อาหารฤดูใบไม้ร่วงแนะนำให้เปลี่ยนการตกแต่งบนจาน ซุปสีสันสดใสและผักปรุงสุกจะเข้ามาแทนที่สลัด อาหารในฤดูใบไม้ร่วงควรมีแคลอรี่และอิ่มเอิบมากกว่าในฤดูร้อน ตรวจสอบสิ่งที่ควรกินเพื่อไม่ให้ตกจากอาการหนาวสั่นและการติดเชื้อในฤดูใบไม้ร่วง
อาหารฤดูใบไม้ร่วงควรให้แคลอรี่ที่ดีต่อสุขภาพและปรนเปรอรสชาติ ในฤดูใบไม้ร่วงเมื่ออุณหภูมิลดลงร่างกายต้องใช้แคลอรี่มากขึ้นเพื่ออุ่นเครื่องและได้รับสารอาหารมากขึ้นเพื่อป้องกันตัวเองจากการติดเชื้อ อาหารฤดูใบไม้ร่วงจึงควรอุดมไปด้วยอาหารอุ่น ๆ และบำรุงร่างกายที่ชวนลิ้มลอง
ลดน้ำหนัก - อุ่นซุป
เผ็ดเผ็ดและนุ่ม - ซุปฤดูใบไม้ร่วงเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการอุ่นเครื่องจากภายใน อาหารดังกล่าวจะป้องกันความอยากกินขนมทั้งที่เป็นผลมาจากอุณหภูมิที่ลดลงและอาหารที่แสดงออกถึงการโหยหาแสงแดด ซุปผักและน้ำซุปให้พลังงานและความอบอุ่นที่อยู่ในตัวเราได้นานกว่าชาร้อน ในอาหารฤดูใบไม้ร่วงคุณควรเตรียมซุปจากผักรากเช่นต้นหอมหัวหอมบีทรูทหรือส่วนผสมของพวกเขาในซุปผักที่เราชื่นชอบจากนั้นเราใส่แครอทผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่ายลงไป ถั่วและถั่วเป็นส่วนเสริมที่ดีมากสำหรับซุป หลัง (โดยเฉพาะสีแดงที่บอบบาง) ใช้งานได้ดีในฐานะสารเพิ่มความข้น เพราะเรายอมแพ้แป้งที่เติมซุป. ซุปฟักทองใส่ขิงเป็นซุปฤดูใบไม้ร่วงที่ให้ความอบอุ่น นอกจากนี้คุณยังสามารถทำตามตัวอย่างของอาหารจีนห้าทางเลือกเตรียมซุปที่มีพลังนั่นคือน้ำซุปเข้มข้นสำหรับสัตว์ปีกและเนื้อลูกวัวปรุง 4-6 ชั่วโมง ตามทฤษฎีการเปลี่ยนแปลง 5 ประการอาหารที่ปรุงนานมีค่าพลังงานเพิ่มขึ้น (เพื่อไม่ให้สับสนกับค่าแคลอรี่ - ชาวจีนใช้แนวคิดพลังงานที่แตกต่างกันเล็กน้อย)
อ่านเพิ่มเติม: IMMUNITY ถึงหก - กินอะไรเพื่อไม่ให้ป่วย? อาหารพาสต้าที่สมบูรณ์แบบสำหรับฤดูใบไม้ร่วงบลูส์ Fall Solstice: อาการ วิธีสำหรับอายันในฤดูใบไม้ร่วง
อาหารเช้าอุ่น ๆ - พื้นฐานของอาหารสำหรับฤดูใบไม้ร่วง
ในฤดูใบไม้ร่วงอย่าลืมทานแซนวิชหรือ จำกัด อาหารเช้าไว้ที่หนึ่งสัปดาห์ นอกจากนี้มูสลี่กับโยเกิร์ตเย็นไม่ใช่เรื่องที่ดีที่สุด ในฤดูใบไม้ร่วงคุณควรกินไข่คนในตอนเช้ามากขึ้น (ไม่จำเป็นต้องใส่เบคอน แต่ควรทำในกระทะที่ไม่มีไขมัน) นี่คืออาหารฤดูใบไม้ร่วงสำหรับนักอนุรักษ์นิยม คนที่มีแนวโน้มที่จะเปลี่ยนแปลงการทำอาหารมากขึ้นสามารถทำซุปอาหารเช้าเช่นข้าวโอ๊ตหรือซีเรียลผสมกับผลไม้แห้งและเครื่องเทศที่ให้ความร้อน ได้แก่ ขิงอบเชยและกานพลูโดยใช้พริกเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ หากแม้จะเปลี่ยนอาหารเป็นฤดูใบไม้ร่วง แต่คุณก็ชอบทานขนมหวานมากคุณสามารถเตรียมลูกเดือยอุ่น ๆ เป็นส่วน ๆ สำหรับมื้อเช้าด้วยแอปเปิ้ลตุ๋นลูกเกดถั่วหรืออัลมอนด์และเครื่องเทศที่อุ่น ข้าวฟ่างมีวิตามินบีและอีและแร่ธาตุที่มีคุณค่าเป็นอัลคาไลน์และไม่มีกลูเตน มีรสหวานเล็กน้อยและบรรเทาความอยากกินขนม
อาหารลดลง - สนับสนุนภูมิคุ้มกัน
มื้ออาหารที่คุณรับประทานในฤดูใบไม้ร่วงควรมีส่วนผสมที่ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันของเราทำงานได้เต็มที่ มากถึง 80 เปอร์เซ็นต์ เซลล์ที่รับผิดชอบต่อสิ่งที่เรียกว่า การตอบสนองภูมิคุ้มกันของร่างกายอยู่ในลำไส้ ดังนั้นควรมีการจัดหาวิตามินและแร่ธาตุ อาหารฤดูใบไม้ร่วงควรรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มีวิตามินดีในปริมาณมากมีบทบาทอย่างมากในการรักษาประสิทธิภาพของระบบภูมิคุ้มกัน การขาดทำให้เกิดสิ่งที่เรียกว่า เซลล์ที่ทำลายและกำจัดแบคทีเรียและไวรัส มีความสำคัญต่อภูมิคุ้มกันของเรามากกว่าวิตามินซีวิตามินดีมีอยู่ในปลาทะเลที่มีไขมันส่วนใหญ่เป็นปลาแฮร์ริ่งและปลาแมคเคอเรลปลาแซลมอนครึ่งหนึ่งและปลาทูน่าน้อยกว่าด้วยซ้ำ วิตามินดีบางส่วนยังพบในไข่และชีสสีเหลือง วิตามินซีมีความสำคัญเช่นกันเพราะเราจำเป็นต้องใช้เพื่อผลิตกลูตาไธโอนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังที่สุดในร่างกายของเรา ดังนั้นเรามารวมผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยวิตามินซีในอาหารฤดูใบไม้ร่วง ได้แก่ กะหล่ำปลีดองผักโขมโรสฮิปบลูเบอร์รี่ผลไม้รสเปรี้ยวและกีวี วิตามินเอยังช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันเช่นแครอทกะหล่ำปลีบรอกโคลีมะเขือเทศและพริก วิตามินที่สำคัญไม่แพ้กัน: ถั่วงอกเมล็ดพืชและถั่ว และยังมีแร่ธาตุที่มีค่าเช่นสังกะสีซีลีเนียมและเหล็ก ธาตุเหล็กมีเนื้อมากที่สุด โรยด้วยผักชีฝรั่งเพราะจะดูดซึมได้ดีที่สุดหากมีวิตามินซีสังกะสีพบได้ในปลาและอาหารทะเลพืชตระกูลถั่วเมล็ดฟักทองและในไข่และถั่วเหลือง คุณจะพบซีลีเนียมในบรอกโคลี
