- เครื่องดื่มที่มีน้ำหนักเบาเป็นศูนย์และคล้ายคลึงกันและน้ำอัดลมอาจทำให้เกิดโรคเบาหวานโรคอ้วนและ โรค อื่น ๆ ที่ เกี่ยวข้องกับโภชนาการที่ไม่ดี ดังที่การศึกษาในสหรัฐอเมริกาได้แสดงให้เห็น
การสอบสวนดำเนินการโดยวิทยาลัยการแพทย์แห่งวิสคอนซินแห่งมหาวิทยาลัยมาร์แค็ตในมิลวอกี (สหรัฐอเมริกา) พิสูจน์ว่าเครื่องดื่มที่ไม่มีน้ำตาลหรือมีสารนี้ในระดับต่ำใช้สารให้ความหวานเทียมที่ เพิ่มโอกาสในการเกิดโรคเมตาบอลิซึม ความอ้วน
"งานของเราแสดงให้เห็นว่าทั้งน้ำตาลและ สารให้ความหวานเทียมทำให้เกิดผลกระทบเชิงลบที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วนและโรคเบาหวาน แม้ว่าจะผ่านกลไกที่แตกต่างกันมาก" ไบรอันฮอฟฟ์แมนน์ผู้อำนวยการฝ่ายวิจัยกล่าว ผู้เชี่ยวชาญคนนี้ยังเน้นย้ำว่าแม้ว่าผู้คนจำนวนมากพยายามลดการบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลความอ้วนและโรคเบาหวานก็ยังคงเพิ่มขึ้นในประเทศส่วนใหญ่
โซดาที่เบาและเป็นศูนย์ซึ่งแทนที่น้ำตาลด้วยสารให้ความหวานเทียม กำลังได้รับความนิยมมากขึ้น การศึกษาจำนวนมากหลายคนได้รับเงินทุนจากผู้ผลิตเครื่องดื่มเหล่านี้ด้วยตนเองเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาจะไม่ก่อให้เกิดความเสี่ยงใด ๆ ต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตามนักวิทยาศาสตร์ของทีม Hoffmann แสดงให้เห็นว่าสารให้ความหวานเทียมเหล่านี้ก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในร่างกาย
จากการทดลองกับหนูและเซลล์ของมนุษย์ผู้เชี่ยวชาญพบว่าการบริโภค เครื่องดื่มประเภทนี้ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในวิธีที่ร่างกายเผาผลาญ และแปรรูปไขมันให้เป็นพลังงาน "หากการบริโภคในระดับปานกลางหน่วยงานมีเครื่องจักรที่จะจัดการกับน้ำตาลอย่างไรก็ตามในกรณีที่ระบบมีการบรรทุกมากเกินไป ... เครื่องจักรนี้แตกสลาย" Hoffman กล่าว
แม้จะมีการเปิดเผยเหล่านี้ แต่ชุมชนวิทยาศาสตร์ ยังไม่สามารถตอบสนองได้ ว่าจะดีกว่าถ้าจะบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลหรือสารให้ความหวานเทียม
ภาพถ่าย: © Pixabay.com
