Chłodnikเป็นซุปที่เสิร์ฟแบบเย็น ที่นิยมมากที่สุด ได้แก่ ซุปบีทรูทลิทัวเนียและซุปแตงกวา ควรทานซุปเย็น ๆ เป็นพิเศษเมื่อความร้อนเทลงมาจากท้องฟ้าและคุณไม่รู้สึกอยากอาหาร ซุปรสเบา ๆ แสนอร่อยนี้จะทำให้คุณสดชื่นให้พลังงานและไม่เป็นภาระของคุณ! ตรวจสอบว่าห้องเย็นมีกี่แคลอรี่และมีคุณสมบัติทางโภชนาการอย่างไร
ซุปเย็นอร่อยดีต่อสุขภาพและเตรียมง่าย ที่นิยมมากที่สุดคือซุปเย็นลิทัวเนียเช่นซุปบีทรูทเย็น (ใบและรากของบีทรูทสีแดง)
อย่างไรก็ตามในวันที่อากาศอบอุ่นคุณสามารถหยิบแตงกวาเย็น ๆ (ทำจากแตงกวา) อะโวคาโดหัวไชเท้าหรือมะเขือเทศแตงโมและสตรอเบอร์รี่ ซุปเย็นสามารถทำจากส่วนผสมใด ๆ - ผักผลไม้ผลิตภัณฑ์จากนมเชื้อน้ำซุป
สารบัญ:
- ซุปเย็น - แคลอรี่คุณสมบัติต่อสุขภาพ
- ซุปเย็นกับ kefir บัตเตอร์มิลค์และโยเกิร์ต
- ซุปเย็นขึ้นอยู่กับน้ำซุปและน้ำสต๊อก
- ซุปเย็นขึ้นอยู่กับกรดและหัวเชื้อ
- ซุปบีทรูทเย็นชาร์ดและแตงกวา
- ซุปเย็นกับอะโวคาโดแตงโมและสตรอเบอร์รี่
ซุปเย็น - แคลอรี่คุณสมบัติต่อสุขภาพ
ซุปเย็นไม่เพียง แต่อร่อย แต่เหนือสิ่งอื่นใดเพื่อสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งทำจากผักดิบและผลไม้ ด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่ทำให้คูลเลอร์เสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายสร้างใหม่และรักษาสภาพร่างกายที่ดี
พวกเขายังมีประโยชน์ต่อความงาม - ช่วยปรับปรุงสภาพผิวผมฟันและเล็บ คูลเลอร์มีแคลอรี่ต่ำจึงทำให้หุ่นเพรียว ซุปเย็นลิทัวเนียจานหนัก 320 กรัมให้พลังงาน 205 กิโลแคลอรี อย่างไรก็ตามไส้เหล่านี้มีมากเนื่องจากมีไฟเบอร์จำนวนมาก
คูลเลอร์เหมาะสำหรับการระบายความร้อนช่วยให้รอดจากความร้อนที่ร้อนที่สุด ช่วยให้สดชื่นดับกระหายได้อย่างมีประสิทธิภาพและเติมเต็มข้อบกพร่องของของเหลวในร่างกาย การเตรียมตัวของพวกเขาใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษ
คุณสามารถรวมส่วนผสมและสัดส่วนได้อย่างอิสระทำให้รสชาติของเครื่องทำความเย็นเปลี่ยนไปในแต่ละครั้ง สิ่งที่สำคัญที่สุดคือผลิตภัณฑ์สดและแช่เย็นอย่างดี
ลักษณะของซุปเย็นนั้นได้รับจากสารเติมแต่ง - ผลไม้หรือผัก แต่รสชาติจะถูกกำหนดโดยฐาน: นมน้ำซุปหรือกรด
ซุปเย็นกับ kefir บัตเตอร์มิลค์โยเกิร์ต
มิลค์คูลเลอร์เป็นแหล่งโปรตีนที่ดี สามารถทำจากนมเปรี้ยวหรือนมเปรี้ยว (โปรตีนในนมที่เป็นกรดจะถูกดูดซึมได้ง่ายโดยร่างกาย) ซุปเย็น ๆ ที่ทำจากคีเฟอร์โยเกิร์ตธรรมชาติบัตเตอร์มิลค์และเวย์ก็อร่อยเช่นกัน
โยเกิร์ตมีฟอสฟอรัสแมกนีเซียมวิตามิน A, C, B1, B2, ไนอาซิน) และแคลเซียมจำนวนมากซึ่งช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน ผู้ที่ได้รับการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะควรดื่มซุปเย็น ๆ เช่นโยเกิร์ตช่วยฟื้นฟูแบคทีเรียในร่างกาย
ในทางกลับกันผู้ที่บ่นว่าเป็นโรคกระเพาะอาหารสามารถรักษาอาการอาหารไม่ย่อยท้องอืดและท้องผูกได้ เครื่องดื่มนมหมักยังมีวัฒนธรรมของแบคทีเรียที่มีชีวิตซึ่งช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและช่วยในการดูดซึมสารอาหารที่มีคุณค่า
ในการเปลี่ยนโยเกิร์ตธรรมชาติให้กลายเป็นเครื่องทำความเย็นเพียงแค่ใส่ผักสดและสมุนไพรหรือผลไม้และเครื่องเทศหวาน ๆ เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับนักกินตัวเล็ก - ควรใช้ประโยชน์จากความอ่อนแอของเด็กในการทำขนมหวานและให้ซุปหวานเย็นแก่เขา
คุณต้องผสมนมที่เป็นกรดคีเฟอร์หรือบัตเตอร์มิลค์กับผลไม้สดเท่านั้น เนื่องจากแคลเซียมควรให้สารหล่อเย็นดังกล่าวแก่เด็กในช่วงที่มีการเจริญเติบโตอย่างเข้มข้น
ซุปเย็นขึ้นอยู่กับน้ำซุปและน้ำสต๊อก
ส่วนใหญ่เราทำน้ำซุปเนื้อ แต่น้ำสต๊อกผักดีกว่าสำหรับซุปเย็น แม้ว่าผักจะสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากในระหว่างการปรุงอาหาร แต่ส่วนใหญ่ยังคงอยู่ในน้ำดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะใช้เป็นฐานสำหรับเครื่องทำความเย็น
น้ำซุปเตรียมง่ายมากเพราะปรุง ... ด้วยตัวเอง ใส่เพียงผักซุปพริกไทยพริกไทยเครื่องเทศออลสไปซ์ใบกระวานลงไปเคี่ยวประมาณ 20-30 นาที
จากนั้นนำผักออกด้วยช้อนเจาะรูหรือเทน้ำซุปผ่านตะแกรงแล้วพักไว้ให้เย็น เพื่อช่วยตัวเองในการทำงานคุณสามารถปรุงอาหารได้มากขึ้นและหยุดการทำงาน
ยิ่งคุณใช้น้ำน้อยเท่าไหร่การชงก็จะยิ่งมีความสำคัญมากขึ้นเท่านั้น น้ำซุปดังกล่าวทำความสะอาดร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบขจัดสารพิษและนอกจากนี้ยังเร่งการเผาผลาญ
ซุปเย็นที่ทำจากน้ำซุปก็เป็นข้อเสนอที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ชอบรสชาติแห้งของอาหาร คุณสามารถเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย (ควรจะสกัดเย็นบริสุทธิ์) ลงในสต็อก
มีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด - ประกอบด้วยกรดไขมันที่มีคุณค่าและสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความดันโลหิต นอกจากนี้ยังใช้เป็นเครื่องสำอางที่ดีที่สุด - ช่วยเพิ่มลักษณะของผิวหนังผมและเล็บ
บทความแนะนำ:
Red Borscht - คุณค่าทางโภชนาการแคลอรี่ซุปหัวผักกาดเย็นชาร์ดแตงกวาและอื่น ๆ
ผักสามารถรับประทานได้ตามต้องการเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำ (มะเขือเทศ - 21 กิโลแคลอรีแตงกวา - 10 กิโลแคลอรีแครอท - 9 กิโลแคลอรี) แต่มีไฟเบอร์และวิตามินจำนวนมาก บีทรูทอ่อนและบีทรูทเป็นแหล่งของวิตามิน A, C, PP, B1, B2 และแร่ธาตุหลายชนิดรวมถึง แคลเซียมฟอสฟอรัสเหล็ก
นอกจากนี้ยังสามารถพบได้ในหัวไชเท้าซึ่งจะให้โพแทสเซียมแมกนีเซียมและแมงกานีส แตงกวามีวิตามินเคบางชนิดเพื่อเพิ่มการแข็งตัวของเลือด สมุนไพรสดที่เติมลงในซุปจะช่วยกระตุ้นการหลั่งของน้ำย่อย
ซุปเย็นแตงกวามีรสชาติดีด้วยการเติมผักชีลาวสะระแหน่กุ้ยช่ายและมะเขือเทศเข้ากันได้ดีกับออริกาโนโหระพาและไธม์ ถ้าซุปเย็นเป็นอาหารจานหลักให้ใส่ไข่ต้มสุกลงในไตรมาสแล้วเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งใหม่
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนโดดเด่นด้วยคาสปาโชซึ่งเป็นซุปมะเขือเทศเย็นที่มีชื่อเสียงระดับโลกชาวสเปนและชาวอิตาลีสนใจเป็นพิเศษ
ไม่น่าแปลกใจ - มันเบาเติมเต็มและมีสุขภาพดีมาก มะเขือเทศสดมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย: A, B1, B2, C, PP, โซเดียม, แคลเซียม, โพแทสเซียม, เหล็ก, ทองแดง
นอกจากนี้ยังมีไลโคปีนซึ่งช่วยป้องกันโรคหัวใจและมะเร็งและชะลอการเกิดริ้วรอย ชาวสเปน - ในขณะที่ผสม - เพิ่มขนมปังเก่าลงในซุปเพื่อให้ซุปเย็นมีความเป็นกรดเล็กน้อยหนาแน่นและมีกลิ่นหอม
นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมซุปเย็นจากผักอื่น ๆ เช่นแครอทผักชีฝรั่งฟักทองและเสิร์ฟพร้อมแป้งพัฟหรือ croutons คุณต้องใช้จินตนาการของคุณเท่านั้น!
ซุปเย็นใส่อะโวคาโดแตงโมสตรอเบอร์รี่และอื่น ๆ
ผลไม้คือสุขภาพนั่นเอง! บลูเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่มีวิตามินอีจำนวนมากมีไลโคปีนจำนวนมากซึ่งช่วยเพิ่มสายตาและปกป้องร่างกายและอื่น ๆ ต่อต้านมะเร็งโรคหัวใจ
ผลไม้ (เช่นเดียวกับผัก) ยังเป็นแหล่งของกรดโฟลิกซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีควบคุมน้ำตาลในเลือดและทำให้หัวใจแข็งแรง
นอกจากนี้ยังป้องกันการเกิดความผิดปกติของทารกในครรภ์ดังนั้นจึงแนะนำอย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์หรือผู้ที่วางแผนจะมีบุตร
ผลไม้โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลเบอร์รี่ยังมีสารที่ชะลอการเกิดริ้วรอยและเพิ่มความจำช่วยลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์ บลูเบอร์รี่หนึ่งหน่วยบริโภค (125 กรัม) ให้สารต้านอนุมูลอิสระมากถึง 5 แอปเปิ้ลขนาดกลาง!
การให้บริการสตรอเบอร์รี่แบบเดียวกันครอบคลุมความต้องการประจำวันของผู้ใหญ่สำหรับวิตามินซีในขณะที่แบล็กเบอร์รี่สำหรับแมงกานีสและราสเบอร์รี่เป็นหนึ่งในสามของความต้องการไนอาซินต่อวัน มันคุ้มค่าที่จะรวมผลไม้ด้วยวิธีนี้คุณจะได้ลิ้มรสซุปเย็น ๆ
สำหรับสิ่งนี้ให้ใส่น้ำตาลเล็กน้อย (ควรเป็นน้ำตาลอ้อย) อบเชยวานิลลาและนอกจากนี้แป้งพัฟหรือพาสต้าเส้นเล็ก
หากลูกน้อยของคุณไม่ทานนมและผลิตภัณฑ์จากนมคุณสามารถเตรียมผลไม้แช่เย็นหรือน้ำผลไม้สดให้เขาได้ และเสิร์ฟพร้อมบิสกิตวาฟเฟิลแห้งหรือวาฟเฟิล
"ZDROWIE" ทุกเดือน
คุ้มค่าที่จะรู้Tadeusz ตัวเอกของมหากาพย์โดย Adam Mickiewicz หลังจากกลับไปที่บ้านของครอบครัวแล้วพวกเขาก็ได้รับการต้อนรับด้วยอาหารมื้อเย็นซึ่งเริ่มต้นด้วยชายชาวลิทัวเนียซึ่งเป็นอาหารจานโปรดในช่วงฤดูร้อนของขุนนางชาวโปแลนด์ สูตรเก่าแก่ของศตวรรษที่ 19 ของซุปเย็นลิทัวเนียแตกต่างจากซุปสมัยใหม่
นอกจากบีทรูทแล้วยังมีเนื้อลูกวัวย่างหั่นฝอยปลาหยองหน่อไม้ฝรั่งและกั้งอีกด้วย ซุปเย็นก็ทำด้วย kvass น้ำซุปกรดบีทรูทและแม้แต่เบียร์ วันนี้ส่วนใหญ่มักเป็นฐานนม - โยเกิร์ตหรือคีเฟอร์
ซุปหัวผักกาดเย็นสำหรับวันที่อากาศร้อน
ที่มา: x-news.pl/Kocham Gotować
เราขอแนะนำ e-guide
ผู้แต่ง: สื่อสิ่งพิมพ์
ในคู่มือคุณจะได้เรียนรู้:
- วิธีทำมะเขือเทศยัดไส้ไข่เจียวทาร์ตแห้งซุปเย็นกอร์ดองเบลอมูสช็อกโกแลตและเค้กเมอแรงค์ กว่า 30 สูตร!
