อาหารที่เราทำ (โดยRubénAdrián Valenzuela)

การวิจัยเมื่อเร็ว ๆ นี้แสดงให้เห็นว่าครอบครัวชาวสเปนมีค่าเฉลี่ยมากกว่า 63 กิโลกรัมต่อคนต่อปีซึ่งโยนผลิตภัณฑ์หลายล้านตันซึ่งไม่ได้มีการกำหนดหรือนำกลับมาใช้ใหม่จะไม่เป็นภาระต่อการปูกระเบื้อง เศรษฐกิจและครอบครัวสเปน
วิธีที่เหมาะสมในการต่อสู้กับความหายนะนี้ก็คือแม่บ้าน (และอาจารย์ที่เป็นผู้ใช้คนหนึ่งบอกฉัน) เปลี่ยนนิสัยของพวกเขาวางแผนการซื้ออย่างถูกต้องและในเมนูโฮมที่พวกเขาตัดสินใจที่จะรีไซเคิลของเหลือ, เตรียมไส้ข้าวหรือ สลัดผสมที่อาจมีเนื้อปลาหรืออาหารทะเล
นักวิจัยแนะนำให้ผู้ที่รับผิดชอบในการซื้อพวกเขาในบ้านที่พวกเขาตรวจสอบตู้กับข้าวและตู้เย็นเป็นประจำเพื่อหลีกเลี่ยงของเสียป้องกันผลิตภัณฑ์ที่บ้านอยู่แล้วจากการหมดอายุหรือถูกเก็บไว้ในสภาพที่ไม่เหมาะสม
Max Urrejola รับผิดชอบร้านอาหารบนชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนกล่าวว่าลูกค้าจำนวนมากขึ้นกำลังกล้าที่จะขอให้พวกเขาส่งบรรจุหีบห่อซากของอาหารที่ไม่ได้บริโภค "และเราสนับสนุนให้คุณ ขวดไวน์ที่บรรจุครึ่งขวดนำพวกเขาออกไปเนื่องจากพวกเขาจ่ายให้พวกเขาและที่บ้านพวกเขาสามารถให้บริการที่ดีแม้จะเปลี่ยนเป็นน้ำส้มสายชู "
ผู้จัดการเติมสินค้าในซุปเปอร์มาร์เก็ตในซิตเกสกล่าวว่าคนไม่ระวังในเวลาที่ซื้อและมากถึง 20% ของผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาซื้อไม่มีหมวดหมู่ที่ชื่นชอบหรือใกล้หมดวันหมดอายุ ตามที่ทราบกันแล้วผลิตภัณฑ์ที่ผ่านวันที่แนะนำสำหรับการบริโภคสามารถมีผลกระทบต่อสุขภาพอย่างรุนแรงหากติดเครื่องในสภาพที่ไม่ดี
"ในกรณีของผลิตภัณฑ์ที่ระบุว่าเป็นการบริโภคพิเศษ" - ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า - สิ่งนี้ไม่เร่งรีบนักเนื่องจากสามารถบริโภคได้หลายวันต่อมาแม้ว่าลักษณะบางอย่างของผลิตภัณฑ์จะเปลี่ยนไปเช่น สีพื้นผิวและแม้แต่กลิ่นและรสชาติซึ่งในผักบางชนิดอาจมีความเข้มข้นน้อยลง "
แม่บ้านหลายคนที่เพิกเฉยว่าผลิตภัณฑ์ที่ต้องการสามารถบริโภคได้แม้ว่าจะมีการเปลี่ยนสี (ผักกาดหอมอะโวคาโด) โยนมันลงในภาชนะบรรจุซึ่งในครั้งล่าสุดผู้ที่ช่วยเหลือและรีไซเคิลอาหารเหล่านี้เพิ่มขึ้นสำหรับพวกเขา การบริโภคของตัวเอง
40% ของอาหารที่ผลิตและจำหน่ายในสหรัฐอเมริกากลายเป็นขยะในขณะที่ 18 ล้านคนประสบวิกฤตอาหารใน Sahel
การผลิตและจำหน่ายอาหารหมายถึงการใช้พลังงาน 10% และ 80% ของการใช้น้ำจืดของประเทศ