ทุเรียน - ผลไม้ต้องห้าม สรรพคุณและคุณค่าทางโภชนาการของทุเรียน

ทุเรียนเป็นผลไม้ที่มีคุณสมบัติและคุณค่าทางโภชนาการซึ่งน่าจะเป็นที่ชื่นชอบของชาวเอเชียเท่านั้นว่ามาจากไหน ทุเรียนเป็นผลไม้ที่มีกลิ่นเหม็นที่สุดในโลก ด้วยเหตุนี้มันถึงมีป้ายห้ามของตัวเอง อย่างไรก็ตามตามที่ชาวเอเชียกล่าวว่าทุเรียนเป็นผลไม้ที่อร่อยที่สุดในโลก พวกเขาพูดเกี่ยวกับตัวเขาว่า: "มันมีกลิ่นเหมือนนรกรสชาติเหมือนสวรรค์" นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นถึงผลกระทบด้านสุขภาพมากมาย

สารบัญ:

1. ทุเรียน - สรรพคุณเพื่อสุขภาพ
2. ทุเรียน - คุณค่าทางโภชนาการแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม)
3. ทุเรียน - ผลไม้ต้องห้าม
4. ทุเรียน - ทำไมทุเรียนถึงมีกลิ่น?
5. ทุเรียน - ราคาเท่าไหร่หาซื้อได้ที่ไหน?
6. ทุเรียน - รสชาติเป็นอย่างไร? กินทุเรียนอย่างไร?
7. ทุเรียน - ทำไมถึงอันตราย?

ทุเรียนหรือที่เรียกว่าโรเดียม zybuczkowiec หรือ "ราชาแห่งผลไม้" มาจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เขตร้อน สายพันธุ์ทั่วไปของมันคือทุเรียนที่เหมาะสมแม้ว่าจะมีพันธุ์อื่น ๆ อีกประมาณ 20 ชนิดที่สามารถแยกแยะได้

ผลทุเรียนเติบโตบนต้นไม้ใหญ่สูงเกือบ 50 เมตร ฤดูทุเรียนในเอเชียเริ่มตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงเดือนสิงหาคมและตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงมกราคม

ผลทุเรียนสามารถหนักได้ถึง 4 กก. และสูง 40 ซม. เปลือกมีสีเหลืองน้ำตาลเต็มไปด้วยหนาม อย่างไรก็ตามเนื้อของมันมีสีเหลืองเข้มพร้อมกับความสม่ำเสมอของพุดดิ้งหรือแป้งดิบ เมล็ดทุเรียนมีขนาดเท่าเม็ดเกาลัดมีรสชาติคล้ายถั่ว

ทุเรียน - สรรพคุณเพื่อสุขภาพ

ทุเรียนมีวิตามินและคุณสมบัติทางโภชนาการมากมาย เป็นแหล่งของวิตามินซีและวิตามินบีนอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุเช่นเหล็กทองแดงแมงกานีสโพแทสเซียมและกรดโฟลิก ธาตุเหล็กและทองแดงมีส่วนช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดงแมงกานีสมีผลดีต่อกระดูกโพแทสเซียมช่วยเพิ่มความเข้มข้นและกรดโฟลิกมีผลดีต่อระบบประสาท

ชื่อทุเรียนมาจากภาษามลายูคำว่า "duri" ซึ่งแปลว่า "แหลม" และเกี่ยวข้องกับผิวที่เต็มไปด้วยหนามของผลไม้ชนิดนี้

ทุเรียนเป็นผลไม้ที่มีมูลค่าและเป็นที่นิยมมากในประเทศแถบเอเชีย แม้จะถือว่าเป็นอาหารอันโอชะ ขนาดและ "กลิ่น" และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้ได้ชื่อว่า "ราชาแห่งผลไม้"

น้ำใบทุเรียนถือเป็นยาโป๊ตามธรรมชาติในเอเชีย แสดงคุณสมบัติการอุ่น ใช้ในพื้นที่ในการต่อสู้กับไข้โลหิตจางและเป็นวิธีการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

นอกจากนี้ทุเรียนยังคาดว่าจะมีผลดีต่อโรคกระเพาะอาหารและระบบย่อยอาหารและบรรเทาอาการระคายเคือง ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่ต่ำเนื่องจากประกอบด้วยน้ำและคาร์โบไฮเดรตเป็นหลัก ทุเรียน 100 กรัมให้พลังงานประมาณ 147 กิโลแคลอรี

คุ้มค่าที่จะรู้

ทุเรียน - คุณค่าทางโภชนาการแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม)

ค่าแคลอรี่ - 147 กิโลแคลอรี

โปรตีน - 1.47 กรัม
ไขมัน - 5.33 กรัม
คาร์โบไฮเดรต - 27.09 กรัม
ไฟเบอร์ - 3.8 กรัม

แร่ธาตุ

แคลเซียม - 6 มก
เหล็ก - 0.43 มก
แมกนีเซียม - 30 มก
ฟอสฟอรัส - 39 มก
โพแทสเซียม - 436 มก
โซเดียม - 2 มก
สังกะสี - 0.28 มก

วิตามิน

วิตามินซี - 19.7
ไทอามีน - 0.374 มก
ไรโบฟลาวิน - 0.200 มก
ไนอาซิน - 1.074 มก
วิตามินบี 6 - 0.316 มก
วิตามินบี 12 - 0 µg
วิตามินเอ - 44 IU

ดูภาพเพิ่มเติมทุเรียน - ผลไม้ที่มีค่าที่สุดในโลก 7

ทุเรียน - ผลไม้ต้องห้าม

ลักษณะเด่นของผลไม้ชนิดนี้คือกลิ่นหรือกลิ่นเหม็น มันคล้ายกับกลิ่นของเนื้อเน่ากับบลูชีสเก่า ๆ นอกจากนี้กลิ่นของทุเรียนยังเข้มข้นมาก - สัมผัสได้ถึงขาตั้งที่มีทุเรียนจากระยะหลายสิบเมตร!

เมื่อห่อทิ้งไว้ในตู้เย็น 24 ชั่วโมงกลิ่นหอมกรุ่นไปถึงนมในกล่อง! ทุเรียนมีกลิ่นเหม็นมากจนคุณไม่สามารถนำมารับประทานได้ (และส่วนใหญ่รับประทาน) ในที่สาธารณะ

คุณไม่สามารถไปกับทุเรียนและอื่น ๆ ได้ สำหรับโรงแรมร้านอาหารระบบขนส่งสาธารณะศูนย์การค้าหรือเครื่องบิน ในประเทศที่ทุเรียนเป็นผลไม้ทั่วไปคุณจะพบเม็ดพิเศษที่มีผลไม้ของทุเรียนขีดไว้ หมายความว่าห้ามเข้าไปในสถานที่บางแห่งที่มีผลไม้นี้

สัญญาณ "ไม่มีทุเรียน" เป็นเรื่องปกติและเห็นได้ชัดในประเทศแถบเอเชียเช่นเดียวกับสัญญาณ "ห้ามสูบบุหรี่" คุณอาจถูกปรับเนื่องจากฝ่าฝืนคำสั่งห้ามนำหรือบริโภคทุเรียนในสถานที่สาธารณะ

ทุเรียนสามารถรับประทานได้ในพื้นที่ที่กำหนดหรือในพื้นที่จำหน่ายทุเรียนเท่านั้น แผงขายทุเรียนที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ "SS2 Durians" ในเปตาลิงจายาใกล้กรุงกัวลาลัมเปอร์

ทุเรียน - ทำไมทุเรียนถึงมีกลิ่น?

ทำไมทุเรียนถึงมีกลิ่น? ในปี 2555 ทุเรียนได้รับการทดสอบที่ศูนย์วิจัยเคมีอาหารของเยอรมันในเมือง Fresing เพื่อค้นหาสาเหตุของกลิ่นที่รุนแรงและน่ารังเกียจ ผลการศึกษาออกมาเป็นที่น่าประหลาดใจ มีการค้นพบกลิ่นหอมในทุเรียนมากถึง 41 กลิ่น ในหมู่พวกเขาเราสามารถแยกแยะสารประกอบที่รับผิดชอบต่อความรู้สึกของผลไม้น้ำผึ้งหัวหอมทอดกำมะถันกะหล่ำปลีคาราเมลและ ... เน่า

ที่มา: x-news.pl/TVN Style

คุ้มค่าที่จะรู้

ทุเรียน - ราคาเท่าไหร่หาซื้อได้ที่ไหน?

แม้จะมีกลิ่นเหม็นอย่างรุนแรงที่ทุเรียนปล่อยออกมา แต่ก็เป็นผลไม้ที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดชนิดหนึ่งของโลกและเป็นผลไม้ที่แพงที่สุด ทุเรียนหนึ่งผลมีราคาประมาณ 250 PLN ราคาสูงมากแม้ในประเทศที่เป็นผลไม้ทั่วไป ทุเรียนในไทย 1 กิโลกรัมราคาประมาณ 459 บาทหรือประมาณ 55 ปอนด์ต่อกิโลกรัม ในร้านค้าออนไลน์คุณสามารถซื้อเนื้อทุเรียนหวานได้ในราคา 30 PLN สำหรับ 50 กรัม

ทุเรียน - รสชาติเป็นอย่างไร? กินทุเรียนอย่างไร?

ที่พื้นที่พิเศษจะมีการปอกทุเรียนทันทีหลังจากซื้อเพื่อให้รับประทานได้ พวกเขามักจะแบ่งออกด้วยมีดมีด - จากนั้นผลไม้มักจะแบ่งครึ่ง ด้านในจะมี "กระเป๋า" ที่มีเยื่อกระดาษปรากฏขึ้น ผลไม้ทุเรียนส่วนใหญ่จะกินแบบดิบโดยใช้ช้อนตักเนื้อหรือเอามือจับ

ในรสชาติทุเรียนบางคนมองหาราสเบอร์รี่ถั่วหรือวานิลลาชีสในขณะที่บางคนรู้สึกหอมหวานย่าง

ในเอเชียใช้ทุเรียนในการเตรียมพาสต้าค็อกเทลและ ... ไอศกรีม! นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มทุเรียนลงในขนมอบและลูกอม นอกจากนี้ยังสามารถทอดหรือต้มเป็นอาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้อีกด้วย เมล็ดทุเรียนยังกินได้ ในเอเชียทอดในน้ำมันและมักเสิร์ฟพร้อมข้าวและน้ำตาล รสชาติเหมือนถั่ว

อ่านเพิ่มเติม:

• พิทยา (แก้วมังกร) - สรรพคุณและคุณค่าทางโภชนาการ ปอกเปลือกกินน้ำดื่มอย่างไร?
• ขนุน (ขนุน): คุณค่าทางโภชนาการและสรรพคุณ. ขนุนมีรสชาติอย่างไร?
• มะเฟือง (ผลไม้) - คุณสมบัติทางโภชนาการ กินมะเฟืองอย่างไร?

ทุเรียน - ทำไมถึงอันตราย?

ผลไม้นี้มีน้ำหนักประมาณ 4 กก. เติบโตบนต้นไม้สูงหลายโหล เมื่อเก็บผลทุเรียนที่ร่วงหล่นสามารถทำร้ายคนอย่างรุนแรงหรือแม้แต่ฆ่าคนที่อยู่ใต้ต้นไม้ มีรายงานการเสียชีวิตเนื่องจากถูกทุเรียนฟาดในอินโดนีเซีย

ในป่าเป็นอาหารอันโอชะของลิงช้างลิงอุรังอุตังหรือหมูป่า ทั้งหมดเป็นเพราะกลิ่นซึ่งมีผลตรงกันข้ามกับสัตว์มากกว่ามนุษย์เพราะมันน่าดึงดูด

นอกจากนี้ยังเป็นอันตรายต่อการเปิดผลไม้ ผิวหนังของเขาปกคลุมไปด้วยหนามแหลมคมสามารถทำร้ายมือของเขาอย่างรุนแรง ดังนั้นเมื่อตัดสินใจลองผลไม้ชนิดนี้เราไม่ควรเปิดกินเอง พนักงานจะสัมผัสและปอกทุเรียนด้วยถุงมือชนิดแข็งพิเศษที่บริเวณจุดวางทุเรียนเพื่อไม่ให้มือได้รับบาดเจ็บ

เกี่ยวกับผู้เขียน Weronika Rumińskaจบการศึกษาด้านปรัชญาโปแลนด์พร้อมความเชี่ยวชาญด้านบรรณาธิการและการจัดพิมพ์ที่มหาวิทยาลัยวอร์ซอ เธอพัฒนาความสนใจของเธอที่เกี่ยวข้องกับงานของบรรณาธิการอยู่แล้วในระหว่างการศึกษาระดับปริญญาโทโดยร่วมมือกับ Poradnikzdrowie.pl ในเส้นทางบรรณาธิการและโซเชียลมีเดีย ส่วนตัวเป็นคนรักนิยายอาชญากรรมและขี่ม้า

อ่านบทความเพิ่มเติมโดยผู้เขียนคนนี้