ผลประโยชน์
ประโยชน์ของถั่วฝักยาวไม่ได้ จำกัด อยู่เฉพาะในปริมาณที่มีนัยสำคัญของเหล็ก (เช่นความต้านทานต่อความพยายามและการบำรุงรักษาร่างกายที่แข็งแรง) ถั่วฝักยาวมีประโยชน์ต่อสตรีมีครรภ์ที่ให้กรดโฟลิก แต่ยังมีปริมาณเส้นใยที่ยอดเยี่ยมซึ่งทำให้ย่อยได้โดยเฉพาะ นอกจากนี้ถั่วมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยต่อสู้กับคอเลสเตอรอลและลดการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง
แคลอรี่
ถั่ว 100 กรัมที่ปรุงสุกแทนค่าพลังงาน 112 แคลอรี่
