อาหารที่ช่วยลดคอเลสเตอรอล "ไม่ดี"

วันพุธที่ 5 มีนาคม 2014 - หากเนื้อแดง, ไส้กรอก, เนย, ขนมอบและซอสปรุงรสเป็นดาวเด่นของอาหารของคุณอย่าใช้เวลานานในการตรวจเลือดเพื่อตรวจสอบระดับคอเลสเตอรอลของคุณ อาจเป็นได้ว่าอาหารนี้อุดมไปด้วยไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ดังนั้นไม่สมดุลจึงไม่ทำให้คุณอ้วน (มีคนที่โชคดี) แต่มีส่วนช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลในเลือด

เมื่อเกินจำนวนที่จำเป็นต่อร่างกายของเรามันจะถูกเก็บไว้บนผนังของหลอดเลือดแดงทำให้เกิดการอุดตันแบบก้าวหน้าซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจหรือโรคหลอดเลือดสมอง “ คอเลสเตอรอลสูงพร้อมกับความดันโลหิตสูงและยาสูบเป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญสามประการสำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจ” ดร. ลีอันโดรพลาซ่าประธานมูลนิธิโรคหัวใจแห่งสเปน (FEC) เตือน
คอเลสเตอรอลเป็นสารไขมันตามธรรมชาติที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกาย แต่อยู่ในเกณฑ์ที่เหมาะสม สิ่งที่เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายว่าเป็น "เลวร้าย" คอเลสเตอรอล (LDL) ซึ่งวางอยู่บนผนังของหลอดเลือดแดงและรูปแบบโล่ไขมันควรจะต่ำกว่า 100 mg / dl; และ "ดี" (HDL) ซึ่งขนส่งคอเลสเตอรอลส่วนเกินกลับไปที่ตับเพื่อทำลายมากกว่า 35mg / dl ในกรณีของผู้ชายและ 40mg / dl ในผู้หญิง
เป็นเรื่องปกติที่จะต้องไม่เกิน 200 mg / dl ของคอเลสเตอรอลรวม (ผลรวมของทั้งสองประเภท) ปัจจุบันผู้ใหญ่หนึ่งในสองคนในสเปนมีระดับสูงกว่าระดับที่แนะนำทั้งหมด "ตับสร้างคอเลสเตอรอลได้ 80% และ 20% เรากินผ่านอาหาร" ดร. พลาซาอธิบาย ดังนั้นการแทรกแซงครั้งแรกเมื่อเราบอกว่าเรามีระดับสูงคือการเปลี่ยนแปลงในอาหาร «มีระยะเวลาทดลองสองหรือสามเดือนด้วยอาหารที่เข้มงวดมากซึ่งไม่มีไขมันอิ่มตัว ถ้ามันยังคงอยู่ในระดับสูงมันก็จะกลายเป็นยาเสพติด "ประธาน FEC กล่าว
ที่มา: ABC.es
ในการควบคุมคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีผ่านอาหาร "คุณต้องเพิ่มผักผลไม้ปลาสีฟ้าพืชตระกูลถั่วเนื้อสัตว์ติดมันและถั่วโดยเฉพาะถั่วเพราะมีโอเมก้า 3 สูง" รายการ Lina Robles นักโภชนาการนักโภชนาการที่โรงพยาบาล Sanitas La Zarzuela เพื่อลดปริมาณไขมันให้น้อยที่สุดผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เลือกใช้ผลิตภัณฑ์นมพร่องมันเนยหรือกึ่งไขมันต่ำโดยใช้น้ำมันมะกอกในห้องครัวและน้ำดื่มหลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์คุณภาพสูงและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล

อาหารเสริม

ในซูเปอร์มาร์เก็ตนอกจากนี้เราพบว่าผลิตภัณฑ์นมที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 (กรดไขมันที่เกี่ยวข้องกับการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด) หรือสเตอรอลจากพืช (มีอยู่ในผักและผลไม้ แต่ไม่ใช่ในปริมาณที่เพียงพอ) ยาครอบจักรวาล “ เพื่อให้มีผลบังคับใช้ผลิตภัณฑ์ต้องมีสเตอรอลจากพืช 1.6 กรัมเราต้องมีความคงที่และมาพร้อมกับอาหารและการออกกำลังกาย “ อย่าให้ใครคิดว่าการใช้สเตอรอลเพียงอย่างเดียวจะช่วยลดคอเลสเตอรอลได้
สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงในกรณีที่มีมันสูงและ จำกัด แม้ว่าเราจะดีเป็นไขมันอิ่มตัวและน้ำตาลเพิ่ม “ คุณต้องระวังด้วยชีสและไส้กรอกไขมันกำจัดขนมอบอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์เนย butters ซอสปรุงรสอาหารสำเร็จรูปอาหารแอลกอฮอล์คุณภาพสูงเครื่องดื่มหวานและของขบเคี้ยวให้คำแนะนำแก่นักโภชนาการ” สำหรับวิธีการปรุงอาหารขอแนะนำให้เตรียมอาหารอบย่างย่าง microwaved คั่วหรือนึ่ง

คอเลสเตอรอลสูงสามารถสืบทอด

หากคอเลสเตอรอลไม่ลดลงตามการเปลี่ยนแปลงของอาหารบุคคลนั้นอาจมีภาวะไขมันในเลือดสูงในครอบครัวซึ่งเป็นโรคที่สืบทอดมาซึ่งเป็นสาเหตุของระดับคอเลสเตอรอลสูงที่เป็นอันตรายตั้งแต่แรกเกิด “ พวกเขาสามารถเพิ่มจำนวนขึ้นเป็นสองเท่าหรือสามเท่าซึ่งถือว่าเป็นเรื่องปกติ” ดร. JoséRamónGonzález-Juanatey ประธานสมาคมโรคหัวใจแห่งสเปน (SEC) อธิบาย แม้ว่าจะเป็นการยากที่จะวินิจฉัย (มีเพียง 20% ของผู้ให้บริการที่ได้รับการวินิจฉัยและรักษาอย่างถูกต้อง) มีอาการที่สามารถแจ้งเตือนคุณถึงการปรากฏตัวของมัน (คอเลสเตอรอลรวมสูงกว่า 300 mg / dl, ไขมันในเลือดสูงในญาติระดับแรก ) “ หากการตรวจและรักษาเร็วขึ้นภาระของโรคหลอดเลือดหัวใจจะถูกหลีกเลี่ยงและคนเหล่านี้อาจมีอายุขัยที่ใกล้เคียงกับประชากรทั่วไป” ประธาน ก.ล.ต. กล่าว
ที่มา: