- อาหารวีแก้นแคลอรีต่ำสามารถลดการอักเสบและการสร้างเซลล์ต้นกำเนิดในลำไส้ นักวิจัยค้นพบ
การศึกษาของมหาวิทยาลัยแห่งแคลิฟอร์เนีย - ยูเอสสหรัฐอเมริกาซึ่งตีพิมพ์ในวารสารเฉพาะรายงานเซลล์แสดงให้เห็นว่า อาหารจากพืชที่เลียนแบบการอดอาหารมีความสามารถในการส่งเสริมการขยายตัวของจุลินทรีย์ในลำไส้ เป็นประโยชน์ หลังจากการทดสอบในหนูการวิจัยก็สามารถพิสูจน์ได้ว่าหลังจากสี่วันของการให้อาหารควบคุมโรคลำไส้อักเสบ (IBD) หรืออาการที่เกี่ยวข้องกลับรายการ
นอกจากนี้นักวิจัยชี้ให้เห็นว่า อาหารนี้มีประโยชน์ต่อ IBD มากกว่าการอดอาหารโดยรวม เนื่องจากสารอาหารบางอย่างจากอาหารวีแก้นช่วยให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของจุลินทรีย์และต้านการอักเสบในลำไส้ การศึกษาเดือนมกราคมปีนี้ระบุว่าการทานวีแก้นสามารถช่วยนักกีฬาระดับสูงให้มีสมรรถภาพทางกายที่ดีขึ้น
รูปภาพ: © alexraths - 123RF.com
