Parszywa 12 - ผักและผลไม้ปนเปื้อนยาฆ่าแมลงมากที่สุด

Dirty Dozen เป็นรายชื่อผักและผลไม้ที่ปนเปื้อนมากที่สุดด้วยยาฆ่าแมลงซึ่งเผยแพร่โดยองค์กร EEC ของอเมริกาทุกปี เป็นเรื่องที่น่าตื่นเต้น แต่ปรากฎว่าการจัดอันดับไม่ได้จัดทำขึ้นอย่างน่าเชื่อถือและเราควรสงสัยเกี่ยวกับเรื่องนี้

การวิจัยแสดงให้เห็นว่ามากถึง 43 เปอร์เซ็นต์ ในผักและผลไม้ทั้งหมดมีสารกำจัดศัตรูพืชในระดับที่ตรวจพบได้ - สารที่ใช้ในการเกษตรเพื่อควบคุมศัตรูพืชโรคพืชและวัชพืช

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสตรีมีครรภ์และเด็กเล็กควรระวังเนื่องจากยาฆ่าแมลงเป็นภัยคุกคามที่ยิ่งใหญ่ที่สุดสำหรับพวกเขา โชคดีที่มีวิธีแก้ไขบ้านที่มีประสิทธิภาพหลายวิธีในการกำจัดสารตกค้างจากการปกป้องพืช

ผักและผลไม้สกปรก (สกปรก) โหลที่ปนเปื้อนยาฆ่าแมลงมากที่สุด

EEC (Enviromental Working Group) เผยแพร่รายชื่อ 12 อันดับที่ปนเปื้อนสารเคมีกำจัดศัตรูพืชในผักและผลไม้มากที่สุดทุกปี การจัดอันดับหรือที่เรียกว่าโหลสกปรกหรือสกปรกนั้นมาจากการวิจัยตัวอย่างผักและผลไม้หลายพันตัวอย่างที่จัดทำโดยกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาและ FDA (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา)

ในปี 2019 รายชื่อผักและผลไม้ที่ปนเปื้อนยาฆ่าแมลงมากที่สุด ได้แก่ :

1. สตรอเบอร์รี่
2. ผักขม
3. ผักคะน้า
4. เนคทารีน
5. แอปเปิ้ล
6. องุ่น
7. ลูกพีช
8. เชอร์รี่
9. แพร์
10. มะเขือเทศ
11. ผักชีฝรั่ง
12. มันฝรั่ง

ที่มา: www.ewg.org

นอกจาก "สิบสองสกปรก" แล้วคณะทำงานด้านสิ่งแวดล้อมยังเตรียม "สิบห้าที่สะอาด" รายการผักและผลไม้ที่ปนเปื้อนยาฆ่าแมลงน้อยที่สุด ได้แก่ อะโวคาโดข้าวโพดหวานสับปะรดถั่วลันเตาแช่แข็งหัวหอมมะละกอมะเขือหน่อไม้ฝรั่งกีวีกะหล่ำปลีกะหล่ำดอกแตงแคนตาลูปบรอกโคลีเห็ดแตงโมน้ำผึ้ง

Parszywa 12 - รายการไม่น่าเชื่อถือทั้งหมด

คุณควรสงสัยเกี่ยวกับรายการ "สกปรก 12" เพราะเหตุผลบางประการ ประการแรกคณะทำงานด้านสิ่งแวดล้อม (EWG) ไม่ใช่กลุ่มวิจัย EEC เป็นเพียงการตีความข้อมูลที่สหรัฐฯรวบรวมไว้ก่อนหน้านี้ กรมวิชาการเกษตร (USDA)

ประการที่สองรายการไม่ได้จัดทำขึ้นอย่างน่าเชื่อถือ ระดับของการปนเปื้อนไม่ได้ถูกนำมาพิจารณา แต่เพียงข้อเท็จจริงเท่านั้น นอกจากนี้ยังไม่มีความแตกต่างในระดับความเป็นพิษของสารกำจัดศัตรูพืชที่ใช้

ประการที่สามตัวอย่างที่เราทดสอบมาจากอเมริกาไม่ใช่ของเรา ผักและผลไม้ของอเมริกาเติบโตในสภาพอากาศที่แตกต่างกันบนดินที่แตกต่างจากของเรา ในส่วนของเรายังมีการใช้เทคโนโลยีอื่น ๆ และผลิตภัณฑ์ปกป้องพืช

EEC ขอแนะนำให้คุณซื้อผักและผลไม้ของหมัด 12 จากร้านขายอาหารอินทรีย์ สิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่าผักและผลไม้ออร์แกนิกปราศจากยาฆ่าแมลงซึ่งไม่เป็นความจริง การทำเกษตรอินทรีย์ยังใช้สารกำจัดศัตรูพืชเท่านั้นนอกเหนือจากการทำเกษตรแบบเดิม

เป็นความจริงที่ว่ามีสารเคมีตกค้างในผลิตภัณฑ์อินทรีย์น้อยกว่าผลิตภัณฑ์จากการเกษตรทั่วไป แต่นี่เป็นข้อแตกต่างเล็กน้อย

อ่านเพิ่มเติม: เราหักล้างตำนานเกี่ยวกับอาหารออร์แกนิกที่ซื้อและทำเอง - มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าอาหารทั่วไปหรือไม่? อาหารเพื่อสุขภาพเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตโดยวิธีธรรมชาติ

ในผักและผลไม้มีสารเคมีมากน้อยเพียงใด?

ผู้บริโภคมักกังวลเกี่ยวกับการมีผลิตภัณฑ์อารักขาพืชในอาหาร ในขณะเดียวกันผลการเฝ้าติดตามระดับชาติพบว่าครึ่งหนึ่งของตัวอย่างไม่พบการตกค้างของผลิตภัณฑ์อารักขาพืชและส่วนใหญ่ที่เหลือเป็นไปตามมาตรฐานทางกฎหมาย (MRLs ระดับสารตกค้างสูงสุด)

ที่มา: Youtube.com/newsrm.tv

คุ้มค่าที่จะรู้

หลีกเลี่ยงยาฆ่าแมลงอย่างไร?

• กินผักและผลไม้ตามฤดูกาล
• ซื้อผลผลิตในท้องถิ่น
• ล้างผักและผลไม้ให้สะอาด
• หากคุณมีเงื่อนไขให้ตั้งสวนผักและผลไม้ของคุณเอง