ในช่วงที่เป็นโรคปอดบวมทวิภาคีฉันสูญเสียน้ำหนักไปมาก - ประมาณ 10 กก. ฉันอายุ 45 ปีน้ำหนักตัวของฉันอยู่ระหว่าง 78-80 กก. ฉันต้องการที่จะกลับไปที่น้ำหนักปกติของฉัน ฉันกำลังขอคำแนะนำว่าจะกินอะไรดี?
ฉันไม่รู้ว่าความต้องการพลังงานของคุณคืออะไรเพราะฉันมีข้อมูลไม่เพียงพอที่จะคำนวณ (ความสูงการออกกำลังกาย)
ในการเพิ่มน้ำหนักคุณควรกิน 5-6 มื้อ ในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นอยู่กับปริมาณแคลอรี่ที่คุณกำลังรับประทานอยู่ คุณไม่ควรเพิ่มค่าแคลอรี่ของอาหารอย่างรวดเร็ว แต่ค่อยๆเพิ่มขึ้น การรับพลังงานมากขึ้นเรื่อย ๆ ร่างกายของคุณจะชินและคุณจะเริ่มรู้สึกหิวบ่อยขึ้น
อาหารของคุณควรมีความหลากหลาย - กินผลิตภัณฑ์จากกลุ่มอาหารต่างๆ (ธัญพืชผักผลไม้เนื้อปลาและผลิตภัณฑ์จากนม) ทุกวัน แนะนำให้ใช้พาสต้าข้าว Groats มันฝรั่งขนมปัง (ขั้นต่ำ 100 กรัมพร้อมมื้ออาหาร) ไม่ จำกัด จำนวนเป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรต กินผักและผลไม้ทุกวัน แต่จำไว้ว่าในปริมาณที่มากขึ้นสามารถยับยั้งความรู้สึกหิวได้เนื่องจากมีไฟเบอร์สูง ผลไม้แห้ง (เช่นอินทผาลัมลูกเกดหรือแอปริคอต) รวมทั้งน้ำผักผลไม้เป็นทางเลือกที่ดี
องค์ประกอบที่สำคัญมากของอาหารคือโปรตีนซึ่งควรเพิ่มการบริโภคด้วย คุณควรกินเนื้อปลาไข่และชีสกระท่อมทุกวัน
นอกจากนี้ควรปฏิบัติตามหลักการของอาหารที่ให้พลังงานสูง:
●รับประทานอาหาร 5-6 มื้อต่อวัน: อาหารหลัก 3 มื้อ ได้แก่ อาหารเช้ามื้อกลางวันและมื้อเย็นมื้อแรกและของว่าง 2-3 อย่างที่คุณสามารถเลือกได้อย่างอิสระจากรายการที่เตรียมไว้
●เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องกระจายมื้ออาหารตามช่วงเวลา - โดยเฉพาะอย่างยิ่งทุก 3 ชั่วโมง แต่ไม่น้อยกว่า 5 ชั่วโมงและมื้อสุดท้ายเกิดขึ้นไม่เกิน 3 ชั่วโมงก่อนเข้านอน ไม่ว่าคุณจะตื่นนอนกี่โมงพยายามวางแผนวันของคุณเพื่อให้มีเวลาสำหรับมื้ออาหาร ทุกอย่างเป็นเรื่องขององค์กรที่ดี
●ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำผลไม้และเครื่องดื่มหมัก (คีเฟอร์โยเกิร์ตบัตเตอร์มิลค์) เป็นส่วนหนึ่งของของเหลวของคุณในระหว่างวัน
●วางแผนมื้ออาหารของคุณและมีของว่างเสมอเช่นถั่วผลไม้แห้งและช็อคโกแลตโกโก้ 80%
●พยายามกินช้าๆฉลองมื้ออาหารของคุณซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์แยกส่วนมากขึ้นและย่อยได้ดีขึ้น
●อาหารเช้าควรเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต ถ้าคุณกินซีเรียลลูกเดือยเป็นอาหารเช้าให้ใส่ถั่วผลไม้แห้งลูกเกดผลไม้รักษาเมล็ดเจียมูสอัลมอนด์ราดโยเกิร์ต (ไม่สว่าง) หากคุณเลือกตัวเลือกที่เป็นขนมปังให้ทาเนย (ธรรมดาหรืออัลมอนด์) ปิดด้วยชีสแพะเต้าหู้ครีมแซลมอนแฮมผักและโรยด้วยเมล็ดพืช
●ทานอาหารเย็นสองคอร์สถ้าทำได้ โปรดจำไว้ว่าหลักสูตรที่สองควรมีคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่เหมาะสม (groats ข้าวกล้องพาสต้าโฮลเกรนซึ่งคุณสามารถราดซอสได้ด้วย) นอกจากนี้ยังต้องมีโปรตีนจากเนื้อสัตว์หรือปลาและส่วนของผักที่มีไขมันพืช (มะกอกสกัดเย็นหรือน้ำมันคุณภาพสูง)
●เมื่อปรุงอาหารให้ใส่ไขมันสำหรับอบทอดและตุ๋นอาหารด้วยน้ำมันมะพร้าวน้ำมันมะกอก (ที่อุณหภูมิต่ำเสมอเพื่อป้องกันการก่อตัวของไขมันทรานส์) ใส่น้ำมันมะกอกและน้ำมันเมล็ดองุ่นเมล็ดแฟลกซ์ซีด (เสมอ เย็นสดเสมอและจากขวดสีเข้มเล็ก ๆ เท่านั้นเพราะมันออกซิไดซ์ได้เร็วมาก) เตรียมซอสด้วยครีม 22% น้ำมันมะกอกและน้ำมัน
●กินเมล็ดเป็นของว่างทุกวัน (ฟักทองเมล็ดทานตะวันถั่วผลไม้แห้งเช่นพลัมแอปริคอตลูกเกดแครนเบอร์รี่) มีพลังงานสูงดีต่อสุขภาพและมีปริมาณน้อย เป็นการดีที่ผลไม้แห้งไม่มีกำมะถัน (ควรซื้อแบบออร์แกนิก)
●ดื่มมิลค์เชคโกโก้แท้สมูทตี้ผลไม้
●อย่าซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำหนักเบา
●กินขนมหวานเท่าที่จำเป็นเลือกดาร์กช็อกโกแลต (โดยเฉพาะอย่างยิ่ง 80% ถั่วหรืออัลมอนด์ในดาร์กช็อกโกแลตซีเรียลบาร์ควรทำเองที่บ้านคุกกี้ที่ทำจากผักโขมผสมน้ำผึ้งข้าวโอ๊ตแป้งยีสต์หลีกเลี่ยงแท่ง Snickers ช็อคโกแลตสอดไส้ขนมและกรอบ ในรูปแบบใดก็ได้
โชคดี!
โปรดจำไว้ว่าคำตอบของผู้เชี่ยวชาญของเราเป็นข้อมูลและจะไม่แทนที่การไปพบแพทย์
Agnieszka Ślusarskaเจ้าของคลินิกอาหาร 4LINE หัวหน้านักกำหนดอาหารประจำคลินิกศัลยกรรมตกแต่งของ Dr. A. Sankowski โทร.: 502 501 596, www.4line.pl
