วอลนัทดีต่อสุขภาพของคุณ

การกินถั่วหนึ่งกำมือทุกวันสามารถป้องกันการเกิดโรคร้ายแรงได้

- เนื่องจากไขมันและไฟเบอร์ไม่อิ่มตัวถั่วมีประโยชน์ต่อหัวใจ แต่ยังช่วยป้องกันโรคอื่น ๆ เช่นมะเร็งและเบาหวาน สิ่งนี้สรุปกลุ่มนักวิจัยนานาชาติที่วิเคราะห์การศึกษา 29 เรื่องเกี่ยวกับถั่วและผลกระทบต่อสุขภาพ นักวิทยาศาสตร์ทำการตรวจสอบข้อมูลจากผู้คนมากกว่า 800, 000 คนและพบ ประโยชน์ที่แข็งแกร่งในร่างกายผู้บริโภคถั่ว ผลลัพธ์ถูกเผยแพร่ใน BMC Medicine

ผู้ที่กินถั่วชนิดหนึ่งกำมือ (ประมาณ 20 กรัม) ต่อวันมี โรคหัวใจน้อยลง เกือบ 30% เมื่อเทียบกับคนที่ไม่ได้กินถั่ว พวกเขายังมีความเสี่ยงของโรคมะเร็งน้อยลง 15% และ มีโอกาสตายน้อยกว่า 22% จากสาเหตุใด ๆ คนที่กินถั่วเป็นประจำยังช่วยลดความเสี่ยงของการเสียชีวิตจากโรคทางเดินหายใจเกือบครึ่งในขณะที่โรคเบาหวานลดลงเกือบ 40%

ผลลัพธ์มีความสอดคล้องกันในหลายประชากรจากภูมิภาคทางภูมิศาสตร์ที่แตกต่างกันและทั้งชายและหญิงเห็นผลลัพธ์ที่น่าพอใจ ในขณะที่ชนิดของถั่วที่บริโภค - เช่นเฮเซลนัท, วอลนัท, พีแคน, อัลมอนด์และถั่วลิสงซึ่งเป็นพืชตระกูลถั่ว - ดูเหมือนจะไม่ได้สร้างความแตกต่างมากนักเนื่องจากผู้บริโภคปกติของถั่วชนิดใดก็ตาม

วอลนัทให้ประโยชน์เหล่านี้ด้วยเส้นใยอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย แม้ว่าพวกเขาจะมีแคลอรี่สูง แต่ก็มีไขมันที่ดีต่อสุขภาพซึ่งส่วนใหญ่ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ เส้นใยและโปรตีนสูงสามารถลดน้ำหนักส่วนเกินได้เพราะหยุดกินมากขึ้น พวกเขายังมีสารต้านอนุมูลอิสระซึ่ง ต่อสู้กับความเสียหายของเซลล์ที่สามารถก่อให้เกิดมะเร็ง

รูปภาพ: ©ภาพถ่าย margouillat