วิธีทำครีม

ครีมเปรี้ยวยังเป็นที่รู้จักกันในนามครีมเปรี้ยวเซรั่มชายฝั่งพันนาเปรี้ยวครีมเปรี้ยวหรืออะทอลาบยูซีรั่ม เป็นครีมหมักนม ซึ่งมักเติมเกลือและสารเติมแต่งอื่น ๆ ลงไป

ครีมหรือครีมเปรี้ยวคืออะไร?

ครีมเปรี้ยวเป็นครีมที่มีความหนืดมีกลิ่นหอมมีกรดซึ่งมีเปอร์เซ็นต์ไขมันอยู่ระหว่าง 18% ถึง 24%


ในสเปนยังไม่เป็นที่รู้จักกันดี แต่สูตรโคลอมเบียเรียกว่า atollabuey serum เพิ่มเข้าไปในซุปใช้ในการ แต่งตัวสลัด มันใช้เป็นคลอไปกับมันฝรั่งและยังใช้ในการอบ กล่าวโดยย่อคือซอสที่มาพร้อมกับมื้ออาหารทุกวันในแผนกโคลอมเบียของCórdoba (โคลัมเบีย) ซูเกรและโบลิวาร์

บางครั้งครีมเปรี้ยวจะสับสนกับcrèmefraîche (ครีมสดของฝรั่งเศส) แต่ในตอนหลังมีไขมันมากกว่ามีโปรตีนน้อยกว่าและช่วยให้อุณหภูมิสูงขึ้น ในทางกลับกันครีมเปรี้ยวมีรสขมและหนามากกว่า

สูตรของ 'เค้กบันด์' ด้วยครีม

ครีมเปรี้ยวเป็นส่วนผสมของดาวในสูตรเค้กบันด์บันใด ๆ

เค้กบันด์เป็นเค้กฟองน้ำทรงกลมมีพื้นเพมาจากประเทศสหรัฐอเมริกาที่ได้รับการสืบทอดชื่อจากแม่พิมพ์ที่มีการเตรียม เค้กบันด์ที่อร่อยที่สุดคือเค้กที่มีลูกพีช, บลูเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่หรือช็อคโกแลตเป็นส่วนผสมนอกเหนือจากครีมที่มีชื่อเสียง

อะไรคือส่วนผสมหลักของครีม

ในการเตรียมครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดคุณต้องใช้ครีมเย็นหรือครีมเหลว 200 มล., น้ำมะนาวครึ่งคั้นสด ๆ, น้ำส้มสายชูขาวสองช้อนชาและเกลือหนึ่งหยิบมือ

วิธีเตรียมครีมโฮมเมด

เรียนรู้วิธีการเตรียมครีมโฮมเมดแสนอร่อยในไม่กี่นาทีสำหรับสูตรที่คุณชื่นชอบ


ก่อนอื่นผสมครีม (ครีมเหลว) และ น้ำมะนาว และปล่อยให้มันยืนสักครู่ จากนั้นเอาชนะการเตรียมด้วยลวดปัดจนกว่าจะเริ่มข้น เพิ่มน้ำส้มสายชูและเกลือและคนให้เข้ากันเพื่อให้ครีมข้นยิ่งขึ้น

สถานที่ซื้อครีม

การหาครีมเปรี้ยวในประเทศที่ไม่ใช่อาหารแบบดั้งเดิมนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย นั่นคือเหตุผลที่ดีกว่าที่จะเตรียมความพร้อมที่บ้านอย่างรวดเร็ว ในซูเปอร์มาร์เก็ตบางแห่งคุณสามารถค้นหาได้ในพื้นที่แช่เย็น ในสเปนคุณจะพบครีมเปรี้ยวในเครือ Mercadona


รูปภาพ: © MaraZe