ประโยชน์ของนม

มันเป็นการดีที่จะบริโภคนมทุกวัน นมมีราคาถูกและมีสถานที่ในอาหารที่สมดุล

การศึกษาโดยแพทย์จากโรงพยาบาล Durand ในบัวโนสไอเรสและกรมสาธารณสุขของมหาวิทยาลัยบัวโนสไอเรสสรุปว่าการดื่มนมในเด็กผู้ชายจะช่วยป้องกันความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 และเป็นโรคหัวใจวาย วุฒิ
นักวิจัยพบในกลุ่มนักเรียนโรงเรียนประถมศึกษาว่าผู้ที่บริโภคนมมากขึ้นมีความต้านทานต่ออินซูลินน้อยลงมีแนวโน้มที่จะกินผักและผลไม้มากขึ้นและออกกำลังกายมากขึ้น
ผลการป้องกันของนมจะเกิดจากแคลเซียมและแมกนีเซียมที่มี ครั้งแรกจะลดการก่อตัวของไขมันในร่างกายในขณะที่สองเกี่ยวข้องกับการหลั่งอินซูลินที่ดีกว่าฮอร์โมนที่ส่งกลูโคสเข้าสู่เซลล์เพื่อให้พวกเขาเปลี่ยนเป็นพลังงาน

ข้อดีและข้อเสียของมัน

"เชื้อเพลิงสีขาว" ถูกกล่าวหาว่ามีผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์เช่นความอ้วนและโรคกระดูกพรุน แต่นมวัวเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีและจุลธาตุพื้นฐานที่ดีเพื่อให้แน่ใจว่าการเจริญเติบโตและการพัฒนาที่เหมาะสมในวัยเด็กและวัยรุ่น
อย่างไรก็ตามการดื่มนมจำนวนมากในวัยเด็กและวัยรุ่นเป็นเรื่องผิดหากป้องกันไม่ให้กระดูกแตกในอนาคต ผู้เชี่ยวชาญหลายคนได้ตรวจสอบหลักฐานนี้เป็นเวลา 30 ปีและไม่พบความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคผลิตภัณฑ์นมและกระดูกที่แข็งแรง

มวลกระดูก

แคลเซียมไม่ได้เป็นเพียงปัจจัยเดียวที่มีผลต่อมวลกระดูก: ปัจจัยอื่น ๆ ที่สืบทอดมาวิตามิน D การออกกำลังกายการบริโภคโซเดียมและการดื่มแอลกอฮอล์และกาแฟมากเกินไปก็มีผลต่อความหนาแน่นของกระดูก นั่นคือวิถีการดำเนินชีวิตและความบกพร่องทางพันธุกรรมสามารถทำให้เกิดโรคกระดูกพรุนแม้จะมีอาหารที่อุดมด้วยแคลเซียม มวลกระดูกได้รับวิตามินดีจากนมซึ่งเป็นสิ่งที่ช่วยให้แคลเซียมถูกดูดซึมเพื่อสร้างกระดูกให้เป็นแร่

นมมีแคลอรี่เท่าใด?

นมมี 70 กิโลแคลอรีต่อเดซิลิตร มันเป็นอาหารที่สมบูรณ์มากเพราะมีโปรตีนน้ำตาลและไขมัน โปรตีนนมมีคุณภาพสูงและย่อยได้สูง

โปรตีนนม

โปรตีนในนมประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการพัฒนากล้ามเนื้อ: วาลีน, leucine, isoleucine, metonin และ lysine (หลังขาดธัญพืช) นอกจากนี้ยังมีวิตามิน (A, B2, B6, B12, D, ... ), แร่ธาตุเช่นแคลเซียมและฟอสฟอรัส, โซเดียม, โพแทสเซียม, คลอไรด์, ไอโอดีน, สังกะสี (ส่งเสริมการเจริญเติบโต) และซีลีเนียม (เป็นสารต้านอนุมูลอิสระจากเซลล์)

สัดส่วนของไขมันในนมต่างชนิดกัน

• นมวัว: 3.5%
• นมแพะ: 4.5%
• นมของแกะ: ระหว่าง 6 และ 9%

ปริมาณน้ำนมที่จะบริโภคต่อวัน

ควรบริโภคนมเพิ่มขึ้นในวัยเด็กและวัยรุ่นเนื่องจากเป็นวัยที่เพิ่มมากขึ้น แนะนำให้ปรับตัวให้มากถึง 3 ปีนมแม่ หลังจาก 3 ปี 2 ถึง 3 แก้วต่อวัน
เด็ก ๆ สามารถบริโภคนมได้ทั้งหมด คนสูงอายุเพราะพวกเขาไม่ต้องการพลังงานมากสามารถบริโภคหาง

การแพ้โปรตีนในนมเหมือนกับการแพ้นมหรือไม่?

มีคนแพ้โปรตีนนม แต่มีเพียง 3% ของประชากร: คนเหล่านี้ไม่ควรบริโภคนม อาการแพ้ไม่ได้ทำให้น้ำตาลนม (แลคโตส) เผาผลาญได้ดีและเมื่อดื่มนมรู้สึกไม่สบายท้อง