จากการศึกษาใหม่จาก University of Helsinki (ฟินแลนด์) พบว่าการบริโภคอาหารเสริมวิตามินอีอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคปอดอักเสบ สำหรับผู้เขียนผลลัพธ์นี้ได้เพิ่มหลักฐานที่แสดงว่าประชากรจะต้องระมัดระวังการบริโภควิตามินอีเพื่อป้องกันโรคเรื้อรัง
วิตามินอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งหมายความว่ามันจะต่อต้านสารที่เป็นอันตรายต่อเซลล์อนุมูลอิสระที่เรียกว่าซึ่งชอบการปรากฏตัวของโรคเรื้อรังจำนวนมาก ตามทฤษฎีแล้วการบริโภคอาหารเสริมวิตามินอีจะช่วยให้ผู้คนมีสุขภาพที่ดีตามอายุ แต่การทดลองทางคลินิกหลายครั้งไม่พบหลักฐานว่าวิตามินอีช่วยป้องกันปัญหาต่าง ๆ เช่นโรคหัวใจโรคหลอดเลือดสมองหรือมะเร็ง
ในการศึกษาล่าสุดนี้ทีมนักวิจัยชาวฟินแลนด์ได้วิเคราะห์ข้อมูลเกี่ยวกับผู้สูบบุหรี่ชายที่เข้าร่วมการทดลองเพื่อประเมินผลของวิตามินอีและเบต้าแคโรทีนต่อความเสี่ยงของมะเร็งปอดในผู้สูบบุหรี่
ทีมมุ่งความสนใจไปที่ผู้ชายเกือบ 22, 000 คนที่เริ่มสูบบุหรี่เมื่ออายุ 20 ปีขึ้นไปและได้รับวิตามินอี 50 มิลลิกรัมต่อวันหรือจากการสุ่ม ผู้เข้าร่วมมีอายุระหว่าง 50-69 ปีในช่วงเริ่มต้นของการศึกษา
ผู้เขียนพบว่าวิตามินอีเพิ่มความเสี่ยงของโรคปอดบวมในผู้สูบบุหรี่ที่ผอม (น้อยกว่า 60 กิโลกรัม) หรือเป็นโรคอ้วน (มากกว่า 99 กิโลกรัม) แต่นั่นก็แสดงให้เห็นเฉพาะเมื่อพวกเขายังได้รับวิตามินซีในปริมาณที่สูงซึ่งแตกต่างจากคนอื่นที่มีน้ำหนักเท่ากัน
ในกลุ่มชายที่ผอมลงวิตามินอีเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคปอดบวม 61% ในขณะที่ผู้ชายกลุ่มที่มีน้ำหนักเกินเพิ่มความเสี่ยงเป็นสองเท่า
ตามที่ผู้เขียนผลลัพธ์ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะอธิบาย สมมติฐานของเขาคือความสัมพันธ์ระหว่างวิตามินอีและความเสี่ยงของโรคปอดบวมจะเห็นได้ชัดมากขึ้นในผู้ชายที่ผอมลงเพราะปริมาณจะมีผลมากที่สุด ดังนั้นการค้นพบความเสี่ยงที่สูงขึ้นของโรคปอดอักเสบในผู้ชายที่ค่อนข้างหนักจึงน่าแปลกใจ
สาเหตุของการเกิดวิตามินซีก็ไม่ชัดเจนเช่นกัน วิตามินนี้ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระอีกตัวมีปฏิกิริยากับวิตามินอี แต่เราไม่สามารถอธิบายได้ว่าทำไมปฏิสัมพันธ์นี้ทำให้เกิดความเสียหายเมื่อทั้งสองระดับมีค่าสูง
สิ่งสำคัญที่สุดคือไม่มีใครรู้ว่าใครจะได้ประโยชน์จากอาหารเสริมวิตามินอีและใครจะได้รับผลลัพธ์ที่ไม่ดี
ผู้เขียนแนะนำให้หลีกเลี่ยงการรับประทานวิตามินอีเพิ่มเติม โดยทั่วไปผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าผู้ใหญ่บริโภค 15 มก. หรือ 22.5 หน่วยสากล (IU) ของวิตามินอีต่อวันผ่านการบริโภคของน้ำมันพืช, ถั่วและซีเรียลที่อุดมด้วย
ที่มา: www.DiarioSalud.net
