ฉันเคยอ่านมาว่าการรับประทานวิตามินบี 6 เกินขนาดอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้ แต่คุณต้องรับประทานในปริมาณมาก ฉันทานแมกนีเซียมฟอร์เต้ซึ่งเป็นเม็ดฟู่: แมกนีเซียม 300 มก., วิตามินบี 6 4.2 มก. (300% DV) ฉันเสี่ยงต่อการได้รับวิตามินบี 6 เกินขนาดหรือไม่?
วิตามินบี 6 เป็นโคเอนไซม์ซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญที่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงทางชีวเคมีของกรดอะมิโนโปรตีนและกรดไขมัน มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินเอนไซม์และสารประกอบที่จำเป็นสำหรับการทำงานของระบบประสาทและระบบภูมิคุ้มกัน เมื่อรับประทานร่วมกับแมกนีเซียมจะเพิ่มการดูดซึมจากทางเดินอาหาร ผลิตโดยแบคทีเรียในลำไส้ดังนั้นข้อบกพร่องจึงหาได้ยากในคนที่มีสุขภาพดี ความต้องการเพิ่มขึ้นตามปริมาณโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตที่สูงขึ้นในกรณีของโรค เช่นLeśniowski-Crohn's, เคมีบำบัด
วิตามินบี 6 ประกอบด้วยสารประกอบไพริดอกซัลไพริดอกซินและไพริดอกซามีน เป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้ซึ่งจะสลายตัวในระหว่างการแช่แข็งและที่อุณหภูมิสูงเช่นในระหว่างการทอดการปรุงอาหารและการตุ๋นอาหาร วิตามินบี 6 เป็นพิษต่อระบบประสาทในปริมาณสูง ในบางคนความเสียหายต่อระบบประสาทอาจเกิดขึ้นเร็วถึง 50 มก. ของไพริดอกซินไฮโดรคลอไรด์ทุกวันโดยใช้เป็นเวลานานพอสมควร
การรับประทานวิตามินบี 6 ในปริมาณที่สูงกว่า 200 มก. (โดยปกติคือ 1,000 มก. ขึ้นไป) ในระยะยาวอาจทำให้เกิดอาการที่ไม่พึงประสงค์ในระบบประสาท: การขาดการประสานงานของกล้ามเนื้อ, การเสื่อมของเนื้อเยื่อประสาท, กล้ามเนื้ออ่อนแรง, การเดินไม่มั่นคง, รู้สึกเสียวซ่า ปริมาณประมาณ 200 มก. ต่อวันอาจทำให้เกิดการเสพติดได้เช่นกันในทารกในครรภ์ (ที่เรียกว่ากลุ่มอาการพึ่งพิง pyridoxine) บรรทัดฐานสำหรับประชากรคือ 1.7 มก. ของ vit B6 ในแท็บเล็ตที่มีแมกนีเซียมจะมากกว่า 3 เท่า ถึงกระนั้นคุณก็ไม่ตกอยู่ในอันตรายจากการวางยาพิษ
โปรดจำไว้ว่าคำตอบของผู้เชี่ยวชาญของเราเป็นข้อมูลและจะไม่แทนที่การไปพบแพทย์
Iza Czajkaผู้เขียนหนังสือเรื่อง Diet in a big city ผู้รักการวิ่งและมาราธอน
