เค้กทราย - แคลอรี่ (กิโลแคลอรี) คุณค่าทางโภชนาการ

เค้กทรายเป็นเค้กหวานหรือคุกกี้ในรูปแบบของกรวยที่ถูกตัดทอน ในร้านค้าคุณสามารถซื้อแซนวิชเลมอนพร้อมน้ำมันสองสีหินอ่อนหรือโกโก้เปียกหรือแห้ง อย่างไรก็ตามเค้กแซนด์อีสเตอร์ส่วนใหญ่มักเสิร์ฟพร้อมลูกเกดหรือผลไม้แห้ง ตรวจสอบว่าเค้กทรายมีกี่แคลอรี่ (kcal) และคุณค่าทางโภชนาการคืออะไร

อ่านเพิ่มเติม: เค้กสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ - 7 สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการอบอีสเตอร์เทศกาลปัสกาอีสเตอร์ (เค้ก) - แคลอรี่คุณสมบัติทางโภชนาการเค้กเมล็ดงาดำ - วิธีการเตรียมเค้กเมล็ดงาดำที่สมบูรณ์แบบ?

เค้กทรายคือเค้กที่ทำจากแป้งสาลีแป้งมันฝรั่งไข่เนยน้ำตาลและผงฟู นอกจากนี้ยังเพิ่มความเอร็ดอร่อยของเลมอนโกโก้ลูกเกดอโรมาและวานิลลาลงไปด้วย เค้กแซนวิชทาด้วยไอซิ่งหรือไวท์ช็อกโกแลต เค้กทรายประเภทต่างๆมีจำหน่ายในท้องตลาด: เค้กมะนาวที่มีเปลือกเลมอนขูดสองสีกับโกโก้ส้มกับเปลือกส้มขูดวานิลลาพร้อมเนื้อฝักวานิลลากับลูกเกดหรือคาราเมล

สารบัญ:

1. เค้กทราย: แคลอรี่ (kcal) และคุณสมบัติ
2. เค้กทราย - คุณค่าทางโภชนาการ
3. เค้กทราย - การเตรียม
4. เค้กทราย - จะเลือกแบบไหนดี?

เค้กทราย: แคลอรี่ (kcal) และคุณสมบัติ

เค้กทรายเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูง

• เค้กทราย 100 กรัมเท่ากับ 390 กิโลแคลอรี

ยิ่งไปกว่านั้นต้นแปลนทินยังมีไขมันจำนวนมาก มีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนเล็กน้อยในเค้กทราย อย่างไรก็ตามเนื้อหานั้นโดดเด่นกว่าวิตามินอื่น ๆ

• ไนอาซิน
• วิตามินอี
• วิตามินบี 2

อย่างไรก็ตามในบรรดาแร่ธาตุพวกเขาสมควรได้รับความสนใจ

• ฟอสฟอรัส
• เหล็ก
• ซีลีเนียม

คุณค่าทางโภชนาการของเค้กทรายขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ผลิต

แป้งสาลีที่ใช้ในการเตรียมแซนวิชไม่มีเส้นใยอาหารและมีวิตามินและแร่ธาตุไม่ดีเนื่องจากมีการทำให้บริสุทธิ์ในระดับสูง แป้งสาลีทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วหลังการบริโภคและการลดลงอย่างรวดเร็วซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 โรคอ้วนและโรคหัวใจและหลอดเลือด

เนื้อเค้กเป็นแป้งเบา ๆ ฟู ๆ นุ่ม ๆ ร่วนง่าย โครงสร้างของแป้งมีลักษณะคล้ายกับทรายหลังจากการอบจึงเป็นที่มาของชื่อคุณยาย

ไข่ที่ใช้ทำเค้กทรายเป็นแหล่งของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนวิตามินอีฟอสฟอรัสและธาตุเหล็ก นอกจากนี้ไข่ยังมีโปรตีนคุณภาพสูงพร้อมด้วยกรดอะมิโนที่ยอดเยี่ยม

เนยที่ใช้ในการเตรียมเค้กแซนวิชเป็นแหล่งของกรดไขมันอิ่มตัวส่วนใหญ่ซึ่งจะเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด อย่างไรก็ตามเนยมีวิตามินอีซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

น้ำตาลทรายขาวที่เติมลงในกล้าเป็นแหล่งแคลอรี่ "ว่างเปล่า" นอกจากนี้ยังไม่ให้วิตามินและแร่ธาตุ การบริโภคน้ำตาลมากเกินไปจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอ้วนเบาหวานชนิดที่ 2 และฟันผุ นอกจากนี้น้ำตาลยังสามารถเพิ่มคอเลสเตอรอลในเลือดและเพิ่มความดันโลหิตได้

เค้กแซนวิชสามารถเตรียมได้ในรูปแบบที่ดีต่อสุขภาพโดยการแทนที่เนยด้วยน้ำมันพืชแป้งสาลี - ด้วยแป้งสะกดและใช้น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลเบิร์ช

เค้กทรายคลาสสิกไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่เราควรกินทุกวันเราควรเลือกเป็นครั้งคราวและในปริมาณน้อย ไม่แนะนำให้ทำเค้กทรายสำหรับคนอ้วนเนื่องจากมีแคลอรี่สูงและสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

คุ้มค่าที่จะรู้

เค้กทราย - คุณค่าทางโภชนาการ (ต่อ 100 กรัม)

ค่าแคลอรี่ - 390 กิโลแคลอรี
โปรตีน - 5.00 กรัม
ไขมัน - 22.7 กรัม

- ไขมันอิ่มตัว - 4.8 กรัม
- ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว - 3.02 ก
ไขมันไม่อิ่มตัว - 3.42 กรัม

คาร์โบไฮเดรต 51.29 g
ไฟเบอร์ 0.6 ก
ซูโครส 17.3 ก
คอเลสเตอรอล 66.0 มก

แร่ธาตุ (% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้ใหญ่)

โซเดียม - 390.0 มก. (26%)
โพแทสเซียม - 210.0 มก. (6%)
แคลเซียม - 46.0 มก. (5%)
ฟอสฟอรัส - 300.0 มก. (43%)
แมกนีเซียม - 19.0 มก. (5%)
ทองแดง - 0.03 มก. (3%)
เหล็ก - 2.2 มก. (22%)
สังกะสี - 0.62 มก. (6%)
ซีลีเนียม - 13.5 µg (25%)

วิตามิน

วิตามินอี - 1.42 มก. (14%)
วิตามินบี 1 - 0.07 มก. (5%)
วิตามินบี 2 - 0.18 มก. (14%)
ไนอาซิน - 4.7 มก. (29%)
วิตามิน - บี 6 0.05 มก. (4%)

คุณค่าทางโภชนาการ: USDA% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันตามมาตรฐานโภชนาการIŻŻ 2017

เค้กยีสต์อีสเตอร์

เค้กทราย - การเตรียม

เค้กแซนวิชเตรียมโดยบดเนยและน้ำตาลแล้วค่อยๆใส่ไข่แดง จากนั้นแป้งสาลีผสมแป้งมันฝรั่งและผงฟูเทลงในมวลและผสม ในที่สุดก็ใส่โฟมไข่ขาวลงไป

อีกวิธีในการทำแซนวิชคือการบดไข่กับน้ำตาลค่อยๆใส่แป้งและผงฟูที่ผสมไว้แล้วจึงใส่เนยละลายลงไป ทั้งหมดเป็นพื้นเพื่อความสอดคล้องที่ต้องการ

เค้กทรายแบบดั้งเดิมคือเค้กเนื้อเบาที่ทำจากแป้งสาลีและมันฝรั่งไข่และเนยปิดด้วยฟรอสติ้งช็อกโกแลตขาวหรือโรยด้วยน้ำตาลผง

อ่านเพิ่มเติม: เค้กทรายโปแลนด์เก่า: ต้องเตรียมอย่างไร?

เค้กทราย - จะเลือกแบบไหนดี?

เค้กทรายที่มีจำหน่ายในท้องตลาดแตกต่างกันในแง่ของปริมาณของสารเพิ่มเติมที่มีไว้เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาหรือเพิ่มรสชาติ ในเค้กประเภทนี้เราสามารถพบการเติมไขมันปาล์มกลีเซอรอลน้ำเชื่อมกลูโคส - ฟรุกโตสและอิมัลซิไฟเออร์ ได้แก่ กรดไขมันโมโนและดิกลีเซอร์ไรด์ ดังนั้นเมื่อเลือกเค้กทรายควรให้ความสำคัญกับฉลากผลิตภัณฑ์และซื้อที่เป็นธรรมชาติที่สุดโดยไม่ต้องใช้สารปรุงแต่งเทียมและสารกันบูด

บทความแนะนำ:

Easter mazurka - มีกี่แคลอรี่? คุณค่าทางโภชนาการของ mazurka

บทความแนะนำ:

วิธีทำขนมปังขิงคริสต์มาส สูตรอาหาร