โป๊ยกั๊ก (สตาร์): คุณสมบัติและการใช้งาน

ดูรูปภาพเพิ่มเติมคุณสมบัติและการใช้โป๊ยกั๊ก 4

โป๊ยกั๊กเป็นเครื่องเทศที่ - เนื่องจากคุณสมบัติในการรักษา - ไม่เพียง แต่ใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ในยาธรรมชาติด้วย ควรใช้โป๊ยกั๊กโดยเฉพาะผู้ที่มีปัญหากับการกินมากเกินไปเพราะจะช่วยบรรเทาอาการระบบย่อยอาหาร ตรวจสอบว่าโป๊ยกั๊กมีเอฟเฟกต์อะไรอีกบ้าง

โป๊ยกั๊กเป็นผลไม้แห้งของต้นไม้เขียวชอุ่มตลอดปีที่เรียกว่า badian Proper (ละติน. Illicium verum ตะขอ. ฉ.). ดาวแปดแฉกที่เต็มไปด้วยเมล็ดพืชไม่เพียง แต่ใช้เป็นเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตยาและเครื่องสำอางอีกด้วย โป๊ยกั๊กมีคุณสมบัติในการรักษามากมายที่ได้รับการชื่นชมมานานนับพันปี โป๊ยกั๊กถูกนำมาใช้ในการแพทย์ของชาวกรีกและอียิปต์โบราณ

เรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติและการใช้โป๊ยกั๊ก นี่คือเนื้อหาจากวงจร LISTENING GOOD พอดคาสต์พร้อมเคล็ดลับ

หากต้องการดูวิดีโอนี้โปรดเปิดใช้งาน JavaScript และพิจารณาการอัปเกรดเป็นเว็บเบราว์เซอร์ที่รองรับวิดีโอ HTML5

โป๊ยกั๊กและโป๊ยกั๊ก

โป๊ยกั๊กเป็นชื่อเรียกอย่างไม่ถูกต้องว่าโป๊ยกั๊กหรือโป๊ยกั๊ก อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่าสองคำสุดท้ายสงวนไว้สำหรับพืชชนิดอื่นที่เรียกว่าโป๊ยกั๊ก (lat. พิมปิเนลลาอนิซัม). ส่วนประกอบหลักในน้ำมัน - รูทวาร (สารที่มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและฆ่าเชื้อรายาแก้ปวดและขับลม) - รวมเฉพาะส่วนผสมหลักในน้ำมัน - โป๊ยกั๊ก - ดังนั้นจึงสามารถใช้แทนกันได้ในอุตสาหกรรมเป็นน้ำมันหอมระเหย พืชทั้งสองชนิดแยกเมล็ดได้ง่าย โป๊ยกั๊กมีสีน้ำตาลและโป๊ยกั๊กเป็นสีเทาเขียว

อ่านเพิ่มเติม: กานพลู (เครื่องเทศ) - คุณสมบัติในการรักษาและการใช้กระวาน: คุณสมบัติในการรักษาและใช้อบเชย - คุณสมบัติในการรักษา

โป๊ยกั๊กสำหรับอาหารไม่ย่อย

โป๊ยกั๊กเป็นเครื่องเทศที่ช่วยลดผลกระทบจากการกินมากเกินไป โป๊ยกั๊กช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อยในกระเพาะอาหารมีฤทธิ์ขับลมและขับลมดังนั้นจึงเป็นวิธีการรักษาที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับอาหารไม่ย่อยเช่นเดียวกับอาการท้องอืดและก๊าซ ในอดีตทิงเจอร์ที่มีผลโป๊ยกั๊กถูกนำมาใช้เพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร

สิ่งนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณ

ทิงเจอร์โป๊ยกั๊กกับน้ำผึ้ง - สูตร

เตรียมโป๊ยกั๊ก 20 กรัมแก้ววิญญาณวอดก้า 1 แก้วและน้ำผึ้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ เทโป๊ยกั๊กลงในขวดแอลกอฮอล์ขันให้แน่นแล้วทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลา 2 สัปดาห์ จากนั้นเทของเหลวใส่ในที่มืดและเย็นใส่ดาวลงในขวดหรือขวดเทวอดก้าขันให้แน่นแล้วพักไว้อีก 2 สัปดาห์ หลังจากเวลานี้ให้ผสมของเหลวและทำให้หวานด้วยน้ำผึ้ง ทิงเจอร์สามารถรับประทานได้ 3 ครั้งต่อวัน 15-20 หยดในของเหลวหรือน้ำตาลหนึ่งช้อนชา

โป๊ยกั๊กสำหรับแก้ไอ

โป๊ยกั๊กยังช่วยในโรคของระบบทางเดินหายใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการไอเพราะมันไปกระตุ้นการหลั่งเมือกจึงมีฤทธิ์ขับเสมหะ

โป๊ยกั๊กมีชื่อเดิมว่า "badianem" มาจากชื่อภาษาจีน "ba jiao" ซึ่งแปลว่า "แปดแตร"

เป็นที่น่ารู้ว่าโป๊ยกั๊กใช้เพื่อให้ได้กรดชิกิมิกซึ่งเป็นสารตั้งต้นพื้นฐานสำหรับการสังเคราะห์โอเซลทามิเวียร์ที่เรารู้จักกันในร้านขายยาในชื่อการเตรียมTamiflu¹ซึ่งใช้ในการรักษาไข้หวัดใหญ่ เป็นที่น่ารู้ว่าเมื่อข้อมูลนี้เผยแพร่สู่สาธารณะในปี 2552 ในเกาะอังกฤษผู้คนที่ป่วยเป็นไข้หวัดใหญ่ใช้ลูกอมโป๊ยกั๊กที่เรียกว่า Fisherman's Friend นอกจากนี้ดาวโป๊ยกั๊กยังมีคุณสมบัติในการต้านเชื้อราและแบคทีเรีย

สิ่งนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณ

โป๊ยกั๊ก - วิธีการจัดเก็บ?

โป๊ยกั๊กเช่นเดียวกับเครื่องเทศอื่น ๆ ควรเก็บแยกไว้ในภาชนะแก้วหรือภาชนะพอร์ซเลนที่ปิดสนิทเนื่องจากได้รับความเสียหายจากความร้อนแสงความชื้นและอากาศ เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การรู้ว่ามันยังคงรักษาพลังไว้ได้นานขึ้นหากเก็บไว้โดยไม่มีเหตุผล

โป๊ยกั๊ก - ใช้ในครัว

ในโปแลนด์โป๊ยกั๊กมักใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับขนมอบคริสต์มาสเนื้อสัตว์ (หมูเนื้อลูกวัวและสัตว์ปีก) ผักและผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์

โป๊ยกั๊กมีรสเผ็ด - หวาน สามารถใช้ทั้งในรูปแบบหั่นหรือบด

นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มลงในซุปผลไม้และผลไม้แช่อิ่มโดยเฉพาะลูกพลัมลูกแพร์และแอปเปิ้ล ทั้งดาวช่วยเพิ่มรสชาติของกาแฟชาและกร็อกที่มีรสหวานเข้มข้น ในทางกลับกันมีการเพิ่มชิ้นเล็ก ๆ ลงในข้าวหมกบริยานีของอินเดีย นอกจากนี้ยังใช้ในการเตรียมชาจีนที่มีกลิ่นหอมอย่างมาก - masala chaj เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การรู้ว่าโป๊ยกั๊กพร้อมกานพลูอบเชยยี่หร่า (เมล็ด) และพริกไทยเสฉวนเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องปรุงรส 5 รสชาติของจีน เมื่อเพิ่มลงในจานจะช่วยเพิ่มรสชาติพื้นฐาน: หวานเค็มเปรี้ยวและขม โป๊ยกั๊กสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าใดก็ได้ ราคาของพวกเขา (ขึ้นอยู่กับจำนวนชิ้นในบรรจุภัณฑ์และ บริษัท ) อยู่ในช่วง 5 ถึง 10 PLN

โป๊ยกั๊กและโป๊ยกั๊กญี่ปุ่น

ผลไม้โป๊ยกั๊กมีความคล้ายคลึงกับผลไม้โป๊ยกั๊กของญี่ปุ่น (ละติน. Illicium anisatum) เดิมเรียกว่าบูชาโป๊ยกั๊ก (ละติน. Illicium ศาสนา, ลูกชาย. Illicium japonicum). อย่างไรก็ตามผลโป๊ยกั๊กของญี่ปุ่นมีขนาดเล็กกว่าเล็กน้อยและมีกลิ่นที่แตกต่างจากโป๊ยกั๊กเนื่องจากไม่มีรูทวารหนักจำนวนมาก นอกจากนี้ยังกินไม่ได้เนื่องจากมีสารพิษ ด้วยเหตุนี้พวกมันจึงถูกใช้เป็นยาพิษหนูในประเทศจีน

บรรณานุกรม:

1. Typek J. , บาเดียน, "Aptekarz Polski" 2012, No. 67/45 พร้อมใช้งานบนอินเทอร์เน็ต: http://www.aptekarzpolski.pl/index.php?option=com_content&task=view&id=1139&Itemid=85