เครื่องดื่มไฮเปอร์โทนิกเป็นเครื่องดื่มที่มีระดับอิเล็กโทรไลต์และน้ำตาลสูงกว่าระดับของเหลวในร่างกาย ใช้เพื่อเติมพลังงานสำรองในเวลาอันสั้น คุณสมบัติอื่น ๆ ของเครื่องดื่มไฮเปอร์โทนิกคืออะไร? พวกเขาใช้อะไร? เครื่องดื่มอะไรที่สามารถเรียกว่าเครื่องดื่มไฮเปอร์โทนิกได้?
สารบัญ
- เครื่องดื่ม Hypertonic - องค์ประกอบ
- เครื่องดื่มไฮเปอร์โทนิก - ตัวอย่าง
- เครื่องดื่มไฮเปอร์โทนิก - คุณสมบัติและการใช้งาน
- เครื่องดื่มไฮเปอร์โทนิก - สูตรสำหรับเครื่องดื่มไฮเปอร์โทนิกแบบโฮมเมด
- เครื่องดื่ม Hypertonic - ข้อห้ามผลข้างเคียง
ของเหลวแต่ละชนิดที่นำเข้าสู่ร่างกายมีโทนิคที่เฉพาะเจาะจงซึ่งส่งผลต่อของเหลวที่มีอยู่ภายในเซลล์ของร่างกาย เครื่องดื่มไฮโปโทนิกทำให้เซลล์ดูดซึมและเพิ่มปริมาณ
หลังจากดื่มเครื่องดื่มกีฬาปริมาณเซลล์จะไม่เปลี่ยนแปลง ในทางกลับกันการดื่มเครื่องดื่มไฮเปอร์โทนิกจะทำให้ของเหลวถูก "ดึง" จากภายในเซลล์และเซลล์ก็หดตัว มันเกี่ยวข้องกับความจำเป็นในการปรับความแตกต่างของความดันระหว่างภายในเซลล์และของเหลวโดยรอบให้เท่ากัน
เครื่องดื่มไฮเปอร์โทนิกมีอนุภาคที่ละลายได้มากกว่าของเหลวในเซลล์ดังนั้นเพื่อให้ความเข้มข้นเท่ากันของเหลวจากเซลล์จะซึมออกสู่ภายนอก ความเข้มข้นของโมเลกุลที่ละลายในของเหลวจะกำหนดออสโมลาลิตี้ (แรงดันออสโมติก)
ความดันออสโมติกของของเหลวทางสรีรวิทยาคือ 300 mOsm / kg H2O ในกฎหมายของสหภาพยุโรปเครื่องดื่มไฮเปอร์โทนิกคือเครื่องดื่มที่มีออสโมลิลลิตี้สูงกว่า 330 mOsm / kg H2O ความดันออสโมติกของเครื่องดื่มที่สูงขึ้นจะทำให้เซลล์ขาดน้ำได้เร็วขึ้น
เครื่องดื่ม Hypertonic - องค์ประกอบ
สารที่มีอยู่ในเครื่องดื่มไฮเปอร์โทนิกที่รับผิดชอบต่อความดันออสโมติกคือน้ำตาลในรูปของซูโครสกลูโคสหรือฟรุกโตสและอิออนอิเล็กโทรไลต์ (โซเดียมโพแทสเซียมแมกนีเซียมแคลเซียมคลอไรด์และฟอสเฟต) เครื่องดื่มไฮเปอร์โทนิก ได้แก่ :
- น้ำตาล 9-10% (9-10 กรัมในเครื่องดื่ม 100 มล.)
- โซเดียมไอออน 1 - 1.5 กรัมในเครื่องดื่ม 1 ลิตร
- 36 - 40 กิโลแคลอรีใน 100 มล
เครื่องดื่มไฮเปอร์โทนิกเป็นเครื่องดื่มที่มีแคลอรี่มากที่สุดในบรรดาเครื่องดื่มทุกประเภท พวกเขาให้น้ำตาลมาก พวกเขาไม่ตอบสนองความรู้สึกกระหายน้ำได้อย่างรวดเร็วเพราะพวกมันจะทำให้เซลล์ร่างกายขาดน้ำก่อนอันเป็นผลมาจากการออสโมซิส
เครื่องดื่มไฮเปอร์โทนิกเติมเต็มการขาดคาร์โบไฮเดรตในร่างกายอย่างรวดเร็วและควบคุมสมดุลของอิเล็กโทรไลต์ ไม่ควรถือว่าเป็นของเหลวคืนสภาพทั่วไปเนื่องจากการดูดซึมน้ำจากพวกมันเป็นกระบวนการที่ยืดเยื้อช้ากว่าในกรณีของน้ำและของเหลวอื่น ๆ
คุ้มค่าที่จะรู้เครื่องดื่มไฮเปอร์โทนิก - ตัวอย่าง
เครื่องดื่ม Hypertonic ที่พบในการตั้งค่าประจำวัน ได้แก่ :
- น้ำผลไม้
- เครื่องดื่มผลไม้และน้ำหวาน
- เครื่องดื่มอัดลมรสหวานเช่นโคล่าออเรนจ์เดด
- เครื่องดื่มชูกำลัง
- เครื่องดื่มสำหรับนักกีฬาหลังการฝึกซ้อม
- ผลไม้แช่อิ่มรสหวาน
- เหล้า
- น้ำเชื่อม
- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์หลากสีสัน
เครื่องดื่มไฮเปอร์โทนิก - คุณสมบัติและการใช้งาน
เครื่องดื่มไฮเปอร์โทนิกเป็นที่รู้จักกันดีที่สุดสำหรับการเล่นกีฬา คนที่ออกกำลังกายเป็นประจำเพื่อทดแทนการสูญเสียคาร์โบไฮเดรตและอิเล็กโทรไลต์หลังการฝึกนักวิ่งหรือนักไตรกีฬาในระยะทางไกลจะเข้าถึงพวกเขา
เครื่องดื่มไฮเปอร์โทนิกในระหว่างการออกกำลังกายอย่างหนักจะต้องรวมกับเครื่องดื่มไอโซโทนิกเพื่อเติมเต็มการสูญเสียน้ำจากร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพเนื่องจากเครื่องดื่มไฮเปอร์โทนิกไม่สามารถทำหน้าที่นี้ได้อย่างเหมาะสม
เครื่องดื่มไฮเปอร์โทนิกได้รับการบำบัดจากร่างกายเป็นอาหารและพลังงานมากกว่าแหล่งน้ำ แม้ว่าจะเป็นของเหลว แต่ความเข้มข้นของโมเลกุลที่ละลายในนั้นก็สูงมากจนการดูดซึมในลำไส้ช้าในระหว่างการย่อยอาหาร
สารละลาย Hypertonic ใช้ในทางการแพทย์ ที่พบมากที่สุดคือน้ำเกลือที่มีความเข้มข้น 3%, 5% หรือ 7% คำแนะนำหลักสำหรับการใช้น้ำเกลือไฮเปอร์โทนิกคือ:
- hyponatraemia อย่างรุนแรง (โซเดียมต่ำในร่างกาย)
- การช่วยชีวิตด้วยปริมาตร (การเติมปริมาณเลือดที่หมุนเวียนเช่นในระหว่างการผ่าตัด)
- ความเสียหายของสมอง
- ความดันในกะโหลกศีรษะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว
- ปัญหาเกี่ยวกับน้ำมูกไอในหลอดลมฝอยอักเสบโรคปอดเรื้อรังและปัญหาการหายใจอื่น ๆ (การสูดดมด้วยน้ำเกลือที่มีความเข้มข้นสูง)
เครื่องดื่มไฮเปอร์โทนิก - สูตรสำหรับเครื่องดื่มไฮเปอร์โทนิกแบบโฮมเมด
ในน้ำ 1 ลิตรละลายน้ำผึ้ง 5 ช้อนโต๊ะ (125 กรัม) และเกลือทะเลครึ่งช้อนชา (2.5 กรัมเกลือทะเลจะให้แร่ธาตุอื่น ๆ นอกเหนือจากโซเดียม) เติมน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส
เครื่องดื่ม Hypertonic - ข้อห้ามผลข้างเคียง
การดื่มเครื่องดื่มที่มีความดันสูงในระหว่างวันแทนน้ำเปล่าหรือชาที่ไม่ได้ทำให้หวานจะทำให้ร่างกายขาดน้ำเล็กน้อยอย่างต่อเนื่อง ยิ่งไปกว่านั้นควรจำไว้ว่าเครื่องดื่มดังกล่าว (น้ำผลไม้เครื่องดื่มอัดลม) ให้พลังงานประมาณ 400 กิโลแคลอรีต่อลิตรและการบริโภคตามปกติมีส่วนทำให้แคลอรี่บริโภคมากเกินไปและเป็นสาเหตุหนึ่งของน้ำหนักส่วนเกิน
ในทางการแพทย์การให้น้ำเกลือทางหลอดเลือดดำอาจทำให้เกิดไข้การติดเชื้อในบริเวณที่ฉีดการเกิดลิ่มเลือดในหลอดเลือดดำหรือภาวะเลือดออกในหลอดเลือด
ข้อห้ามในการใช้คือภาวะหัวใจล้มเหลวไตวายและภาวะทางคลินิกที่มีอาการบวมน้ำที่มีการกักเก็บโซเดียม ยังไม่มีการศึกษาผลกระทบต่อการตั้งครรภ์
แนะนำให้รักษาด้วยน้ำเกลือไฮเปอร์โทนิกในกรณีที่มีเหตุผลเท่านั้น นอกจากนี้ในกรณีของผู้ที่มีอายุมากกว่า 65 ปีควรระมัดระวังเนื่องจากการทำงานของไตลดลง
อ่านเพิ่มเติม:
- การรบกวนของน้ำและอิเล็กโทรไลต์
- Isotonic, Hypertonic, hypotonic - เครื่องดื่มกีฬาต่างกันอย่างไร?
- เครื่องดื่มไอโซโทนิกแบบโฮมเมด: 5 ไอเดียเพื่อสุขภาพทดแทนเครื่องดื่มไอโซโทนิกเทียม
แหล่งที่มา:
1. https://sciencing.com/what-is-hypertonic-solution-13712161.html
2. http://www.aulamedica.es/nh/pdf/7867.pdf
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15526489
4. https://www.ebmedicine.net/topics.php? paction = showTopic & topic_id = 353
5. https://www.rxlist.com/hypertonic-saline-drug.htm
