(Health) - นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัย Monash (ออสเตรเลีย) ค้นพบกลไกระดับโมเลกุลของสมองที่ ควบคุมปริมาณไขมันที่ร่างกายเผาผลาญ
จากข้อมูลที่ออกโดยรายงานของเซลล์นักวิจัยเหล่านี้พบ ว่า 'สวิตช์ระดับโมเลกุล' ที่ควบคุมความสามารถของร่างกายในการเก็บสะสมไขมัน การค้นพบที่สามารถนำมาซึ่งความก้าวหน้าอย่างมากในการต่อสู้กับโรคอ้วนและโรคอื่น ๆ เช่นโรคเบาหวานประเภท 2
การทดสอบในหนูแสดงให้เห็นว่า กุญแจสำคัญในการค้นพบนี้อยู่ในโปรตีนคาร์นิทีนอะเซทิลทรานสเฟอเรส ซึ่งตั้งอยู่ในเซลล์ประสาทสมองที่สร้างหรือกำจัดความรู้สึกหิว โปรตีนนี้เป็นตัวกำหนดการจัดเก็บหรือเผาผลาญไขมันในร่างกายขึ้นอยู่กับความต้องการของแต่ละช่วงเวลา
นอกจาก นี้ความแปลกใหม่นี้ยังอธิบายว่าทำไมมีคนที่ติดตามอาหารซ้ำหลายครั้งเพิ่ม น้ำหนักอีกครั้งเนื่องจาก "สมองตีความว่าสิ่งเหล่านี้เป็นช่วงเวลาน้อยของการอดอาหารและกระตุ้นให้คนเก็บไขมันมากขึ้นก่อน การขาดแคลนในอนาคต "นาย Zane Andrews ผู้อำนวยการทีมวิจัยกล่าว
ตอนนี้ผู้เชี่ยวชาญ พยายามค้นพบวิธีการเปลี่ยนแปลงการทำงานของโปรตีนนี้ เพื่อหลอกลวงความรู้สึกอยากอาหารในสมองเนื่องจากจะช่วยให้ "การลดน้ำหนักที่เกิดจากการควบคุมอาหารแทนการระเหย" แอนดรูว์กล่าว
รูปภาพ: © Kurhan - 123RF.com
