"เรากินมากจนโรคเรื้อรังกำลังนำเราในกรณีของโรค celiac ความชุกสูงสุดในประเทศที่ผลิตข้าวสาลีเช่นอาร์เจนตินาการศึกษาระหว่างประเทศระบุว่าการวินิจฉัยมักใช้เวลาห้าปี ในขณะเดียวกันผู้ป่วยต้องผ่านไปหลายมือก่อนที่พวกเขาจะพบว่าพวกเขากำลังทุกข์ทรมานจากเรื่องนี้ "บัณฑิตด้านโภชนาการ Andrea Gonzálezหัวหน้าแผนกอาหารของโรงพยาบาลระบบทางเดินอาหารดร. Bonorino Udaondo บอก LA NACION
แผลเปื่อย, โรคโลหิตจางเรื้อรัง, ท้องอืด, ไมเกรน, วัยหมดประจำเดือนในช่วงต้น, โรคกระดูกพรุนและแม้กระทั่งภาวะมีบุตรยากทำขึ้นรายการของอาการของโรค celiac เมื่อไม่ได้ระบุอย่างถูกต้อง โรค celiac ปรากฏในคนที่มีใจโอนเอียงทางพันธุกรรมในการพัฒนาการแพ้กลูเตน, โปรตีนที่มีอยู่ในธัญพืชที่ในกรณีเหล่านั้นทำร้ายลำไส้เล็ก
การรักษาเพื่อชีวิตประกอบด้วยอาหารที่ไม่มีอาหารเตรียมด้วยข้าวสาลีข้าวโอ๊ตข้าวบาร์เลย์และข้าวไรย์ (TACC) ซึ่งจะช่วยป้องกันการฝ่อหรือความเสียหายต่อเส้นผมที่ปกคลุมผนังลำไส้และช่วยให้ร่างกายดูดซับอาหารที่ต้องการเพื่อไม่ให้ได้รับอาหารไม่เพียงพอ
"ถนนไม่ใช่เรื่องง่าย แต่เป็นไปได้และจำเป็น" กอนซาเลซกล่าว "เพื่อให้บรรลุถึงการปรับปรุงการทำงานร่วมกันของกลุ่มผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพในความผิดปกติที่ใช้ยีนร่วมกับโรคภูมิต้านทานผิดปกติอื่น ๆ จึงเป็นสิ่งจำเป็น การเป็นโรคไขข้ออักเสบหลายเส้นโลหิตตีบหรือโรคเบาหวานประเภท 1 ดังนั้นการวินิจฉัยเร็วขึ้นจะช่วยได้มาก
สำหรับดร. Edgardo Smecuol จากแผนกลำไส้เล็กของโรงพยาบาล Udaondo การวินิจฉัยภาวะช่องท้องของโรค celiac ในประเทศของเรานั้นมีสาเหตุหลักมาจากสองสาเหตุ: การไม่มีอาการที่ทำให้สามารถระบุตัวตนได้อย่างรวดเร็วในสถานพยาบาลระดับปฐมภูมิและความไม่รู้ทางการแพทย์ ความผิดปกติบางอย่างสามารถซ่อนได้
ในหมู่พวกเขาเช่นมีความล่าช้าในการมีประจำเดือนครั้งแรกหรือประสบความล้มเหลวซ้ำแล้วซ้ำอีกเพราะมันเป็นที่คาดกันว่าโรคเป็นสามครั้งบ่อยในผู้หญิงมากกว่าในผู้ชาย
"ทริกเกอร์ภูมิคุ้มกัน"
แต่ด้วยความเงียบหรืออาการแสดงมีขั้นตอนการวินิจฉัยเพื่อระบุสถานะของมันเช่นการทดสอบในห้องปฏิบัติการที่มีแอนติบอดี, การส่องกล้องในทางเดินอาหารหรือการตรวจชิ้นเนื้อลำไส้เล็กส่วนต้นส่องกล้อง“ การวินิจฉัยนั้นไม่ง่ายอย่างที่คิดเนื่องจากมีความจำเป็นที่ความรู้และคุณภาพระดับมืออาชีพของงานห้องปฏิบัติการพยาธิวิทยาและกลุ่มตัวอย่างมาบรรจบกัน” ดร. Julio Bai หัวหน้าภาควิชาแพทยศาสตร์กล่าว โรงพยาบาล Udaondo และผู้อำนวยการร่วมของ "แนวทางละตินอเมริกาสำหรับการวินิจฉัยและการรักษาโรค celiac" ครั้งแรก
การขาดความรู้และคุณภาพดังกล่าวในการตรวจทางคลินิกหมายความว่า "โรคนี้ได้รับการวินิจฉัยโดยไม่มีเกณฑ์ที่เป็นเนื้อเดียวกันและผู้ป่วยส่วนใหญ่เดินทางโดยผู้เชี่ยวชาญที่มีข้อมูลระดับต่าง ๆ " เขากล่าวเสริม "เป็นเรื่องปกติที่จะรับคนที่ พวกเขาวินิจฉัยว่าเป็นโรค celiac พวกเขาระบุอาหารที่ไม่มี TACC จากนั้นการทดสอบจะพิจารณาว่าพวกเขามีมันดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรู้ว่าการวินิจฉัยนี้มีผลกระทบต่อชีวิต "
แม้ว่าคนที่เป็นโรค celiac ไม่ใช่ทุกคนที่มีระดับความไวของกลูเตนในระดับเดียวกัน แต่การบริโภคแม้แต่น้อยโดยไม่ตั้งใจอาจทำให้เกิดการอักเสบ ในระดับสากลค่ากลูเตนที่ยอมรับได้ - หรือจำนวนขั้นต่ำที่จำเป็นในการกระตุ้น "ระบบกระตุ้นภูมิคุ้มกัน" - ตั้งไว้ที่ 10 มิลลิกรัม มาตรการนี้ในครัวใด ๆ จะส่งผลให้หนึ่งในสิบของกาแฟหนึ่งช้อนชา
ที่มา: www.DiarioSalud.net
