เมล็ดทานตะวัน - คุณค่าทางโภชนาการและคุณสมบัติในการรักษา

เมล็ดทานตะวันที่ปอกเปลือกมีคุณค่าทางโภชนาการมากมายโดยเฉพาะอย่างยิ่งปริมาณวิตามินอีซึ่งเป็นหนึ่งในแหล่งที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดของวิตามินนี้ เมล็ดทานตะวันมีคุณสมบัติพิเศษอื่น ๆ - เป็นคลังของไฟโตสเตอรอลที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและป้องกันโรคหัวใจและมะเร็ง ตรวจสอบว่าเมล็ดทานตะวันมีเปลือกมีผลต่อสุขภาพอย่างไรบ้าง

คุณสมบัติของเมล็ดทานตะวันควรได้รับการชื่นชมโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูง เมล็ดทานตะวันลดความมันได้อย่างมีประสิทธิภาพ ด้วยเหตุนี้จึงถูกนำมาใช้ในการต่อสู้กับหลอดเลือด นอกจากนี้พวกมันยังเป็นคลังของวิตามินอีซึ่งไม่เพียง แต่จะช่วยให้เยาวชนมีอายุยืนยาวขึ้นเท่านั้น แต่ยังมีหน้าที่ในการเจริญพันธุ์อีกด้วยซึ่งแนะนำให้ใช้กับผู้ชายเป็นพิเศษเพราะช่วยเพิ่มคุณภาพของตัวอสุจิ อย่างไรก็ตามสิ่งเหล่านี้ไม่ใช่คุณสมบัติทั้งหมดของเมล็ดทานตะวัน

ฟังว่าใครควรเข้าถึงเมล็ดทานตะวัน นี่คือเนื้อหาจากวงจร LISTENING GOOD พอดคาสต์พร้อมเคล็ดลับ

หากต้องการดูวิดีโอนี้โปรดเปิดใช้งาน JavaScript และพิจารณาการอัปเกรดเป็นเว็บเบราว์เซอร์ที่รองรับวิดีโอ HTML5

สารบัญ

1. เมล็ดทานตะวันจะลดคอเลสเตอรอล
2. คุณค่าทางโภชนาการของเมล็ดทานตะวัน (ใน 100 กรัม)
3. เมล็ดทานตะวันสามารถป้องกันการเติบโตของเนื้องอกได้
4. เมล็ดทานตะวันเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ
5. เมล็ดทานตะวันแก้อาการท้องผูก
6. เมล็ดทานตะวันในอาหาร ทานตะวันดีต่อการลดน้ำหนักจริงหรือ?
7. เมล็ดทานตะวัน - ใช้ในครัว
8. เมล็ดทานตะวัน - วิธีการซื้อและเก็บรักษา?

เมล็ดทานตะวันจะลดคอเลสเตอรอล

เมล็ดทานตะวันอยู่ในกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่มีไฟโตสเตอรอลในปริมาณสูงสุด (322 มก. / 100 ก.) - สารที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล LDL ที่ "ไม่ดี" ในซีรัมในเลือดและป้องกันการเปลี่ยนแปลงของ atherosclerotic ในหลอดเลือด อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าไฟโตสเตอรอลมีผลดีต่อสุขภาพเมื่อบริโภคในปริมาณไม่เกิน 3 กรัมต่อวัน ดังนั้นคุณไม่ควรทานเมล็ดทานตะวันมากเกินไป

คุณค่าทางโภชนาการของเมล็ดทานตะวัน (ใน 100 กรัม)

ค่าพลังงาน - 584 กิโลแคลอรีโปรตีนทั้งหมด - 20.78 กรัมไขมัน - 51.46 กรัมคาร์โบไฮเดรต - 20.00 กรัม (รวมน้ำตาลธรรมดา 2.62 กรัม) ไฟเบอร์ - 8.6 กรัมวิตามิน

วิตามินซี - ไทอามีน 1.4 มก. - 1.480 มก. ไรโบฟลาวิน - ไนอาซิน 0.355 มก. - 8.335 มก. วิตามินบี 6 - กรดโฟลิก 1.345 มก. - 227 µg วิตามินเอ - 50 IU วิตามินอี - 35.17 มก.

แร่ธาตุแคลเซียม - เหล็ก 78 มก. - แมกนีเซียม 5.25 มก. - ฟอสฟอรัส 325 มก. - โพแทสเซียม 660 มก. - โซเดียม 645 มก. - สังกะสี 9 มก. - 5 มก.

กรดไขมัน

อิ่มตัว - ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 4.455 กรัม - ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 18.528 กรัม - 23.137 กรัมแหล่งข้อมูล: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

เมล็ดทานตะวันสามารถป้องกันการเติบโตของเนื้องอกได้

ไฟโตสเตอรอลที่มีอยู่ในเมล็ดทานตะวันไม่เพียง แต่สามารถป้องกันหลอดเลือดตีบเท่านั้น แต่ยังป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากได้อีกด้วย ในเมล็ดทานตะวันยังมีสารอีกชนิดหนึ่งที่สามารถต้านมะเร็งได้นั่นคือกรดไลโนเลอิก สามารถยับยั้งการก่อตัวของมะเร็งและลดความเสี่ยงของการแพร่กระจายของเนื้องอก กรดไลโนเลอิกมีประสิทธิภาพสูงสุดในการป้องกันมะเร็งเต้านมมะเร็งปอดมะเร็งผิวหนังและมะเร็งลำไส้ใหญ่

เราแนะนำ

ผู้แต่ง: Time S.A

การรับประทานอาหารที่สมดุลเป็นกุญแจสำคัญของสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น ใช้ JeszCoLubisz ซึ่งเป็นระบบอาหารออนไลน์ที่เป็นนวัตกรรมใหม่ของ Health Guide เลือกจากหลายพันสูตรอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยโดยใช้ประโยชน์จากธรรมชาติ เพลิดเพลินกับเมนูที่คัดสรรมาโดยเฉพาะติดต่อกับนักกำหนดอาหารและฟังก์ชันอื่น ๆ อีกมากมายได้แล้ววันนี้!

หาข้อมูลเพิ่มเติม

เมล็ดทานตะวันเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ

เมล็ดทานตะวันเป็นแหล่งวิตามินอีที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดชนิดหนึ่งหรือที่เรียกกันทั่วไปว่าวิตามินเพื่อการเจริญพันธุ์เนื่องจากจำเป็นต่อการทำงานที่เหมาะสมของอวัยวะสืบพันธุ์ ปัญหาการขาดแคลนอื่น ๆ ลดการหลั่งฮอร์โมนโกนาโดโทรปิกซึ่งก่อให้เกิดการเสื่อมของอสุจิในผู้ชาย วิตามินอียังจำเป็นในการตั้งครรภ์เนื่องจากมีหน้าที่ในการบำรุงรักษาและพัฒนาการที่เหมาะสมของทารกในครรภ์

เมล็ดทานตะวันสามกำมือเพียงพอที่จะครอบคลุมความต้องการวิตามินอีในแต่ละวันของผู้ใหญ่แล้ว

วิตามินอีที่มีอยู่ในเมล็ดทานตะวันยังเป็นวิตามินแห่งความเยาว์วัย ในฐานะที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งจึงต่อต้านอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดริ้วรอยและทำให้กระบวนการชราของผิวล่าช้า

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญ Iza Czajka นักสรีรวิทยาโภชนาการ

เบาหวานชนิดที่ 2 และรับประทานเมล็ดทานตะวัน

คำถาม: แม่ของฉันเป็นเบาหวานชนิดที่ 2 เธอชอบเมล็ดทานตะวันมาก แต่เราไม่รู้ว่าเธอกินได้มากแค่ไหนและเมล็ดทานตะวันจะเพิ่มระดับน้ำตาลหรือไม่

Iza Czajka นักสรีรวิทยาโภชนาการ: เมล็ดทานตะวันไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นดัชนีน้ำตาลคือ 35 อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าพวกมันมีแคลอรี่และควรรวมอยู่ใน "พูล" ของไขมันที่รับประทานทุกวัน เมล็ดทานตะวันหนึ่งร้อยกรัมมีไขมันมากกว่า 40 กรัม ปริมาณเมล็ดทานตะวันที่ดีที่สุดที่ควรรับประทานในแต่ละวันคือ 30 กรัมนอกจากนี้ยังควรรอสำหรับเมล็ดสดของปีนี้มีสารอาหารที่สมบูรณ์กว่าธัญพืชอบแห้ง

อ่านเพิ่มเติม: Flaxseed - คุณสมบัติทางโภชนาการ วิธีการดื่มและใช้ลินสีด? เมล็ดฟักทองสำหรับเวิร์ม: วิธีบ้าน ๆ สำหรับถ่ายพยาธิในเด็กและผู้ใหญ่เมล็ดพืชที่มีสรรพคุณทางยา: ข้าวโอ๊ตถั่วเหลืองถั่วลันเตาข้าวโพด ...

เมล็ดทานตะวันแก้อาการท้องผูก

เมล็ดทานตะวันมีไฟเบอร์จำนวนมาก (8.6 กรัม) ซึ่งควบคุมการทำงานของระบบย่อยอาหาร ควรใช้โดยเฉพาะกับผู้ที่มีอาการท้องผูก

เมล็ดทานตะวันในอาหาร ทานตะวันดีต่อการลดน้ำหนักจริงหรือ?

เมล็ดทานตะวันมีแคลอรี่ค่อนข้างมาก - 100 กรัมให้มากถึง 584 กิโลแคลอรี หนึ่งกำมือ (ประมาณ 10 กรัม) เท่ากับ 60 กิโลแคลอรีโดยเฉลี่ย นอกจากนี้น้ำหนักมากกว่าครึ่งหนึ่งเป็นไขมัน (51.46 กรัม / 100 กรัม) ดังนั้นจึงไม่ใช่ส่วนประกอบที่ต้องการของอาหารลดความอ้วนแม้ว่าการเพิ่มโยเกิร์ตหรือมูสลี่ในปริมาณเล็กน้อยจะไม่ส่งผลเสียต่อร่างกายอย่างแน่นอน

เมล็ดทานตะวัน - ใช้ในครัว

รสชาติของเมล็ดทานตะวันอ่อน ๆ สามารถรับประทานได้ทั้งเปลือกหรือเพิ่มในสลัด (รสชาติดีมากโดยเฉพาะกับสลัดไก่หรือทูน่า) กราโนล่าและซีเรียล คุณไม่สามารถลืมมันได้ขณะอบขนมปังโฮมเมด เมล็ดทานตะวันสามารถคั่วในกระทะแห้งได้ พอกระทะร้อนใส่เมล็ดลงไปแล้วย่างไฟอ่อน ๆ สักครู่กวนบ่อยๆ

สูตรสำหรับดอกทานตะวันกบาล

ที่มา: x-news / Dzień Dobry TVN

เมล็ดทานตะวัน - วิธีการซื้อและเก็บรักษา?

เมล็ดทานตะวันสามารถซื้อได้ทั้งเปลือกหรือไม่แกะเปลือกดิบคั่วและไม่ใส่เกลือ

คุณไม่ควรเลือกถั่วที่มีเปลือกสีเหลือง

ในการปอกเปลือกเมล็ดคุณสามารถใส่ลงในชามแล้วเปิดและปิดเครื่องผสมไฟฟ้าสลับกันทำให้เปลือกหลุดออกจากเมล็ด

เมล็ดทานตะวันมีไขมันความเข้มข้นสูงดังนั้นจึงควรเก็บไว้ในตู้เย็น (ในลิ้นชักด้านล่าง) มิฉะนั้นอาจเหม็นเปรี้ยว

กราโนล่าโฮมเมดพร้อมเมล็ดทานตะวัน

ที่มา: x-news / Dzień Dobry TVN

ดูรูปภาพเพิ่มเติมสำรวจอาหารที่มีเส้นใยสูง 5