กลิ่นหรือกลิ่น - ทำงานอย่างไร?

ความรู้สึกของกลิ่นเป็นหนึ่งในประสาทสัมผัสที่ด้อยค่าที่สุด การรับรู้กลิ่นมีผลต่อสิ่งที่เรากินและปริมาณเท่าใด ความรู้สึกของกลิ่นเตือนถึงอันตราย กลิ่นมีอิทธิพลต่อพฤติกรรมทางเพศของเรา กลไกของการรับรู้กลิ่นที่แตกต่างกันของมนุษย์คืออะไรสามารถประเมินกลิ่นของมนุษย์ได้อย่างไรและปัญหาใดบ้างที่นำไปสู่ความผิดปกติของการดมกลิ่น

สารบัญ:

1. กลิ่น: กายวิภาคศาสตร์และสรีรวิทยา
2. กลิ่น: คุณสมบัติ
3. กลิ่น: การศึกษา
4. กลิ่น: กลิ่นรบกวน

ในอดีตกลิ่นไม่ได้ดึงดูดความสนใจของนักวิชาการมากนัก - ทราบถึงความสำคัญของมัน แต่ไม่ได้ระบุว่ารู้สึกนี้มีบทบาทสำคัญในการทำงานของมนุษย์

อย่างไรก็ตามเมื่อเวลาผ่านไปและการวิจัยดำเนินไปปรากฎว่าบทบาทของความรู้สึกของกลิ่นนั้นมีมากกว่าที่คิด

เป็นที่น่ากล่าวถึงที่นี่เช่นยีนที่รหัสเฉพาะผู้รับการดมกลิ่นคิดเป็นประมาณ 2% ของจีโนมมนุษย์ทั้งหมด

กลิ่นในมนุษย์ไม่ได้รับการพัฒนาอย่างแน่นอนเหมือนในสัตว์มันยังไม่ไวเหมือนในสัตว์ แต่ยังคงความรู้สึกของกลิ่นและกระบวนการที่เกี่ยวข้องนั้นค่อนข้างซับซ้อนและจำเป็นสำหรับการทำงานของมนุษย์

กลิ่น: กายวิภาคศาสตร์และสรีรวิทยา

น้ำหอมไม่ได้เป็นอะไรมากไปกว่าสารระเหยที่ไปถึงโพรงจมูกด้วยอากาศและไปยังเยื่อบุผิวรับกลิ่นที่อยู่ในนั้นได้อย่างแม่นยำยิ่งขึ้น

มันตั้งอยู่ภายในโพรงจมูก - แต่ละข้างทางซ้ายและทางขวาและครอบคลุมพื้นที่ประมาณ 2.5 ซม. ²

ในบริเวณที่ค่อนข้างเล็กนี้มีตัวรับน้ำหอมจำนวนมากโดยประมาณว่าในมนุษย์มีมากถึง 50 ล้านชิ้นในโพรงจมูก

ภายในเยื่อบุผิวรับกลิ่น (ช่องรับกลิ่น) สามารถแยกแยะเซลล์ได้หลายประเภทซึ่ง ได้แก่ สองขั้วการสนับสนุนและเซลล์ฐาน

บทบาทของตัวรับนั้นเล่นโดยเซลล์สองขั้วแต่ละเซลล์มี cilia หลายตัว พวกมันจมอยู่ในเมือกที่ปกคลุมเยื่อบุผิวรับกลิ่น - น้ำหอมที่มาถึงบริเวณนี้จะละลายในนั้น

อนุภาคที่สำคัญที่พบในเมือกคือโปรตีนจับกลิ่น (OBP) ซึ่งมีหน้าที่ในการขนส่งอนุภาคที่มีกลิ่นเข้าไปถึงโพรงจมูก

เซลล์สองขั้วตามชื่อที่แนะนำมีสองขั้ว - เส้นโครงแอกซอนโผล่ออกมาจากอีกขั้วหนึ่งซึ่งในที่สุดก็เรียกว่า หัวข้อการดมกลิ่น พวกมันไปที่เซลล์ถัดไปที่อยู่ในระบบทางเดินกลิ่นจนกระทั่งในที่สุดสิ่งเร้าที่ผู้รับการดมกลิ่นได้รับก็มาถึงศูนย์การดมกลิ่นที่อยู่ภายในหมู่อื่น ๆ ไจรัสของฮิปโปแคมปัสและอะมิกดาลาและเยื่อหุ้มสมองของสมอง

แต่ละคนมีลักษณะความไวต่อสิ่งเร้าทางกลิ่นที่แตกต่างกันซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของแต่ละบุคคล อย่างไรก็ตามโดยรวมแล้วคาดว่าคนทั่วไปสามารถสัมผัสได้ถึง 10,000 กลิ่นที่แตกต่างกัน

กลิ่น: คุณสมบัติ

งานเกี่ยวกับการดมกลิ่นโดดเด่นเกินกว่าที่ใครจะจินตนาการได้

ประการแรกมันมีฟังก์ชั่นป้องกัน - เนื่องจากความรู้สึกของกลิ่นบุคคลสามารถระบุกลิ่นที่บ่งบอกถึงภัยคุกคามซึ่งอาจเป็นสัญญาณให้เขาหลบหนี (เช่นกลิ่นไหม้)

ความรู้สึกของกลิ่นก็มีความสำคัญเช่นกันเมื่อรับประทานอาหารกลิ่นของอาหารมีผลกระทบต่อการที่เราจะหยิบมันขึ้นมาหรือไม่ แต่เราก็ชอบมันด้วยเช่นกัน

ความรู้สึกของกลิ่นยังควบคุมการหลั่งน้ำลายและน้ำย่อยในระหว่างการรับประทานอาหาร

ฟังก์ชั่นของกลิ่นสามารถมองเห็นได้ชัดเจนตั้งแต่วินาทีที่บุคคลเข้ามาในโลก

ต้องขอบคุณความรู้สึกของกลิ่นที่ทารกแรกเกิดสามารถจดจำแม่ของมันได้ความรู้สึกของกลิ่นก็มีส่วนสำคัญในการกระตุ้นให้เกิดปฏิกิริยาสะท้อนกลับเพื่อดูดเต้านมของแม่

ที่น่าสนใจคือความรู้สึกของกลิ่นสามารถควบคุมกิจกรรมทางเพศในมนุษย์กลิ่นที่น่าพึงพอใจยังสามารถ ... ระดมความพยายามทางปัญญา

กลิ่น: การศึกษา

ในทางทฤษฎีการทดสอบกลิ่นดูเหมือนง่าย แต่ในทางปฏิบัติแล้วไม่เป็นเช่นนั้น

ความยากลำบากในการประเมินความรู้สึกของกลิ่นเกิดจากข้อเท็จจริงที่ว่าการทดสอบกลิ่นนั้นค่อนข้างเป็นอัตวิสัย - หลังจากนั้นผู้ป่วยเองที่ระบุว่าเขารู้สึกถึงสารที่มีกลิ่นที่แนะนำให้เขาหรือไม่รู้สึกเลย

ในระหว่างการประเมินการดมกลิ่นแบบคลาสสิกผู้เข้ารับการทดลองได้รับกลิ่นด้วยสารที่มีกลิ่นเฉพาะเช่นสารละลายวานิลลาหรือแอมโมเนีย

การวิเคราะห์ประเภทนี้ช่วยให้สามารถประเมินขั้นพื้นฐานเกี่ยวกับการทำงานของความรู้สึกของกลิ่นในบุคคลที่ระบุได้ แต่ไม่ได้ให้ข้อมูลที่ครบถ้วนเกี่ยวกับกลิ่นที่แท้จริงของผู้ป่วย

โชคดีที่ขณะนี้มีการศึกษาที่ช่วยให้คุณประเมินแง่มุมที่ละเอียดขึ้นของความรู้สึกของกลิ่น - เรากำลังพูดถึงการทดสอบที่ช่วยให้คุณสามารถระบุ:

• เกณฑ์การระบุกลิ่น (เป็นตัวกำหนดความเข้มข้นต่ำสุดของสารที่กำหนดให้ผู้ป่วยรับรู้ได้)
• เกณฑ์การตรวจจับกลิ่น (แจ้งเกี่ยวกับความเข้มข้นต่ำสุดของสารที่กำหนดซึ่งผู้เข้ารับการตรวจรู้สึก)
• เกณฑ์การแยกแยะกลิ่น (เพื่อประเมินความเข้มข้นของน้ำหอมที่แตกต่างกันตั้งแต่สองกลิ่นขึ้นไปเพื่อให้ผู้ป่วยพิจารณาว่าเป็นกลิ่นที่แยกจากกัน)

พารามิเตอร์ที่ระบุไว้ข้างต้นได้รับการประเมินในการทดสอบซึ่งเป็นแบบอัตนัยเช่นกัน อย่างไรก็ตามเป็นไปได้ที่จะทำการทดสอบการดมกลิ่นตามวัตถุประสงค์ซึ่ง ได้แก่ การทดสอบศักยภาพของกลิ่นและอิเล็กโทรโฟโตแกรม

หลอดดมกลิ่นสามารถมองเห็นได้ในการศึกษาเกี่ยวกับการถ่ายภาพ (เช่นการถ่ายภาพด้วยคลื่นสนามแม่เหล็ก) และการเปิดใช้งานศูนย์รับกลิ่นเพื่อตอบสนองต่อสิ่งเร้าในการดมกลิ่นสามารถประเมินได้โดยใช้เอกซเรย์ปล่อยโพซิตรอนหรือการสะท้อนแม่เหล็กเชิงหน้าที่

กลิ่น: กลิ่นรบกวน

ความผิดปกติของกลิ่นอาจมีหลายรูปแบบ - เกิดขึ้นเมื่อผู้ป่วยต่อสู้กับการรับรู้กลิ่นที่อ่อนแอลง (hyposmia) ไม่รู้สึกเลย (สภาพที่เรียกว่า anosmia) นอกจากนี้ยังมีความรู้สึกไวต่อกลิ่น (ปัญหาที่เรียกว่า hyperosmia)

ในมนุษย์อาจมีภาวะ cacosmia เช่นการรับรู้ความรู้สึกของกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์นอกจากนี้ยังมี parosmia ซึ่งมีลักษณะการรับรู้กลิ่นที่ไม่ถูกต้อง

นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่ผู้คนจะเกิดอาการประสาทหลอนจากการดมกลิ่นเช่นการรับรู้กลิ่นที่ไม่มีอยู่จริง

ผู้ป่วยที่ต้องทนทุกข์ทรมานจากความผิดปกติของการดมกลิ่นเป็นเวลานานควรไปพบแพทย์อย่างแน่นอน - มีสาเหตุหลายประการที่เป็นไปได้ของปัญหาดังกล่าวและอาจรวมถึง:

• โรคทางระบบประสาท (เช่นโรคพาร์คินสันโรคระบบประสาทส่วนกลางเสื่อมหรือโรคอัลไซเมอร์ปวดหัวไมเกรนโรคลมบ้าหมู)
• โรคเบาหวาน
• ไซนัสอักเสบเรื้อรัง
• ความเสียหายต่อเยื่อบุผิวรับกลิ่น (เกิดจากการสูบบุหรี่หรือการใช้ยาลดน้ำมูกเส้นเลือดในจมูกในทางที่ผิด)
• เนื้องอกในระบบประสาทส่วนกลาง (โดยเฉพาะเนื้องอกที่อยู่ในกลีบหน้า)
• โรคทางพันธุกรรม (เช่นโรค Gaucher)
• โรคไต
• ความเจ็บป่วยทางจิต (เช่นโรคจิตเภท)

ในกรณีของความผิดปกติของการรับกลิ่นจำเป็นต้องมองหาสาเหตุเพราะโดยปกติแล้วการรักษานั้นจำเป็นต้องให้ความสำคัญกับปัญหาที่นำไปสู่

ในการวินิจฉัยความผิดปกติของการดมกลิ่นไม่เพียง แต่จำเป็นต้องทำการทดสอบที่เหมาะสมเพื่อประเมินความรู้สึกของกลิ่นเท่านั้น แต่ยังต้องรวบรวมประวัติกับผู้ป่วยเกี่ยวกับเวลาที่เกิดความผิดปกติของกลิ่น (โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเริ่มมีอาการอย่างกะทันหันเป็นเรื่องที่น่ากังวล) ยาที่ใช้และโรคที่พวกเขาประสบและใช้โดยพวกเขา สารกระตุ้น (โดยเฉพาะแอลกอฮอล์และบุหรี่)

อ่านเพิ่มเติม:

• การมองเห็นการได้ยินกลิ่นรส - จะทำอย่างไรเพื่อไม่ให้ประสาทสัมผัสอ่อนล้า
• อาการแพ้กลิ่น - สาเหตุ การแพ้น้ำหอม - การรักษา
• จมูก: โครงสร้างหน้าที่และโรคของจมูก

แหล่งที่มา:

1. Potargowicz E. , Węch - ความรู้สึกของมนุษย์ที่ถูกประเมินต่ำ Postepy Hig Med Dosw (ออนไลน์), 2551; 62: 87-93 เข้าถึงออนไลน์
2. Sienkiewicz-Jarosz H. , ความรู้สึกของกลิ่น - สรีรวิทยาและพยาธิวิทยา, ประสาทวิทยาหลังปวส. 2555; 7 (4): 6-10 การเข้าถึงออนไลน์
3. Cantone E. et al .: (2017). ความรู้สึกของมนุษย์ รายงานการแพทย์แปล 1. 10.4081 / tmr.6579. การเข้าถึงออนไลน์

เกี่ยวกับผู้แต่ง

คันธนู. Tomasz Nęckiสำเร็จการศึกษาด้านการแพทย์จาก Medical University ในเมืองPoznań ผู้ชื่นชอบทะเลโปแลนด์ (ควรเดินเล่นตามชายฝั่งโดยมีหูฟังแนบหู) แมวและหนังสือ ในการทำงานกับผู้ป่วยเขามุ่งเน้นที่จะรับฟังพวกเขาเสมอและใช้เวลาให้มากที่สุดเท่าที่พวกเขาต้องการ

อ่านเพิ่มเติมจากผู้เขียนคนนี้