น้ำมันชนิดใดที่ดีต่อสุขภาพที่สุด? น้ำมันที่ผิดปกติเช่นจากวอลนัทเฮเซลนัทป่านดอกคำฝอยหรืออะโวคาโดมีราคาแพง แต่ก็คุ้มค่าที่จะใช้เพราะคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ ขอนำเสนอน้ำมัน 15 ชนิดที่ควรค่าแก่การมีไว้ในครัวของคุณ
น้ำมันชนิดใดที่ดีต่อสุขภาพที่สุด? น้ำมันที่มีค่าที่สุดคือน้ำมันสกัดเย็นซึ่งได้จากการกดเมล็ดพืชน้ำมัน เรารู้จักน้ำมันมะกอกน้ำมันเรพซีดและน้ำมันถั่วเหลือง แต่ยังมีน้ำมันถั่วน้ำมันกัญชาและแม้แต่เมล็ดพลัม น้ำมันดังกล่าวมีคุณค่าและคุณภาพทางโภชนาการสูง อย่างไรก็ตามพวกมันไม่ทนทานต่อการจัดเก็บมากนัก เราทราบถึงประโยชน์ของน้ำมัน: ไม่เพียง แต่ให้กรดไขมันไม่อิ่มตัวโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ที่จำเป็นเท่านั้น แต่ยังมีวิตามินที่ละลายในไขมันอีกด้วย นอกจากนี้น้ำมันยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันกระบวนการชรา
น้ำมันเฮเซลนัท
ได้มาโดยการกดเย็น โดดเด่นด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีสีเหลืองทอง สามารถใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับเค้กไอศกรีมขนมหวานหรือเป็นส่วนผสมในน้ำสลัด การบริโภคอย่างเป็นระบบช่วยลดความดันโลหิตและความเข้มข้นของ LDL คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี เติมความชุ่มชื้นให้กับผิวอย่างสมบูรณ์แบบ
น้ำมันถั่วลิสง (Peanut Oil)
สกัดเย็นมีสีเหลืองและรสถั่วเข้มข้นในขณะที่การกลั่นจะปราศจากทั้งรสและกลิ่น ควรบริโภคน้ำมันถั่วลิสงเย็น ๆ นอกเหนือจากสลัดหรือน้ำสลัด เอื้อต่อการลดน้ำหนักเพราะให้ความรู้สึกอิ่มนาน ด้วยเนื้อหาของเรสเวอราทรอลจึงมีฤทธิ์ในการต่อต้านมะเร็งและแมกนีเซียมที่มีอยู่ในนั้นช่วยสนับสนุนระบบประสาท น้ำมันถั่วลิสงยังมีประโยชน์ต่อผิว
น้ำมันวอลนัท
น้ำมันที่มีคุณค่ามากที่สุดชนิดหนึ่ง สกัดเย็นมีรสชาติที่เข้มข้นพร้อมกลิ่นคาราเมลและสีเหลืองบางครั้งก็มีสีเขียว ควรรับประทานแบบเย็นนอกเหนือจากสลัดกับถั่วหรือกับปลาเนื้อสัตว์และผักสีขาว อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 และ 6 เป็นพิเศษ (1 ช้อนโต๊ะครอบคลุมครึ่งหนึ่งของความต้องการประจำวัน) วิตามินอีช่วยลดความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี แนะนำสำหรับผู้เรียนมีผลดีต่อความจำ ด้วยเนื้อหาของวิตามินอีจึงช่วยในการต่อสู้กับสิวและโรคผิวหนัง กรดเอลลาจิกที่มีอยู่มีฤทธิ์ต้านมะเร็ง
ข้อมูลพันธมิตรฉันจะเลือกผลิตภัณฑ์ CBD ที่ดีได้อย่างไรผลิตภัณฑ์ CBD (ย่อมาจาก cannabidiol) ทำจากกัญชา ต่างจากกัญชาคือไม่ออกฤทธิ์ต่อจิตประสาทถูกกฎหมายและหาได้ง่าย พวกเขากำลังได้รับผู้ติดตามเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ โดยเฉพาะในกลุ่มคนที่มองหาวิธีอื่นในการรับมือกับความเจ็บป่วยเช่นอาการป่วยไข้ความเครียดหรือปัญหาผิว
อย่างไรก็ตามก่อนที่จะซื้อผลิตภัณฑ์เฉพาะคุณควรพิจารณาผู้ผลิตและรายละเอียดของกระบวนการผลิตอย่างละเอียด เฉพาะผู้ผลิตที่ควบคุมกระบวนการผลิตอย่างเต็มที่ตั้งแต่การปลูกกัญชาจนถึงผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายเท่านั้นที่รับประกันคุณภาพสูงสุด
ผลิตภัณฑ์Kanasté * มาจากพืชที่ปลอดสารกำจัดศัตรูพืช 100% ที่ปลูกในโปแลนด์ตามแนวทางปฏิบัติทางนิเวศวิทยา Kanastéแต่ละชุดได้รับการทดสอบสองครั้งเพื่อให้แน่ใจในความบริสุทธิ์ของผลิตภัณฑ์อย่างแท้จริงและน้ำมันแต่ละชนิดมีใบรับรองการวิเคราะห์ที่ออกโดยห้องปฏิบัติการอิสระซึ่งทดสอบสิ่งสกปรกตัวทำละลายและเนื้อหาของ cannabinoid
* ระดับ THC ในผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอไม่เกิน 0.2%
ผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อวินิจฉัยบำบัดรักษาหรือป้องกันโรคใด ๆ ผลของการรับประทานผลิตภัณฑ์อาจแตกต่างกันไป
น้ำมันสน
น้ำมันถั่วไพน์มีรสหวานและกลิ่นสนอ่อน ๆ เหมาะสำหรับเป็นฐานสำหรับเพสโต้นอกเหนือจากซอสที่ทำจากไวน์ซุปและปลาย่าง สกัดเย็นอุดมไปด้วยแมกนีเซียม (บรรเทาและสนับสนุนระบบประสาท) และสังกะสี (มีผลดีต่อผิวหนังและระบบสืบพันธุ์)
น้ำมันสนไซบีเรีย
ได้จากการกดเมล็ดสนไซบีเรียด้วยความเย็น (Pinus Sibirica) ซึ่งมักเรียกว่าซีดาร์ไซบีเรียไม่ถูกต้อง มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและสามารถดื่มแบบดิบๆ ช่วยบรรเทาอาการอาหารไม่ย่อย, โรคกระเพาะ, โรคแผลในกระเพาะอาหาร, ภาวะเลือดเป็นกรดและอาการเสียดท้อง ช่วยปกป้องอวัยวะภายในเป็นส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำงานของกระดูกและข้อต่อที่เหมาะสม แนะนำสำหรับนักกีฬา (เพิ่มสมรรถภาพทางกาย) ให้วิตามินบี
น้ำมันอะโวคาโด
สกัดเย็นมีสีเขียวเข้มและรสชาติคล้ายน้ำมันมะกอก เป็นที่นิยมอย่างมากในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนใช้เป็นซอสสลัดการอบและปรุงอาหาร ไม่เพียง แต่เป็นแหล่งของกรดไขมันไม่อิ่มตัวและสควาลีนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเลซิตินด้วย สารประกอบนี้เป็นส่วนประกอบของเซลล์สมองปกป้องกระเพาะอาหารและตับและช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต โคลีนที่มีอยู่ในเลซิตินสนับสนุนกระบวนการสร้างสมาธิและความจำดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้น้ำมันนี้สำหรับผู้เรียน
อ่านเพิ่มเติม: DIET เพื่อความจำที่ดีและมีสมาธิสมุนไพรช่วยเพิ่มสมาธิ
น้ำมันงา
ได้มาจากการสกัดเย็นมีลักษณะเป็นสีน้ำตาลเข้มและมีกลิ่นหอมแรง เป็นที่นิยมมากในอาหารเอเชีย (สำหรับทำอาหารซอสสลัดดิปของหวาน) มีฤทธิ์อุ่นและทำความสะอาด การศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่ายังช่วยลดความดันโลหิตและยังช่วยให้คุณลดปริมาณยาที่ใช้ (อาจเป็นผลของเซซามีน) มีผลดีต่อสภาพของกระดูกและสภาพของข้อต่อ - ใช้ในการป้องกันโรคกระดูกพรุน
อ่านเพิ่มเติม: น้ำมันกุหลาบ: คุณสมบัติและการใช้เครื่องสำอางเพิ่มขึ้น BIO OIL - กำจัดรอยแผลเป็นและรอยแตกลายด้วยน้ำมันพืช
สำคัญวิธีเก็บน้ำมัน
น้ำมันพืชทุกชนิดควรได้รับการปกป้องจากแสงซึ่งทำลายคุณสมบัติของมัน สารสกัดเย็นมีความทนทานน้อยที่สุด (ควรขายในขวดสีเข้ม) ความร้อนก็เป็นอันตรายต่อพวกมันเช่นกันอุณหภูมิในอุดมคติคือประมาณ 7 องศาเซลเซียสและ 8–18 องศาเซลเซียสสำหรับน้ำมันมะกอกดังนั้นน้ำมันแบบเปิดจึงควรเก็บไว้ในตู้เย็นดีที่สุด น้ำมันสกัดเย็นควรซื้อในบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็กและใช้ค่อนข้างเร็ว (ไม่เกิน 3 เดือน) เพื่อป้องกันไม่ให้เหม็นหืน
น้ำมันข้าว
น้ำมันข้าวมีรสหวานอัลมอนด์ที่ละเอียดอ่อน เหมาะสำหรับใส่น้ำสลัดทอดและอบ เป็นที่นิยมอย่างมากในเอเชียเนื่องจากรสชาติอ่อน ๆ ไม่ซึมเข้าสู่อาหาร อุดมไปด้วยวิตามินอีแกมมา - โอไรซานอลสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ (มีฤทธิ์ต่อต้านริ้วรอยที่แข็งแกร่งป้องกันรังสียูวีช่วยเพิ่มการไหลเวียนของจุลภาคในหลอดเลือด) เช่นเดียวกับสควาลีนที่ช่วยปกป้องหัวใจมีคุณสมบัติในการต่อต้านมะเร็งและต่อต้านเชื้อรา
น้ำมันข้าวโพด
สกัดเย็นเป็นสีส้มหรือสีแดงกลั่น - สีเหลืองอ่อนหรือเข้ม เนื่องจากมีกรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนสูงจึงไม่เหมาะสำหรับทอด สามารถใช้สำหรับการผลิตมายองเนสนอกเหนือจากสลัดสลัดหรือทำอาหาร ประกอบด้วยวิตามินอีจำนวนมากซึ่งช่วยชะลอการเกิดริ้วรอย น้ำมันจมูกข้าวโพดใช้ในการต่อสู้กับโรคต่อมลูกหมากโตเนื่องจากมีสารไฟโตสเตอรอลสูงมาก
น้ำมันแครนเบอร์รี่
น้ำมันได้มาจากการกดแครนเบอร์รี่ผลใหญ่เย็น มีกลิ่นเฉพาะผลไม้ดิบที่ดีที่สุด มีประมาณ 65 เปอร์เซ็นต์ กรดไขมันที่จำเป็นนอกจากนี้ยังมีวิตามินอีไฟโตสเตอรอลจำนวนมาก อุดมไปด้วยแร่ธาตุ: แมกนีเซียมแคลเซียมสังกะสีโพแทสเซียมแมงกานีสซีลีเนียมและฟอสโฟลิปิด ช่วยปกป้องหัวใจมีฤทธิ์กระตุ้นภูมิคุ้มกันและต่อต้านอาการแพ้ มีคุณสมบัติในการงอกใหม่ที่แข็งแกร่งและมีคุณสมบัติในการต่อต้านริ้วรอย
น้ำมันกัญชา
น้ำมันกัญชาได้มาจากเมล็ดป่านสกัดเย็น มีสีเขียวอมน้ำตาลและมีรสขมเผ็ดเล็กน้อยและมีกลิ่นหอม เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมันฝรั่ง Groats และสลัด อุดมไปด้วยวิตามินเคซึ่งมีคุณสมบัติในการต้านการตกเลือดและมีหน้าที่ในการแข็งตัวของเลือด มีคุณสมบัติในการต้านเชื้อราต้านเชื้อแบคทีเรียต้านการอักเสบและยาแก้ปวด นอกจากนี้ยังมีส่วนในการสร้างเนื้อเยื่อกระดูก
น้ำมันเมล็ดองุ่น
น้ำมันเมล็ดองุ่นสีเขียวอมเหลืองหรือสีเขียวเหมาะสำหรับเติมซอสน้ำสลัดและสลัด เป็นหนึ่งในแหล่งกรดไลโนเลอิกและวิตามินอีที่เข้มข้นขึ้นช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและเพิ่ม HDL ที่ดีมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ
น้ำมันพลัม
น้ำมันสีเหลืองเข้มกลิ่นอัลมอนด์มาร์ซิปันที่ได้จากเมล็ดของพลัมฮังการี เป็นที่นิยมอย่างมากในอาหารฝรั่งเศสและอาหารอิตาเลียนนอกเหนือจากของหวานสลัดซอสและอาหารประเภทปลา อุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวโดยเฉพาะโอเมก้า 6 โอเมก้า 9 และวิตามินอี
น้ำมันดอกคำฝอย (น้ำมันดอกคำฝอย)
สกัดเย็นมีสีเหลืองทองเข้มข้น หมายเหตุการตกตะกอนในรูปแบบธรรมชาติจากมัน ไม่เหมาะสำหรับการทำความร้อน ขอแนะนำสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูงและคอเลสเตอรอลผิดปกติ
"Zdrowie" รายเดือน
บทความแนะนำ:
น้ำมันพืช - ลักษณะ น้ำมันพืชชนิดใดที่ดีต่อสุขภาพที่สุด? เราขอแนะนำ e-guide
ผู้แต่ง: สื่อสิ่งพิมพ์
ในคู่มือคุณจะได้เรียนรู้:
- น้ำมันชนิดใดที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 มากที่สุด
- ซึ่งทำลายสถิติปริมาณวิตามินอี
- จุดควันของพวกเขาคืออะไร
