คุกกี้ขนมปังขิงเป็นคุกกี้ที่มีรสชาติเผ็ดและกลิ่นหอม คุกกี้ขนมปังขิงเป็นที่นิยมมากที่สุดในช่วงเทศกาลคริสต์มาส - คริสต์มาสคุกกี้ขนมปังขิงรสเผ็ดมักถูกแขวนไว้บนต้นคริสต์มาส ในโปแลนด์ขนมปังขิงToruńที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเรามักจะเข้าถึงขนมปังขิงอัลไพน์ ตรวจสอบว่าขนมปังขิงมีกี่แคลอรี่และจะทำอย่างไรให้อยู่ในเวอร์ชันไดเอท
สารบัญ
- Gingerbread cookies - สูตรสำหรับขนมปังขิงคริสต์มาส
- Gingerbreads - ขนมปังขิงToruńและอื่น ๆ
- คุกกี้ขนมปังขิง - แคลอรี่ (กิโลแคลอรี) คุณค่าทางโภชนาการ (ใน 100 กรัม)
- Gingerbread cookies - คุกกี้ขนมปังขิงมีประโยชน์ต่อร่างกายหรือไม่?
- Gingerbreads - ขนมปังขิงในอาหาร
คุกกี้ขนมปังขิงไปยังยุโรปอาจถูกนำมาโดยเกรกอรีพระภิกษุชาวอาร์เมเนียจากนิโคโปลิสซึ่งตั้งรกรากอยู่ในฝรั่งเศสและสอนคริสเตียนชาวฝรั่งเศสในการอบคุกกี้เหล่านี้ ต่อจากนั้นขนมปังขิงได้แพร่กระจายไปยังประเทศอื่น ๆ ในยุโรป มีขายครั้งแรกในศตวรรษที่ 17 ในอารามและร้านขายยาของอังกฤษ
พวกขนมปังขิงยังเดินทางไปอเมริกาพร้อมกับผู้ตั้งถิ่นฐานจากยุโรป อย่างไรก็ตามสูตรสำหรับพวกเขาได้รับการแก้ไขแล้ว แทนที่จะใส่น้ำตาลจะมีการเติมกากน้ำตาลซึ่งทำให้บิสกิตมีเนื้อนุ่ม สูตรขนมปังขิงรวมอยู่ในตำราอาหารอเมริกันเล่มแรกที่ตีพิมพ์ในปี พ.ศ. 2339
ตามเนื้อผ้าคุกกี้ขนมปังขิงเตรียมจากส่วนผสมของข้าวสาลีและแป้งข้าวไรย์นมไข่น้ำตาลคาราเมลและน้ำผึ้ง เค้กส่วนใหญ่มักปรุงรสด้วยขิงและอบเชย แต่บางครั้งก็มีการเพิ่มกระวานลูกจันทน์เทศกานพลูโป๊ยกั๊กหรือลาเวนเดอร์
หลังจากเตรียมแล้วพวกเขาจะถูกทิ้งไว้ในที่เย็นเพื่อหมัก (แม้จะเป็นเวลาหลายสัปดาห์) คุกกี้ขนมปังขิงส่วนใหญ่ตกแต่งด้วยไอซิ่งช็อกโกแลตผลไม้หวานผลไม้แห้งและโรยหลากสี
Gingerbread cookies - สูตรสำหรับขนมปังขิงคริสต์มาส
Gingerbreads - ขนมปังขิงToruńและอื่น ๆ
คุกกี้ขนมปังขิงมีหลายรูปแบบ องค์ประกอบและวิธีการเตรียมขึ้นอยู่กับประเทศที่อบด้วย อย่างไรก็ตามที่นิยมมากที่สุดคือขนมปังขิงกรอบแข็งตกแต่งด้วยไอซิ่งและอบในวันคริสต์มาส
ในโปแลนด์นอกจากขนมปังขิงประเภทนี้แล้วพวกเขายังผลิตขนมปังขิงToruńแบบดั้งเดิมในช็อกโกแลตที่มีหรือไม่มีไส้หรือขนมปังขิงเคลือบที่มีหรือไม่มีไส้
คุกกี้ขนมปังขิงรับประทานเป็นอาหารว่างคู่กับกาแฟหรือชา พวกเขาครองโต๊ะระหว่างการประชุมครอบครัวและงานเฉลิมฉลองส่วนใหญ่มักเป็นช่วงเทศกาลคริสต์มาส
คุกกี้ขนมปังขิงภาษาอังกฤษมักมีเนื้อแน่นและกรุบกรอบส่วนใหญ่มักขายในช่วงคริสต์มาส ในอังกฤษขนมปังขิงบิสกิตก็มีจำหน่ายเช่นกันและในภาคเหนือของประเทศขนมปังขิงที่ทำจากข้าวโอ๊ตและกากน้ำตาลเป็นที่นิยม
ขนมปังขิงสองชนิดเป็นที่รู้จักกันในเยอรมนี: เนื้อนุ่มและกรอบ คุกกี้ขนมปังขิงกรอบเช่นเดียวกับในอังกฤษและประเทศในแถบสแกนดิเนเวียจะอบในช่วงเทศกาลคริสต์มาสและมีรูปร่างต่าง ๆ และตกแต่งด้วยไอซิ่ง
คุกกี้ขนมปังขิงอ่อนที่ได้รับความนิยมในเนเธอร์แลนด์และเบลเยียมมักรับประทานในมื้อเช้า ในทางกลับกันคุกกี้ขนมปังขิงบัลแกเรียมีขนาดใหญ่บางกลมและปิดด้วยช็อกโกแลต
คุ้มค่าที่จะรู้คุกกี้ขนมปังขิง - แคลอรี่ (กิโลแคลอรี) คุณค่าทางโภชนาการ (ใน 100 กรัม)
ค่าแคลอรี่ - 416 กิโลแคลอรี
โปรตีน - 5.6 กรัม
ไขมัน - 9.8 กรัม
- ไขมันอิ่มตัว - 2.451 กรัม
- ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว - 5.365 กรัม
- ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน - 1.372 กรัม
คาร์โบไฮเดรต - 76.9 กรัม
ไฟเบอร์ - 2.2 กรัม
ซูโครส - 19.92 กรัม
แร่ธาตุ (% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้ใหญ่)
โซเดียม - 555.0 มก. (37%)
โพแทสเซียม - 346.0 มก. (10%)
แคลเซียม - 77.0 มก. (8%)
ฟอสฟอรัส - 83.0 มก. (12%)
แมกนีเซียม - 49.0 มก. (12%)
ทองแดง - 0.305 มก. (34%)
เหล็ก - 6.4 มก. (64%)
สังกะสี - 0.55 มก. (5%)
ซีลีเนียม - 5.1 ไมโครกรัม (9%)
วิตามิน
วิตามินบี 1 - 0.2 มก. (15%)
วิตามินบี 2 - 0.293 มก. (23%)
ไนอาซิน - 3,235 มก. (20%)
โฟเลต - 87.0 µg (22%)
วิตามินบี 6 - 0.098 มก. (8%)
วิตามินอี - 0.97 มก. (10%)
คุณค่าทางโภชนาการ: USDA% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันตามมาตรฐานโภชนาการIŻŻ 2017
Gingerbread cookies - คุกกี้ขนมปังขิงมีประโยชน์ต่อร่างกายหรือไม่?
คุกกี้ขนมปังขิงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูง ขนมปังขิง 100 กรัมให้พลังงานมากถึง 416 กิโลแคลอรี นอกจากนี้ยังมีไขมันจำนวนมาก นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยน้ำตาลซึ่งเป็นแหล่งแคลอรี่ "ว่างเปล่า" ไม่ให้วิตามินและแร่ธาตุและการบริโภคมีความสัมพันธ์กับผลเสียต่อสุขภาพ
การบริโภคน้ำตาลมากเกินไปจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอ้วนเบาหวานชนิดที่ 2 และฟันผุ นอกจากนี้น้ำตาลยังสามารถเพิ่มคอเลสเตอรอลในเลือดและเพิ่มความดันโลหิตได้
อย่างไรก็ตามต้องขอบคุณสารเติมแต่งเช่นขิงและเครื่องเทศคุกกี้ขนมปังขิงอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพ
คุกกี้ขนมปังขิงยังเป็นแหล่งวิตามินบีที่ดีอีกด้วยเนื่องจากไม่เพียง แต่แป้งสาลีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแป้งข้าวไรย์ด้วย ในบรรดาแร่ธาตุในคุกกี้ขนมปังขิงทองแดงและเหล็กควรได้รับความสนใจ
นอกจากนี้คุกกี้ขนมปังขิงที่มีส่วนประกอบของขิงมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและสามารถลดความเสียหายของเซลล์และป้องกันการอักเสบได้ นอกจากนี้ขิงยังมีผลดีต่อการทำงานของสมอง - เหนือสิ่งอื่นใดคือช่วยเพิ่มการทำงานของความรู้ความเข้าใจ
คุกกี้ขนมปังขิงคลาสสิกไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่เราควรกินทุกวัน ให้เราเลือกเป็นครั้งคราวและจำนวนน้อย ไม่แนะนำให้กินคุกกี้ขนมปังขิงเนื่องจากมีแคลอรี่สูงและผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน
เรื่องร่วมเพศของขนมปังขิง
อ่านเพิ่มเติม:
- เค้กเมล็ดงาดำ - วิธีเตรียมเค้กเมล็ดงาดำที่สมบูรณ์แบบ?
- ชีสเค้ก - เย็นกับพีชเวียนนา ชีสเค้กมีแคลอรี่เท่าไหร่?
- เค้กผลไม้ - คุณค่าทางโภชนาการแคลอรี่
- ก๋วยเตี๋ยวกับเมล็ดงาดำ - คุณค่าทางโภชนาการ บะหมี่กับเมล็ดงาดำมีแคลอรี่เท่าไหร่?
- Kutia: อาหารคริสต์มาสอีฟแบบดั้งเดิม คูเทียมีแคลอรี่เท่าไหร่?
- วิธีทำขนมปังขิงคริสต์มาส
- ขนมปังขิงคริสต์มาสโดย Anna Starmach อร่อยและเรียบง่ายมาก!
- วิธีทำไอซิ่งขนมปังขิง
Gingerbreads - ขนมปังขิงในอาหาร
ขนมปังขิงสามารถเตรียมได้ในเวอร์ชันที่ดีต่อสุขภาพ แทนที่จะใช้แป้งสาลีแป้งโฮลเกรนข้าวโอ๊ตบดแป้งข้าวเจ้าหรือแป้งสะกดจะได้ผลดี นอกจากนี้ควรเพิ่มรำข้าวสาลีและข้าวโอ๊ตบดลงในแป้ง คุณสามารถเลิกน้ำตาลและเลือกนมไขมันต่ำได้สำเร็จ คุณสามารถตกแต่งขนมปังขิงด้วยดาร์กช็อกโกแลตเคลือบหรือละเว้นการตกแต่งได้เลย
เกี่ยวกับผู้เขียน Marzena Masna, SOS dietitian Diet, การจัดเลี้ยงอาหาร, วอร์ซอสำเร็จการศึกษาด้านการควบคุมอาหารที่มหาวิทยาลัยวิทยาศาสตร์เพื่อชีวิตแห่งวอร์ซอ เธอได้รับประสบการณ์ระดับมืออาชีพในคลินิกอาหาร, เนอสเซอรี่คอมเพล็กซ์ของเมืองหลวงกรุงวอร์ซอและโรงพยาบาลวอร์ซอสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก เธอเพิ่มพูนความรู้อย่างต่อเนื่องโดยการเข้าร่วมการประชุมเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสมตลอดจนการป้องกันอาหารและการรักษาโรคด้วยอาหาร ปัจจุบันเป็นนักโภชนาการที่ SOS Diet ซึ่งเป็นผู้ให้คำแนะนำด้านโภชนาการสำหรับลูกค้าสร้างสูตรอาหารเตรียมเมนูและดูแลคุณภาพของอาหารจบการศึกษาด้านการควบคุมอาหารที่มหาวิทยาลัยวิทยาศาสตร์เพื่อชีวิตแห่งวอร์ซอ เธอได้รับประสบการณ์ระดับมืออาชีพในคลินิกอาหาร, เนอสเซอรี่คอมเพล็กซ์ของเมืองหลวงกรุงวอร์ซอและโรงพยาบาลวอร์ซอสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก เธอเพิ่มพูนความรู้อย่างต่อเนื่องโดยการเข้าร่วมการประชุมเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสมตลอดจนการป้องกันอาหารและการรักษาโรคด้วยอาหาร
ปัจจุบันเป็นนักโภชนาการที่ SOS Diet ซึ่งเป็นผู้ให้คำแนะนำด้านโภชนาการสำหรับลูกค้าสร้างสูตรอาหารเตรียมเมนูและดูแลคุณภาพของอาหาร
เราขอแนะนำ e-guide
ผู้แต่ง: สื่อสิ่งพิมพ์
ในคู่มือคุณจะได้เรียนรู้:
- ควรใส่ส่วนผสมในสัดส่วนใดและเมื่อไร?
- แป้งแบบไหนถึงจะดีที่สุด?
- ฉันควรใช้สารเติมแต่งอะไร?
- อุณหภูมิมีความสำคัญอย่างไร?
- จะประหยัดเค้กได้อย่างไร?
