PARIS DIET ของโคเฮน: สูตรอาหารจากช่วงที่ 2 ของ PARIS DIET

Dr Cohen's Parisian Diet - สูตรไข่เจียวกับริคอตต้าชีสมะเขือเทศและมิ้นต์

ไข่เจียวกับชีสริคอตต้ามะเขือเทศและสะระแหน่เป็นโจทย์สำหรับคนที่มีงานยุ่งเพราะเตรียมได้รวดเร็วมากและในเวลาเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการมาก

ไข่ขนาดกลาง 1 ฟอง

1 ช้อนโต๊ะริคอตต้าชีสพร่องมันเนยบางส่วน

มะเขือเทศเชอร์รี่ 2 ลูก

สะระแหน่สับครึ่งช้อนโต๊ะ

ตีไข่และชีสจากนั้นใส่มะเขือเทศหั่นเต๋าสะระแหน่ลงไปผสมให้เข้ากัน ทอดทุกอย่างโดยไม่ต้องเพิ่มไขมันในกระทะแบบไม่ติดมันประมาณ 5 นาที

อาหารปารีสของดร. โคเฮน - สูตรสำหรับเบอร์เกอร์เนื้อลูกวัวกับพริกไทย

เบอร์เกอร์เนื้อลูกวัวมีคุณค่าทางโภชนาการเช่นเดียวกับเบอร์เกอร์เนื้อแบบดั้งเดิม แต่ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่น้อยลง ในสูตรดั้งเดิมนี้โรลถูกแทนที่ด้วยพริกกรุบกรอบ

เนื้อลูกวัว 85 กรัม

หอมแดงสองสามก้อน

พริกแดงขนาดกลาง

ผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ

บดเนื้อในเครื่องสับพร้อมกับหอมใหญ่และหอมแดง ปั้นเนื้อให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย จากนั้นนำไปอบบนตะแกรงหรือทอดโดยไม่ต้องเพิ่มไขมันเป็นเวลา 10 นาที ในขณะเดียวกันให้หั่นพริกหยวกเป็น 2 ส่วนแล้วนำเมล็ดออก จากนั้นตัดขอบเพื่อให้ได้ชิ้นแบน นำเข้าอบในเตาอบสักครู่ วางเบอร์เกอร์ทอดไว้ด้านบนของพริกไทยที่ปิ้งไว้โรยด้วยผักชีแล้วปิดด้วยอีกชิ้น

Dr Cohen's Parisian Diet - สูตรสำหรับคูสคูสกับลูกเกดและอบเชย

ในช่วง Bistro คุณจะพบสูตรอาหาร "หวาน" มากมายที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูงกว่าเช่นผลไม้อบแห้ง การรับประทานน้ำตาลธรรมดาในปริมาณเล็กน้อยในมื้อเย็นสามารถป้องกันอาการหิวตอนกลางคืนและทำให้นอนหลับได้ง่ายขึ้น

คูสคูสแห้ง 50 กรัม

น้ำซุปผักขาดมันเนย 80 มล

ลูกเกด 1 ช้อนชา

อบเชยเล็กน้อย

ใส่คูสคูสลงในหม้อใบเล็กแล้วปิดฝาด้วยน้ำซุป ปรุงอาหารประมาณ 5 นาที เมื่อเนื้อนุ่มให้ใส่ลูกเกดและอบเชยลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน

สามารถพบสูตรอาหารทั้งหมดได้ในหนังสือ "The Parisian diet วิธีการบรรลุและรักษาน้ำหนักตัวที่เหมาะสม" - Dr. Jean-Michel Cohen, REBIS Publishing House, Poznań 2013