลอดเลือดและโรคหัวใจ
- มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและช่วยต่อต้านการอักเสบในร่างกาย
- เนื่องจากเนื้อหาของวิตามินซีช่วยเร่งการรักษาบาดแผลและมีส่วนร่วมในการสร้างคอลลาเจนที่ช่วยปรับสภาพผิวให้เต่งตึง
- เนื่องจากมีธาตุเหล็กจึงช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง
- ปกป้องตับจากผลกระทบของสารพิษ
น้ำบีทรูท - คุณค่าทางโภชนาการแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม)
ค่าแคลอรี่ - 34.0 กิโลแคลอรี
โปรตีน - 0.8 กรัม
ไขมัน - 0.2 กรัม
- กรดไขมันอิ่มตัว - 0.02 กรัม
- กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว - 0.01 กรัม
- กรดไขมันไม่อิ่มตัว - 0.06 กรัม
คาร์โบไฮเดรต - 7.6 ก
ไฟเบอร์ - 0.5 กรัม
แร่ธาตุ (% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้ใหญ่)
ฟอสฟอรัส - 13.0 มก. (2%)
โพแทสเซียม - 253.0 มก. (7%)
โซเดียม - 45.0 มก. (3%)
แคลเซียม - 27.0 มก. (3%)
เหล็ก - 1.1 มก. (11%)
แมกนีเซียม - 12.0 มก. (3%)
สังกะสี - 0.4 มก. (4%)
ทองแดง - 0.07 มก. (8%)
วิตามิน
วิตามินบี 1 - 0.022 มก. (2%)
วิตามินบี 2 - 0.039 มก. (3%)
ไนอาซิน - 0.31 มก. (2%)
วิตามินบี 6 - 0.04 มก. (3%)
โฟเลต - 36.6 µg (9%)
วิตามินซี - 6.9 มก. (8%)
วิตามินเอ - 9.0 µg (2%)
วิตามินอี - 0.16 มก. (2%)
คุณค่าทางโภชนาการของ USDA,% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน: มาตรฐานโภชนาการ, การแก้ไขIŻŻ, 2017
ที่มา: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
น้ำบีทรูท - ข้อห้าม
ผู้ที่มีปัญหาสุขภาพและรับประทานยา (รวมถึงผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง) ควรปรึกษาแพทย์หากต้องการบริโภคน้ำบีทรูทเป็นประจำ
น้ำบีทรูทอุดมไปด้วยออกซาเลตดังนั้นผู้ที่เป็นนิ่วในไตหรือผู้ที่มีประวัติเป็นนิ่วในไตควรหลีกเลี่ยง ออกซาเลตยังเป็นอันตรายสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกาต์
ควรบริโภคน้ำบีทรูทอย่างระมัดระวังโดยผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำการดื่มน้ำผลไม้เป็นประจำอาจทำให้เกิดความดันเลือดต่ำได้
หลังจากบริโภคน้ำบีทรูทบีทรูทอาจปรากฏขึ้น - ปัสสาวะเปลี่ยนสีเป็นสีแดง ผลกระทบนี้จะหายไปหลังจากเลิกใช้น้ำบีทรูทและไม่เป็นอันตราย
อ่านเพิ่มเติม:
- วิธีการเลือกน้ำผลไม้ที่ดี?
- น้ำผลไม้น้ำหวานเครื่องดื่มต่างกันอย่างไร?
- น้ำผลไม้ดีท็อกซ์ น้ำผลไม้เพื่อทำความสะอาดร่างกาย
ผู้แต่ง: Time S.A
การรับประทานอาหารที่สมดุลเป็นกุญแจสำคัญของสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น ใช้ JeszCoLubisz ซึ่งเป็นระบบอาหารออนไลน์ที่เป็นนวัตกรรมใหม่ของ Health Guide เลือกจากหลายพันสูตรอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยโดยใช้ประโยชน์จากธรรมชาติ เพลิดเพลินกับเมนูที่คัดสรรมาโดยเฉพาะติดต่อกับนักกำหนดอาหารและฟังก์ชันอื่น ๆ อีกมากมายได้แล้ววันนี้!
หาข้อมูลเพิ่มเติมน่ารู้
น้ำบีทสำหรับมะเร็ง?
ในอินเทอร์เน็ตคุณสามารถค้นหาข้อมูลว่าน้ำบีทรูทสามารถรักษามะเร็งได้ นักต้มตุ๋นหลายคนแนะนำวิธีนี้ หนึ่งในนั้นแนะนำให้อดอาหาร 42 วันและดื่มน้ำผักพิเศษจากบีทรูทและชา ในระหว่างการรักษาหลีกเลี่ยงการอยู่ในเส้นทางเส้นเลือดเพื่อไม่ให้ตัวเองสัมผัสกับรังสีเชิงลบ
น้ำบีทรูทมีประโยชน์ต่อร่างกายมาก แต่อย่าให้ใครเชื่อว่าการดื่มมันสามารถเอาชนะมะเร็งได้ เชื่อว่าอาจนำไปสู่การพัฒนาของมะเร็งซึ่งจะช่วยลดโอกาสในการรักษา
คุ้มค่าที่จะรู้น้ำบีทรูท - มีกี่แคลอรี่ (ใน 1 แก้ว: 220 มล.)
ค่าแคลอรี่ - 75.0 กิโลแคลอรี
โปรตีน - 1.76 กรัม
ไขมัน - 0.44 กรัม
- กรดไขมันอิ่มตัว - 0.044 กรัม
- กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว - 0.022 กรัม
- กรดไขมันไม่อิ่มตัว - 0.132 กรัม
คาร์โบไฮเดรต - 16.72 ก
ไฟเบอร์ - 1.1 กรัม
แร่ธาตุ (% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้ใหญ่)
ฟอสฟอรัส - 28.6 มก. (4%)
โพแทสเซียม - 556.6 มก. (15%)
โซเดียม - 99.0 มก. (7%)
แคลเซียม - 59.4 มก. (7%)
เหล็ก - 2.4 มก. (24%)
แมกนีเซียม - 26.4 มก. (7%)
สังกะสี - 0.88 มก. (9%)
ทองแดง - 0.154 มก. (18%)
วิตามิน
วิตามินบี 1 - 0.048 มก. (4%)
วิตามินบี 2 - 0.086 มก. (7%)
ไนอาซิน - 0.68 มก. (4%)
วิตามินบี 6 - 0.09 มก. (7%)
โฟเลต - 80.5 µg (20%)
วิตามินซี - 15.2 มก. (18%)
วิตามินเอ - 19.8 µg (4%)
วิตามินอี - 0.35 มก. (4%)
คุณค่าทางโภชนาการของ USDA,% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน: มาตรฐานโภชนาการ, การแก้ไขIŻŻ, 2017
บทความแนะนำ:
การทดสอบบีทรูท (น้ำบีทรูท) และการรั่วของลำไส้น้ำบีทรูท - ใช้ในครัว
ส่วนใหญ่มักใช้น้ำบีทรูทเป็นเครื่องดื่ม สามารถรับประทานได้ในรูปแบบของอาหารกลางวันและน้ำชายามบ่าย นอกจากนี้ยังใช้น้ำบีทรูทเป็นสีย้อมรวมทั้งสีย้อมอาหารและยาย้อมผม
อ่านเพิ่มเติม:
- Red Borscht - คุณค่าทางโภชนาการแคลอรี่
- บอทวินน่า - ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารลดกรดในร่างกายและบรรเทาประสาท
น้ำบีทรูท - จะซื้ออย่างไรให้มีคุณภาพดี?
น้ำบีทรูทคุณภาพดีหาซื้อได้จากร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพและส่วนอาหารเพื่อสุขภาพของซูเปอร์มาร์เก็ต ที่ดีที่สุดคือเลือกน้ำผลไม้หนึ่งวันซึ่งส่วนใหญ่มักทำจากบีทรูทสด สำหรับการผลิตน้ำผลไม้พาสเจอร์ไรส์จะใช้น้ำบีทรูทเข้มข้นหรือน้ำซุปข้น
นอกจากนี้ยังควรให้ความสนใจกับแหล่งที่มาของบีทรูทที่ใช้ในการผลิตน้ำผลไม้ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามาจากการเกษตรอินทรีย์) และองค์ประกอบของน้ำผลไม้ที่ระบุไว้บนฉลาก (เตรียมจากบีทรูทโดยไม่เติมน้ำตาลหรือสารกันบูด)
- อาหารออร์แกนิก - มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าอาหารทั่วไปหรือไม่?
น้ำบีทรูทโฮมเมด
วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมน้ำบีทรูทคือใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้หลายผล ควรล้างหัวบีทดิบหั่นเป็นชิ้นและบีบน้ำ
อีกวิธีหนึ่งคือใส่น้ำตาลลงในหัวบีทที่สับปอกเปลือกแล้วทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้บีทรูทจะปล่อยน้ำออกมาซึ่งควรทำให้เครียด คุณสามารถเตรียมน้ำบีทรูทได้โดยการผสมบีทรูทกับน้ำในถ้วยผสมและระบายน้ำออกจากมวลที่ได้
น้ำบีทรูทสามารถปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยน้ำมะนาวผักชีฝรั่งผักชีลาวหรือเพิ่มแครอทแอปเปิ้ลส้มขิง
เกี่ยวกับผู้เขียน Marzena Masna, SOS dietitian Diet, การจัดเลี้ยงอาหาร, วอร์ซอสำเร็จการศึกษาด้านการควบคุมอาหารที่มหาวิทยาลัยวิทยาศาสตร์เพื่อชีวิตแห่งวอร์ซอ เธอได้รับประสบการณ์ระดับมืออาชีพในคลินิกอาหาร, เนอสเซอรี่คอมเพล็กซ์ของเมืองหลวงกรุงวอร์ซอและโรงพยาบาลวอร์ซอสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก เธอเพิ่มพูนความรู้อย่างต่อเนื่องโดยการเข้าร่วมการประชุมเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสมตลอดจนการป้องกันอาหารและการรักษาโรคด้วยอาหาร ปัจจุบันเป็นนักโภชนาการที่ SOS Diet ซึ่งเป็นผู้ให้คำแนะนำด้านโภชนาการสำหรับลูกค้าสร้างสูตรอาหารเตรียมเมนูและดูแลคุณภาพของอาหารอ่านบทความเพิ่มเติมโดยผู้เขียนคนนี้
