การศึกษายังพบว่าหากเลือกอาหารที่“ ฟ้าผ่า” หรือบางสิ่งที่ช้ากว่าเล็กน้อยอัตราการลดน้ำหนักส่วนเกินจะไม่เกี่ยวข้องกับน้ำหนักที่ฟื้นตัวหรือไม่
ผลการวิจัยปรากฏในวารสาร The Lancet Diabetes & Endocrinology ฉบับวันที่ 15 ตุลาคม
“ ทั่วโลกแนวทางแนะนำให้ลดน้ำหนักอย่างค่อยเป็นค่อยไปสำหรับการรักษาโรคอ้วนสะท้อนให้เห็นถึงความคิดที่พบบ่อยมากว่าน้ำหนักที่หายไปอย่างรวดเร็วกู้คืนได้ง่ายขึ้น” เขากล่าวในการแถลงข่าว แคทรีนาเพอร์เซลล์นักโภชนาการจากมหาวิทยาลัยเมลเบิร์นประเทศออสเตรเลีย
แต่การศึกษาใหม่แสดงให้เห็นว่า "เป้าหมายของการลดน้ำหนัก 12.5 เปอร์เซ็นต์มีแนวโน้มที่จะประสบความสำเร็จมากกว่าและอัตราการออกกลางคันจะลดลงหากน้ำหนักหายไปอย่างรวดเร็ว" เพอร์เซลล์กล่าว
แนวทางปัจจุบันแนะนำให้ลดน้ำหนักอย่างต่อเนื่องและช้าด้วยความเชื่อว่ามีแนวโน้มที่จะช่วยให้คนควบคุมน้ำหนักได้ดีกว่าการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว
การศึกษารวมถึงคนอ้วน 200 คนที่ได้รับมอบหมายให้เข้าร่วมโปรแกรมลดน้ำหนักแบบค่อยเป็นค่อยไป 36 สัปดาห์โดยที่พวกเขาบริโภคแคลอรี่น้อยลง 500 ต่อวันหรือเป็นระบบลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว 12 สัปดาห์ที่มีอาหารต่ำมาก แคลอรี่จาก 450 ถึง 800 แคลอรี่ต่อวัน
โดยรวมแล้ว 81% ของกลุ่มลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วและ 50% ของกลุ่มลดน้ำหนักที่ค่อยเป็นค่อยไปนั้นสูญเสียน้ำหนักมากกว่า 12.5 เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักตัว หลังจากการลดน้ำหนักผู้เข้าร่วมได้รับมอบหมายให้ลดน้ำหนัก "บำรุงรักษา" เป็นเวลาสามปี
ผู้คนในทั้งสองกลุ่มฟื้นตัวประมาณ 71 เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักที่สูญเสียภายในสิ้นปีนี้ไม่ว่าพวกเขาจะหายเร็วแค่ไหนก็ตาม
การค้นพบของการศึกษามีเหตุผลที่เป็นไปได้หลายประการนักวิจัยกล่าวว่า การบริโภคคาร์โบไฮเดรตที่ จำกัด อย่าง จำกัด จากอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำมาก (ชนิดที่ใช้ในการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว) อาจทำให้รู้สึกอิ่มและลดการบริโภคอาหารโดยการบังคับให้ร่างกายเผาผลาญไขมัน
กิจกรรมการเผาผลาญไขมันทำให้ร่างกายปล่อยผลิตภัณฑ์ที่ได้มาซึ่งรู้จักกันในชื่อคีโตนซึ่งช่วยระงับความหิว
การลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วยังสามารถกระตุ้นให้ผู้คนรับประทานอาหารต่อไปและบรรลุระดับการลดน้ำหนักที่สูงขึ้น
การศึกษา "ชี้ให้เห็นว่าการลดน้ำหนักวิธีที่ช้าและคงที่นั้นไม่ใช่ผู้ชนะและตำนานที่ว่าการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วนั้นเกี่ยวข้องกับการฟื้นตัวของน้ำหนักอย่างรวดเร็วนั้นไม่เป็นความจริงมากกว่านิทานอีสป" ความคิดเห็นที่มาพร้อมกับการศึกษา Corby Martin และ Kishore Gadde จากศูนย์วิจัยชีวการแพทย์เพนนิงตันในแบตันรูชรัฐลุยเซียนา
"ผู้เชี่ยวชาญทางคลินิกต้องคำนึงถึงว่าวิธีการลดน้ำหนักที่แตกต่างกันอาจเหมาะสมสำหรับผู้ป่วยที่แตกต่างกัน ... และความพยายามในการควบคุมความเร็วของการลดน้ำหนักเริ่มต้นนั้นสามารถป้องกันไม่ให้สูญเสียน้ำหนักในที่สุด ของน้ำหนัก "มาร์ตินและ Gadde เตือน
Christopher Ochner เป็นผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านกุมารเวชศาสตร์และจิตเวชศาสตร์ที่โรงเรียนแพทย์ Icahn ใน Mount Sinai ในนครนิวยอร์ก เขากล่าวว่าการศึกษานั้น "ทำได้ดีมาก" พร้อมกับ "ผลลัพธ์ที่มั่นคง" แต่กล่าวว่าเขาอาจไม่คำนึงถึงจิตวิทยาของมนุษย์
"คำแนะนำสำหรับการลดน้ำหนักแบบค่อยเป็นค่อยไปไม่ได้ขึ้นอยู่กับสมมติฐานว่าอัตราการลดน้ำหนักมีผลต่ออัตราการฟื้นตัวของน้ำหนัก แต่จากสมมติฐานที่ว่าอัตราการลดน้ำหนักนั้น มันมีผลต่อระยะเวลาของช่วงเวลาก่อนที่ 'ความอ่อนล้าของอาหาร' จะเริ่มต้นขึ้น "เขากล่าว
“ นั่นคือเวลาที่คนมักจะออกจากอาหารและกลับไปที่พฤติกรรมการกินก่อนหน้าของพวกเขาซึ่งทำให้พวกเขากลับมามีน้ำหนัก” Ochner กล่าว
“ ในท้ายที่สุดคำตอบนั้นไม่ใช่อาหารบางประเภท แต่เป็นการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินตลอดชีวิตให้มีสุขภาพดี” เขาเน้น
แต่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการศึกษาสามารถสนับสนุนวิธีการที่เร็วขึ้นในการลดน้ำหนักในบางคน
ดร. แคโรไลน์เมสเซอร์ผู้เชี่ยวชาญด้านต่อมไร้ท่อของโรงพยาบาลเลนนอกฮิลล์ในนิวยอร์กซิตี้เชื่อว่า“ จากการค้นพบเหล่านี้ผู้เชี่ยวชาญทางคลินิกควรพิจารณาโปรแกรมลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วว่าเป็นกลยุทธ์ที่เป็นไปได้สำหรับผู้ป่วยบางราย”
ที่มา: www.DiarioSalud.net
