อาหารที่ดีต่อตับและถุงน้ำดี

คุณรู้สึกแย่ลงเมื่อเร็ว ๆ นี้คุณบ่นเกี่ยวกับแก๊สอาหารไม่ย่อยน้ำหนักในท้องของคุณคุณมักจะเด้งหรือไม่? บางทีตับและถุงน้ำดีของคุณอาจเริ่มล้มเหลว? เปลี่ยนอาหารเพื่อลดความเครียดจากตับและป้องกันปัญหาร้ายแรง

ความจริงที่ว่าตับไม่สบายอาจบ่งบอกได้จากความเจ็บปวดในช่องท้องส่วนบนและภาวะ hypochondrium ด้านขวาเส้นรอบวงท้องขยายขึ้นอาการท้องอืดที่ไม่หายไปแม้ในเวลากลางคืนและน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นอย่างกะทันหัน อาการปวดอย่างรุนแรงและอาการจุกเสียดที่ด้านขวาของช่องท้องคลื่นไส้อาเจียนและอาการเสียดท้องอาจบ่งบอกถึงปัญหาเกี่ยวกับถุงน้ำดี (ถุงน้ำดี) ความเจ็บป่วยเกิดขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากอาหารที่มีไขมันมากเกินไปและย่อยยาก จากนั้นถุงน้ำดีจะหดตัวปล่อยน้ำดีให้มากที่สุดเพื่อย่อยอาหาร ในทางกลับกันสิ่งนี้จะบังคับให้ตับที่อ่อนแอต้องทำงานอย่างหนักและในทางกลับกันก็สามารถรับผลเสียได้ ในกรณีนี้เพื่อบรรเทาอาการคุณต้อง (บางครั้งใช้เวลานานมาก) ปฏิบัติตามอาหารที่ย่อยได้เล็กน้อยเพื่อทดแทนอวัยวะที่ตึงเครียด

ฟังเกี่ยวกับอาหารที่ดีต่อตับและถุงน้ำดี นี่คือเนื้อหาจากวงจร LISTENING GOOD พอดคาสต์พร้อมเคล็ดลับ

หากต้องการดูวิดีโอนี้โปรดเปิดใช้งาน JavaScript และพิจารณาการอัปเกรดเป็นเว็บเบราว์เซอร์ที่รองรับวิดีโอ HTML5

กฎการรับประทานอาหารสำหรับปัญหาตับและถุงน้ำดี

คุณควรรับประทานเป็นประจำวันละ 5 ครั้ง (เพื่อป้องกันไม่ให้อิ่มท้องและท้องอืด) ทุก 2-3 ชั่วโมง ช่วงเวลาที่นานขึ้นระหว่างมื้ออาหารอาจทำให้น้ำดีหยุดนิ่งในถุงน้ำดีซึ่งเป็นเส้นทางที่ตรงไปตรงมาในการตกตะกอนของนิ่ว เตรียมอาหารของคุณก่อนเสิร์ฟเสมอ หลีกเลี่ยงการปรุงอาหารมากเกินไปและอุ่นอาหารเพราะแม้แต่ซุปที่เก็บไว้ในตู้เย็นก็อาจเป็นอันตรายต่อคุณได้ อาหารควรสดและอุ่น (ไม่เย็นหรือร้อน) ขอแนะนำให้ต้มในน้ำหรือไอน้ำเคี่ยวโดยไม่มีไขมันย่างในอลูมิเนียมฟอยล์และย่างโดยมีฝาปิด อาหารจะข้นด้วยการงดแป้งด้วยการเติมหางนมโยเกิร์ตหรือน้ำ ใช้เครื่องเทศอ่อน ๆ เพื่อช่วยในการย่อยอาหาร (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งเลมอนบาล์มมาจอแรม) รวมทั้งน้ำมะนาววานิลลาอบเชยและกานพลู ลดปริมาณเกลือลงเหลือ 5-6 กรัม (1 ช้อนชา) ต่อวัน

คุณควรลดไขมันส่วนเกินในอาหารของคุณ

ตับและถุงน้ำดีที่ป่วยไม่ชอบไขมันส่วนเกินโดยเฉพาะไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอล อวัยวะที่อ่อนแอไม่สามารถรับมือกับการย่อยอาหารและการดูดซึมได้ ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันอิ่มตัว (เนื้อสัตว์ที่มีไขมันและเนื้อเย็นน้ำมันหมูไขมันหรือเบคอนรวมทั้งผลิตภัณฑ์จากนมไขมันเต็ม) จะเพิ่มการหลั่งน้ำดีทำให้ตับต้องออกกำลังกาย อย่างไรก็ตามอนุญาตให้ใช้น้ำมันในปริมาณเล็กน้อย (1-2 ช้อนโต๊ะต่อวัน) ปลาปรุงไขมันครีมสำหรับปรุงรสซุปและเนยสำหรับขนมปัง ในทางตรงกันข้ามไขมันจำนวนเล็กน้อยในอาหารมีประโยชน์เพราะจะ จำกัด การผลิตไขมันในตับ ยิ่งไปกว่านั้นไขมันที่มีอยู่ในน้ำมันเรพซีดหรือปลายังมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวจำนวนมาก ย่อยง่ายกว่ามากและลดระดับไตรกลีเซอไรด์ปกป้องตับ

คุณควร จำกัด แป้งและผลิตภัณฑ์หวานในอาหารของคุณ

จำเป็นต้องลดการบริโภคอาหารจำพวกแป้งและไม่รวมขนมเค้กที่มีไขมันและช็อกโกแลตอย่างสมบูรณ์ อาจทำให้ถุงน้ำดีหดตัวอย่างรวดเร็ว น้ำตาลธรรมดาที่มีอยู่ในขนมจะกระตุ้นการผลิตและการกักเก็บไขมันในตับซึ่งอาจทำให้มันอ่อนลง

โปรตีนต้องไม่ขาดหายไปในอาหาร

จำเป็นสำหรับการสร้างใหม่ของเนื้อเยื่อตับที่เสียหาย โปรตีนส่วนใหญ่ควรมาจากผลิตภัณฑ์นมและไข่ไม่ติดมันหรือโปรตีนเอง (หากคุณมีปัญหาคอเลสเตอรอลหรือทางเดินน้ำดีสูง) นอกจากนี้ยังสามารถมาจากเนื้อสัตว์และปลาที่ไม่ติดมันต้มตุ๋นหรือย่าง ขอแนะนำให้กินโปรตีน 90–120 กรัมต่อวันซึ่งเป็นปริมาณเท่ากันในโยเกิร์ตธรรมดา 1 แก้วนมเปรี้ยว 200 กรัมเต้านมไก่งวงต้ม 100 กรัมไม่มีผิวหนังและปลาค็อดอบฟอยล์ 100 กรัม

เราแนะนำ

ผู้แต่ง: Time S.A

อาหารที่คัดสรรมาเป็นรายบุคคลจะช่วยให้คุณรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยได้แม้ว่าแพทย์ของคุณจะสั่งอาหารเพื่อการบำบัดก็ตาม ใช้ประโยชน์จาก JeszCoLisz ซึ่งเป็นระบบการรับประทานอาหารออนไลน์ที่เป็นนวัตกรรมใหม่จากคู่มือสุขภาพและดูแลสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของคุณ เพลิดเพลินกับเมนูอาหารที่ปรุงอย่างมืออาชีพและการสนับสนุนอย่างต่อเนื่องจากนักกำหนดอาหารวันนี้!

สำหรับปัญหาเกี่ยวกับตับให้ลดปริมาณไฟเบอร์ในอาหารของคุณ

ลดปริมาณเส้นใยซึ่งจะทำให้คุณมีแนวโน้มที่จะท้องอืดและท้องร่วงซึ่งพบได้บ่อยในตับอ่อน เส้นใยส่วนเกินยังไม่สามารถทนต่อปัญหาเกี่ยวกับท่อน้ำดีได้ดี ดังนั้นให้งดพืชตระกูลถั่วผักตระกูลกะหล่ำหัวหอมกระเทียมและต้นหอมพริกหัวไชเท้าและขนมปังโฮลมีลบัควีทและข้าวบาร์เลย์มุก ปัญหาเกี่ยวกับตับอาจแย่ลงหลังจากรับประทานแอปเปิ้ลดิบหรือองุ่นที่มีเปลือกและเมล็ด ดังนั้นให้ปอกเปลือกผลไม้เอาเมล็ดขูดหรือตุ๋นแล้วถูผ่านตะแกรงหรือปั่น

วิตามินควรรวมอยู่ในอาหาร

ตับที่ตึงเครียดแทบจะไม่สามารถรับมือกับหน้าที่ของมันได้ดังนั้นจึงไม่ดูดซึมวิตามิน นอกจากนี้วิตามินที่ละลายในไขมัน (A, D, E และ K) อาจขาดในเมนูเนื่องจากการบริโภคไขมันลดลง ดังนั้นจึงควรมีมะเขือเทศปอกเปลือกฟักทองแครอทและผักสีเขียวในเมนูประจำวันของคุณด้วย ในกรณีที่มีปัญหาเกี่ยวกับตับหรือถุงน้ำดีแนะนำให้ดื่มน้ำอย่างน้อยวันละ 2 ลิตร อาจเป็นนมชาอ่อนน้ำผักและผลไม้ที่เจือจาง (ครึ่งและครึ่งกับน้ำ) ซุปผลไม้แช่อิ่มเยลลี่ อย่างไรก็ตามคุณไม่สามารถดื่มแอลกอฮอล์ได้แม้ในปริมาณที่น้อยที่สุด

เมนูตลอดทั้งวัน

อาหารเช้า: ขนมปังโฮลวีต 2 แผ่นกับเนย 1/2 ช้อนชาชีสนมเปรี้ยวแบบไม่ติดมัน 1 ชิ้นกาแฟซีเรียลกับนมพร่องมันเนยอบแอปเปิ้ล II BREAKFAST: คัชเซอร์กับเนย 1/2 ช้อนชาและเนื้อสัตว์ปีก 2 ชิ้นผักกาดหอม 2 ใบน้ำมะเขือเทศ 1 แก้ว OBIAD: ซุป น้ำมะนาว (สูตรตรงข้าม), ข้าว 2 ช้อนโต๊ะ, สตูว์ไก่ 2 ช้อนโต๊ะ, บีทรูท 2 ช้อนโต๊ะ, ผลไม้แช่อิ่มขูดหนึ่งแก้วช่วงบ่าย: เยลลี่ผลไม้ (ทำจากน้ำวุ้นที่แข็งตัวโดยเติมเช่นแอปริคอตหรือกล้วย) มื้อเย็น: ชาอ่อนกับมะนาวและริซอตโต้กับ ข้าวและผัก: ต้มข้าว 1/2 ถ้วยในน้ำสะเด็ดน้ำ เคี่ยวแครอทสับผักชีฝรั่งและคื่นช่ายปิดท้ายเติมน้ำสักสองสามช้อนโต๊ะ รวมข้าวกับผักใส่ลงในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังเทนมพร่องมันเนย 1/2 ถ้วยรวมกับไข่ขาวจากไข่สองฟอง อบในเตาอบที่ 150 ° C โรยด้วยผักชีฝรั่ง

ผลิตภัณฑ์ที่ห้ามรับประทานในผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับตับและถุงน้ำดี:

แอลกอฮอล์, โกโก้, กาแฟและชารสเข้มข้น, นมไขมันเต็ม, คีเฟอร์และโยเกิร์ต, ชีสสีเหลืองแข็ง, มาการีน, เนยส่วนเกิน, ขนมปังขนมที่มีการเติมไขมัน, เค้ก, เค้กที่มีไขมัน, ประเภทของเนื้อสัตว์: หมู, เนื้อแกะ, เป็ด, ห่าน, เนื้อกวาง, ผ้าขี้ริ้ว, ตับ, เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน, เนื้อกระป๋อง, น้ำมันหมู, เบคอน, เบคอน, ซุปข้นที่ทำจากเนื้อสัตว์กระดูกและเห็ด (กับรูส์, ครีม) ปลาที่มีไขมัน: ปลาไหล, ปลาคาร์พ, ปลาแซลมอน, ปลาตะเพียนเงิน, ปลาเฮอริ่ง, ซาร์ - ไดน์, พาสต้าโฮลมีลดอง, บะหมี่เกี๊ยว , เกี๊ยว, แพนเค้กใส่เนื้อ, บิโกส, ถั่วอบ, แพนเค้กมันฝรั่ง, แพนเค้ก, โครเกต์, มันฝรั่งทอด, มันฝรั่งทอด, มันฝรั่งทอด, กรอบ, ผักตระกูลกะหล่ำ, พืชตระกูลถั่ว, หัวหอม, กระเทียม, ต้นหอม, แตงกวา, หัวไชเท้า, โคห์ราบี, ถั่ว, ถั่วเขียว, ลูกแพร์, อินทผลัม , เชอร์รี่, มะเดื่อ, ผลไม้แห้งเครื่องเทศรสเผ็ด: น้ำส้มสายชู, พริกไทย, พริกขี้หนู, พริก, แกง, มัสตาร์ด, เครื่องเทศทั้งหมด, ใบกระวาน, ลูกจันทน์เทศ, มัสตาร์ด, ซอสเผ็ด (พืชชนิดหนึ่ง)

ผลิตภัณฑ์ที่แนะนำสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับตับและถุงน้ำดี:

กาแฟธัญพืช, ชาผลไม้และสมุนไพร, น้ำผลไม้, ขนมปังโฮลวีตมะขามป้อม, rusks, ขนมปังยีสต์, ข้าว, บะหมี่ไข่ต่ำ, ข้าวบาร์เลย์ที่สุกเกินไป, มานา, ข้าวโพด, น้ำซุปมังสวิรัติของคราคูฟ, ซุปผักและมันฝรั่ง, ซุปผลไม้, ผักและเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน (แฮม, เนื้อสันในสัตว์ปีก) และเนื้อสัตว์ (สัตว์ปีก, เนื้อลูกวัว, กระต่าย, เนื้อวัว) ปลาที่ไม่ติดมัน: ปลาคอด, ปลาเทราท์, แต่เพียงผู้เดียว, พอลล็อค, แมลงสาบ, ปลาชนิดหนึ่ง, ปลาชนิดหนึ่ง, ปลาแซนเดอร์, ปลาลิ้นหมา, หอก, ปลาแบน , คอน, ลิน, แยมไร้เมล็ด, น้ำผึ้ง, เยลลี่, พุดดิ้ง, เยลลี่, เนยเมอแรงค์ (ไม่มาก), มาการีนนุ่ม, น้ำมันเรพซีด, น้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำมันข้าวโพด, น้ำมันถั่วเหลือง, ชีสกระท่อมแบบไม่ติดมัน, นม, คีเฟอร์และโยเกิร์ต 1-1.5 เปอร์เซ็นต์ ไขมัน, บัตเตอร์มิลค์ 0.5%, หางนม, ไข่ขาว, ผักต้มและขูด: แครอท, ผักชีฝรั่ง, ขึ้นฉ่าย, บีทรูท, มะเขือเทศปอกเปลือกและหลุม, ผักกาดหอม, ฟักทอง, บวบ, สควอช, แป้งทอด, ข้าวโพด, มันฝรั่งส้ม, ลูกพีช, แอปริคอตกล้วยแอปเปิ้ลอบ

"Zdrowie" รายเดือน