ARUGULA: คุณค่าทางโภชนาการของ CRESS คืออะไร?

Arugula: วิตามินกรดอะมิโนแร่ธาตุ

Arugula เป็นแหล่งแคลเซียมเหล็กและแมกนีเซียมที่ดีเยี่ยม เช่นเดียวกับผักใบเขียวอุดมไปด้วยกรดโฟลิกนอกจากนี้ยังมีวิตามินซีและแคโรทีนอยด์ซึ่งสำคัญที่สุดคือลูทีนและซีแซนทีนป้องกันต้อกระจกและความเสื่อมของจอประสาทตา เนื่องจากกรดอะมิโนกำมะถันที่อุดมสมบูรณ์จรวดจึงสามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้

Arugula: เสิร์ฟยังไง?

อารูกูลามีรสชาติที่น่าแปลกใจ - เผ็ดเล็กน้อยเผ็ด (ยิ่งแก่ก็ยิ่งเผ็ด) นั่นคือเหตุผลที่คุณควรเพิ่มเมื่อใดก็ตามที่คุณต้องการเพิ่มรสชาติ ใส่แซนวิชเพิ่มชีสสเปรดไข่และมอสซาเรลล่า จรวดยังเหมาะสำหรับอาหารจานร้อนเช่นพิซซ่าพาสต้าซอส เป็นส่วนหนึ่งของซอสเพสโต้ (แทนที่โหระพา) จานที่ง่ายที่สุดที่มี arugula คือสลัด

Arugula: ซื้อยังไง?

จรวดสามารถซื้อเป็นพวงหรือในกล่องพลาสติก ควรให้ความสนใจว่าล้างแล้วหรือยัง ถ้าไม่มีให้ล้างใบในน้ำเย็นและเช็ดให้แห้ง (ในเครื่องหมุนเหวี่ยงผักกาดหอมหรือใช้กระดาษเช็ดให้แห้ง) คุณยังสามารถปลูกจรวดด้วยตัวเองจากเมล็ด - หว่านในหม้อแล้ววางบนระเบียง

สูตรสลัดร็อกเก็ตกับชีส

1/2 แพ็คของ arugula

บลูชีส 20 กรัมเช่นกอร์กอนโซลา

มะเขือเทศเชอร์รี่หนึ่งกำมือ

น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะ

เกลือ

น้ำตาล

ถ้ายังไม่ได้ล้างให้ล้างจรวดระบายน้ำให้สะอาด หั่นมะเขือเทศ ผสมน้ำมะนาวกับเกลือและน้ำตาลเล็กน้อยจนละลาย ในขณะที่ผัดให้เทน้ำมันมะกอกลงไป ในชามสลัดรวมสลัดร็อคเก็ตกับมะเขือเทศเชอร์รี่และชีสครัมเบิล เทเหล้าองุ่นลงบนสลัด